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Il Nik’s&Co di Milano rinnova il menù food and drink. Scoprilo nel video

Ad aprire a Milano nel febbraio 2017 il Nik’s&Co sono stati Pietro, un esperto del settore ristorazione e tre giovani ingegneri calabresi (Leo, Carlo e Gabriel) inventori di un citofono attivo attraverso lo smartphone da remoto, vincitore del premio Working Capital di Telecom. In questi cinque anni il locale è cambiato molto. E ora lancia un nuovo menù. Scoprilo nel nostro video.

nik's&co Milano Siamo dietro la stazione Centrale, a Milano, ma quando varchi la soglia ti sembra di fare un tuffo nella New York anni ’20. Del resto, il nome è già tutto un programma: Nik’s&Co sta per Nixed forbidden (ovvero proibito); quanto all’& co, il riferimento è alla cumpa di amici.

La cucina del Nik’s&Co è nelle mani dello chef calabrese Giovanni Spina, con alle spalle gavetta nella squadra di Enrico Bartolini e della Trattoria Trippa a Milano. I suoi piatti nascono dai ricordi d’infanzia e dalle ricette della nonna, che rivisita nel nome delle tecniche più aggiornate.
Proposte culinarie nel segno della ricerca abbinate a una selezione di drink classici e signature di Selvi Panepinto.

Nicole Cavazzuti
Nicole Cavazzuti
Mixology Expert è giornalista freelance, docente e consulente per aziende e locali. Ha iniziato la sua carriera con il mensile Bargiornale e, seppur con qualche variazione sul tema, si è sempre occupata di bar, spirits e cocktail. Oggi scrive di mixology e affini su VanityFair.it e Il Messaggero.it. Chiamata spesso come giudice di concorsi di bartending, ha ideato e condotto il primo master di Spirits and Drinks Communication. Da novembre 2019 è la responsabile della sezione bere miscelato del nostro ApeTime Magazine. Per 15 anni è stata la prima firma in ambito mixology del mensile Mixer, organo di stampa della FIPE, per il quale ha ideato diverse rubriche, tra cui il tg dell'ospitalità (Weekly Tv) e History Cocktail, ancora attive e oggi in mano agli ex colleghi di redazione.

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