Ami il vino? Sarai felice! Arriva un nuovo ciclo di podcast dal titolo Il Mondo in un Calice, ideato da Il Meglio in Cantina, il portale dedicato al pubblico dei wine lovers creato da Haier.
Il vino in podcast. Un nuovo trend. Ma torniamo a questa nuova serie de Nel Mondo in un Calice che ci porta in sei appuntamenti alla scoperta dei territori vitivinicoli nazionali e internazionali.
Quindi, sei puntate per un totale di sei ospiti d’eccezione che ci conducono in un viaggio tra le sei macro aree vitivinicole rappresentate nel catalogo di Elemento Indigeno.
E’ Alessandro Salvano, Wine Sales Manager del brand, a condurre e a dialogare ogni volta con un ospite curioso legato al tema del vino, che porta il proprio contributo condividendo esperienze, emozioni, sensazioni e aneddoti personali legati a una terra del vino ogni volta diversa.
Il viaggio di Elemento Indigeno parte dalla “Culla, il cuore” ovvero dalle origini del vino, attraverso la voce di Matteo Borré, editore di WINEcouture, che esplora le terre georgiane e armene, tra le più storiche anfore da collocare sottoterra e storie attuali come quella di Natenadze e delle sue viti selvatiche coltivate nei boschi georgiani.
Si prosegue con Enrico Vignoli, fondatore di Postrivoro e curatore di Al Mèni (l’evento gastronomico di Rimini ideato da Massimo Bottura) che, nell’episodio dal titolo “Verso e attraverso il Mediterraneo”, ci conduce nella cultura enogastronomica mediterranea, crogiolo di storie e tradizioni antiche da riscoprire nella contemporaneità.
Guido Invernizzi, sommelier rinomato e docente dell’AIS, si unisce al viaggio sulla “Rotta del Pacifico”, dove la pianta dell’uva è approdata nell’800, creando una nuova e florida cultura vitivinicola: il racconto si sofferma sui temi dell’apertura mentale, del bere alla cieca e sui trend più recenti, come quello del vino senza alcool.
La terra vocata del Sol Levante è al centro dell’episodio “L’impero e il Sole” con Yoji Tokuyoshi, Chef e proprietario del ristorante Bentoteca di Milano, che narra aneddoti, ricette e nuove interpretazioni di produzione del vino.
Federico Sisti, Chef e proprietario del ristorante Frangente di Milano, ci butta in acqua, prima in quella del mare Adriatico che ha forgiato la sua identità culinaria e poi nell’Oceano Pacifico: il dialogo dell’appuntamento “Tra gli Oceani” si sofferma anche sull’influenza che ha il mare sulla produzione di vino.
Infine, il tema del “Ritorno” attraverso la voce di Maddalena Fossati, Direttrice “La Cucina Italiana” e dell’edizione italiana di “Condé Nast Traveller”, che esalta territori a noi vicini, quelli europei, partendo dalla Francia, paese del cuore a cui riconduce assaggi di etichette leggendari e le origini della propria passione e formazione in campo eno-gastronomico.
I territori scoperti da “Il Mondo in Calice” sono “esplorabili” online, attraverso la piattaforma Spotify de “Il Meglio in Cantina”.
ApeTime è un sistema di portali digitali e profili social dedicati a Bar, Ristoranti e Hotel che propongono Cocktail, Aperitivi, Food, Beverage, Hospitality e a tutte le aziende fornitrici del settore Ho.Re.Ca.
