Avete mai pensato ad un drink truck per matrimoni, eventi pubblici o semplicemente occasioni speciali?
“Paracelso”: Il drink truck di Ginevra e Costanza, tra fascino vintage e alta qualità
Due donne, un’amicizia trentennale e la passione per il bartending che è diventata impresa. Paracelso – Distillati e Compagnia è il progetto nato in Toscana da un’idea di Ginevra Dal Dosso, con alle spalle una carriera dedicata all’Hospitality e al Food and Beverage, e Costanza Giaconi, professionista del settore Wedding & Events.
Insieme hanno rinnovato l’esperienza del drink truck, facendone un servizio di alta qualità che offre le migliori selezioni di vini e i cocktail artigianali, dalle ricette della tradizione alle nuove tendenze della mixology, da gustare ovunque si voglia rivivere l’atmosfera di uno speakeasy, dallo stile ricercato e dal fascino bohémien.
Bere con Paracelso è come fare un tuffo nel passato. A bordo di una 2CV Fourgonnette, Ginevra e Costanza riportano su strada quell’ambientazione romantica fatta di vecchie tradizioni, cocktail storici, prodotti originali e artigianali, che accompagnano ricordi indelebili di ore spese a conversare appagando il corpo e la mente.
Paracelso è un luogo dell’anima. Un luogo che non ha radici, ma è vagabondo e a proprio agio ovunque. Uno spazio che non mette le tende, ma porta a spasso la qualità grazie a una proposta meticolosamente studiata e attentissima ai dettagli, che può essere adattata ad ogni esigenza e da sperimentare in qualsiasi luogo.
“Paracelso non è solo un bar su ruote, abbiamo l’ambizione di rieducare al drink – spiegano Ginevra e Costanza – Ogni nostro cocktail racconta una storia: scegliamo di non usare ingredienti commerciali, ma di affidarci a tanti piccoli produttori locali di qualità in tutta Italia, così che ogni prodotto si lega alle esperienze degli artigiani che lo producono.
Il progetto è partito in piena pandemia, ma il lockdown non ci ha fermate. Abbiamo saputo reinventarci con gli aperitivi a domicilio. Ora che siamo di nuovo a bordo del truck, siamo ripartite con gli eventi privati ed aziendali, fino a partecipare, alcune settimane fa, ad Italy for Weddings – The Event, il primo evento nazionale dedicato al Wedding e al Destination Wedding”.
Dai matrimoni agli eventi pubblici e alle occasioni speciali, Paracelso regala un’esperienza sensoriale a 360 gradi: dalla parte visiva di ciò che si beve, fino ad arrivare all’olfatto, al gusto, ma soprattutto al ricordo di ciò che si è sorseggiato.
Qualità e tradizione sono gli ingredienti fondamentali di ogni cocktail e della proposta gastronomica, selezionata fra le migliori eccellenze del territorio, e dopo un accurato scouting di produttori e cantine innovative, espressione del più autentico Made in Italy.
Al tutto si unisce la profonda conoscenza della materia che hanno i barman Paracelso, che, come veri e propri “sarti”, sono pronti a fornire al cliente un servizio tailor-made che sappia interpretare gusti e desideri del momento e renderli “potabili”. Chi sceglie Paracelso sa che potrà affidarsi e trovare una sorpresa inaspettata ad ogni assaggio.
