HomeFoodMazzancolle in pastella, una favolosa ricetta primaverile

Mazzancolle in pastella, una favolosa ricetta primaverile

Mazzancolle in pastella di Arostina con verdure primaverili

La favolosa ricetta di pesce di Gabriella

In primavera iniziano a spuntare deliziosi ortaggi, da gustare appena raccolti in originali e profumati piatti. La Foodblogger Gabriella ha scelto i ravanelli, e li ha abbinati a carote e ad asparagi per creare un contorno super appetitoso. L’ideale per accompagnare le mazzancolle e la sua squisita pastella preparata in casa.

Qual è il trucco di Gabriella per rendere la ricetta ancora più gustosa? Un cucchiaio di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer, un preparato aromatico, dedicato agli amanti dei sapori semplici ma raffinati. Ottimo per impreziosire piatti a base di pesce, è privo di lattosio e glutine, pensato anche per chi presenta specifiche esigenze.

Ingredienti:

16 mazzancolle fresche

100 g di farina

100 g di acqua fredda meglio frizzante

 1 cucchiaio di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer

 olio di semi di arachide per frittura

 4 asparagi

 4 ravanelli rossi

 1 carota

 40 g di cipolla bianca tritata finemente

 olio evo

Preparazione:

Iniziate la preparazione lavando accuratamente le mazzancolle.

Quindi, in una ciotola versate 1 cucchiaio di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer, la farina, l’olio e poco per volta l’acqua frizzante fresca. Mescolate bene con la frusta.

A questo punto, lavate e tagliate a pezzettini gli asparagi e cuoceteli in padella antiaderente con olio e cipolla bianca.

Ora, prendete la carota, pelatela servendovi del pelapatate e con una tempera verdure ricavate un fiore che servirà per decorare il vostro piatto.

Adesso tagliate a fettine il ravanello rosso, precedentemente lavato.

Immergete le mazzancolle nella pastella e friggetele in olio di semi di arachide caldo. Scolate ed impiattate con le verdure primaverili.

Buon appetito a tutti 

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Redazione ApeTime
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