Viaggio nel gusto: a Bolzano un corso di vino con degustazioni guidate con Signorvino
Dalla semplice degustazione allo studio delle tecniche e delle metodologie di vinificazione.
La Grande Cantina Italiana organizza un corso di introduzione al vino (di primo livello): 9 lezioni con degustazione guidata da fine ottobre a fine gennaio, con esame finale. Signorvino, la ‘Grande cantina italiana’ nata nel 2012 da un’idea di Sandro Veronesi che oggi conta più di 30 punti vendita in Italia e due in apertura all’estero (a Praga e Parigi), continua il suo simbolico “Viaggio nel Gusto”, un programma di approfondimenti ed eventi dedicato a tutti gli appassionati del vino.
Un corso introduttivo di primo livello, con degustazioni guidate e un esame finale, da frequentare a Bolzano nei locali di Signorvino in Piazza Walther, 10.
Le Lezioni di vino di Signorvino sono corsi di degustazione recentemente arricchiti dall’introduzione del 3° livello, e rappresentano una ulteriore possibilità di conoscere in maniera approfondita i grandi vini e le loro caratteristiche organolettiche.
Dal semplice avvicinamento al vino con degustazioni incentrate sull’analisi visiva, olfattiva e gustativa per scoprire tutte le sfumature di gusto, allo studio delle tecniche e delle metodologie di vinificazione, senza dimenticare i fondamentali cenni di storia della viticoltura e le basi degli abbinamenti.
Corso introduttivo di Primo Livello
Cominciano il 23 ottobre le lezioni del corso introduttivo di avvicinamento al vino (primo livello): 9 appuntamenti con degustazione guidata dalle 19.00 alle 19.45, con esame finale previsto per il 5 febbraio. Il corso è aperto a tutti, con possibilità di prenotazione in negozio.
Ecco gli appuntamenti:
- Lunedì 23 ottobre, introduzione alla degustazione 1:corso base di degustazione incentrato sull’analisi visiva ed olfattiva del vino;
- Lunedì 6 novembre, introduzione alla degustazione 2: corso base di degustazione incentrato sull’analisi gustativa del vino per scoprire tutte le sue sfumature di gusto;
- Lunedì 13 novembre, breve storia della viticoltura: ripercorriamo le tappe dello sviluppo e della diffusione della viticoltura e della produzione di vino;
- Lunedì 20 novembre, la viticoltura: Introduzione alle basi di viticoltura tra convenzionale e biologico, intensiva ed estrema;
- Lunedì 27 novembre, la vinificazione in bianco: tecniche e metodologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini bianchi;
- Lunedì 8 gennaio, la vinificazione in rosso: tecniche e metodologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini rossi;
- Lunedì 15 gennaio, tecniche di Spumantizzazione: fermentazione finalizzate alla produzione di vini spumanti;
- Lunedì 22 gennaio, vini dolci e passiti: tecniche e metodologie di vinificazione finalizzate alla produzione di vini dolci e passiti da meditazione;
- Lunedì 29 gennaio, basi di servizio e abbinamento: brevi e utili suggerimenti per un abbinamento cibo e vino ideale ed un servizio a 5 stelle;
- Lunedì 5 febbraio, esame finale: un test divertente di teoria e pratica.
Viaggio nel gusto: un lungo elenco di appuntamenti e degustazioni
Viaggio nel Gusto è un invito a esplorare con la fantasia la bellezza a cui si andrà incontro. Signorvino, la ‘Grande cantina italiana’ nata nel 2012 da un’idea di Sandro Veronesi, da sempre invita gli appassionati a viaggiare tra i sapori e i profumi della cucina e della tradizione vitivinicola italiana ed europea, un’esperienza sempre nuova e ogni volta diversa, da immaginare, scegliere e iniziare alla ricerca di nuovi confini olfattivi.
Il calendario di eventi fino alla fine del 2023 è ricco: dalle Cene con produttore (3 vini in abbinamento a 3 piatti), un’opportunità unica di scoprire i migliori vini d’Italia raccontati da chi, giorno dopo giorno, vendemmia dopo vendemmia, contribuisce a rendere unico il patrimonio vitivinicolo italiano ai Grand Tasting, degustazioni di vini di alto livello.
“Signorvino ormai rappresenta un punto di riferimento per tutti gli appassionati di enogastronomia e per tutti coloro i quali abbiano la curiosità di scoprire questo magico mondo con facilità, divertendosi e sperimentando il meglio della produzione italiana.
‘Viaggio nel gusto’ è un vero e proprio manifesto di Signorvino, un concept che consente d’esprimere la nostra voglia di esplorare l’incredibile patrimonio enogastronomico del nostro paese” sottolinea Federico Veronesi, con la famiglia, proprietario del brand Signorvino.
