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Guida ai Bar d’Italia 2021: tutti i premiati

I best bar di tutta Italia divisi in categorie, inclusi i 39 selezionati con Tre Spicchi e Tre Tazzine e i tre premiati da illy nel segno del caffè al bancone. La Guida ai Bar d’Italia 2021 è uscita

Ecco tutti i premiati dalla Guida ai Bar d’Italia 2021 del Gambero Rosso, alla sua ventunesima edizione.

Tre chicchi & Tre tazzine 2021

Piemonte Canterino – Biella; Converso – Bra (CN); Baratti & Milano – Torino; Caffè Mulassano – Torino; Bar Zucca – Torino
Liguria Douce – Genova; Murena Suite – Genova
Lombardia La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo (BG); Sirani – Bagnolo Mella (BS); Bedussi – Brescia; In Croissanteria Lab – Carobbio degli Angeli (BG); Colzani – Cassago Brianza (LC); Pasticceria Sartori – Erba (CO); Pasticceria Roberto – Erbusco (BS); Pavé – Milano; Marelet – Treviglio (BG); Morlacchi – Zanica (BG)
Veneto Olivieri 1882 – Arzignano (VI); Il Chiosco – Lonigo (VI); Biasetto – Padova; Amo – Venezia; Gran Caffè Quadri – Venezia
Friuli-Venezia Giulia Caffetteria Torinese – Palmanova (UD); Vatta – Trieste
Emilia-Romagna Gino Fabbri Pasticcere – Bologna; Staccoli Caffè – Cattolica (RN); Bar Roma – Novellara (RE); Dolce Salato – Pianoro (BO); Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense (PR)
Toscana Tuttobene – Campi Bisenzio (FI); Gilli – Firenze; Paszkowski – Firenze
Marche Picchio – Loreto (AN)
Lazio Spazio Bar e Cucina – Roma
Abruzzo Caprice – Pescara
Campania Sal De Riso Costa D’Amalfi – Minori (SA)
Puglia 300 Mila Lounge – Lecce
Sicilia Sciampagna – Marineo (Pa); Antico Caffè Spinnato – Palermo

Le Stelle
I locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno conquistato Tre Tazzine & Tre Chicchi

Canterino – Biella; Converso – Bra (CN); Relais Cuba Chocolat Restaurant Cafè – Cuneo; Baratti & Milano – Torino; Caffè Mulassano – Torino; Caffè Platti – Torino; Murena Suite – Genova; Sirani – Bagnolo Mella (BG); Zilioli – Brescia; Colzani – Cassago Brianza (LC); Biasetto – Padova; Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia; Caffetteria Torinese – Palmanova (UD); Via Delle Torri – Trieste; Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense (PR); Tuttobene – Campi Bisenzio (FI); Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma; Caprice – Pescara; 300 Mila Lounge – Lecce; Caffè Sicilia – Noto (SR); Antico Caffè Spinnato – Palermo

Premio Aperitivo dell’Anno Patisserie Michele & Co. – Perugia

I Migliori Cocktail Bar d’Albergo

Valle D’Aosta Boulder Bar del Camp Zero Active Luxury Resort – Ayas (AO)
Piemonte American Bar del Grand Hotel Sitea – Torino
Lombardia Gin Lounge del Grand Hotel Fasano – Gardone Riviera (BS)
Veneto Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia; Gabbiano del Belmond Hotel Cipriani – Venezia
Toscana Picteau Bistrot & Bar dell’Hotel Lungarno Firenze
Lazio In Salotto dell’Hotel Vilòn – Roma
Campania Dry Martini By Javier De Las Muelas at The Majestic Palace Hotel Sorrento – Sant’Agnello (NA)
Puglia Bar del Portico di Borgo Egnazia – Fasano (BR)
Sicilia Signum Bar dell’Hotel Signum – Salina (ME)

Locale Firenze

I Migliori cocktail bar

Piemonte La Drogheria – Torino
Lombardia Carico – Milano
Veneto Il Mercante – Venezia
Emilia-Romagna Emporio 1920 – Bologna
Toscana Locale – Firenze
Lazio La Punta Expendio de Agave – Roma
Campania Laboratorio Folkloristico – Pomigliano D’Arco (NA)
Puglia Lefty by Klax – Orta Nova (FG)
Calabria Aspro Cocktail Bar – Santa Cristina d’Aspromonte [RC]
Sardegna Spirits Boutique – Olbia

Premio illy Bar dell’anno
Tre riconoscimenti alla resilienza, oltre che alla professionalità, a bar che hanno mostrato grande spirito d’innovazione e abnegazione, nonostante la congiuntura.

Caffè Cavour 1880 di Bergamo
Ciak di Venezia
Tropical Bar di Castellammare del Golfo

Nicole Cavazzuti
Giornalista freelance esperta di Food & Beverage, è la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, ha una rubrica settimanale sul quotidiano freepress Leggo (Drink and Club) e collabora con VanityFair.it e Il Messaggero.it. Scrive articoli, realizza video e foto ed è invitata spesso come giudice nei concorsi di bartending. Da novembre 2019 è la responsabile del magazine di ApeTime.

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