Cambia proprietario ma resta a Barcellona lo scettro dei World’s 50 Best Bars 2023, la classifica che ogni anno designa i 50 migliori cocktail bar al mondo.
Numero uno assoluto quest’anno è infatti il Sips, che dal terzo posto del 2022 scalza dal vertice il concittadino Paradiso.
Ancora una volta Italia in evidenza, sia per la presenza fra le “anime” del locale “top” (in questo caso con Simone Caporale, uno dei due titolari del Sips), sia – soprattutto – per il numero di bar in classifica: ben cinque, distribuiti fra quattro città da Nord a Sud.
Caporale, peraltro, è ormai una presenza abituale in vetta della classifica dei migliori bar mondiali: prima di realizzare il Sips, aveva infatti contribuito a portare al numero uno l’Artesian di Londra (dal 2012 al 2015) e il Connaught, sempre nella capitale britannica (nel 2020 e 2021).
Fra le città, in lista ce ne sono 28, ma regina assoluta resta proprio Londra, che conta cinque locali fra i top 50. E’ però interessante notare la presenza di ben tre locali di Atene, città in piena rinascita di cui, non a caso, abbiamo di recente sottolineato la grande vivacità in fatto di locali e vita notturna.
I migliori bar del mondo
Incoronato ufficialmente a Singapore, dove si è tenuta martedì 17 ottobre la cerimonia di premiazione dei World’s 50 Best Bars 2023, il Sips – nell’elegante quartiere dell’Eixample, nel capoluogo catalano) – è il più giovane “best bar” di sempre: a lanciarlo, nel 2021, due “pesi massimi” della mixology a livello internazionale come Simone Caporale e Marc Alvarez. Piccolo ma curato nei dettagli, raffinato ma non esclusivo, si distingue ovviamente per la qualità e la creatività dei suoi cocktail, ma anche per la particolarità di non essere incentrato sul classico bancone: i mixologist lavorano direttamente in sala, a contatto diretto con i clienti, a una station posizionata al centro del locale.
Alle spalle del Sips, salgono sul podio il Double Chicken Please di New York (dal sesto posto dello scorso anno) e l’Handshake Speakeasy di Città del Messico (dall’11ma posizione). Il Paradiso di Giacomo Giannotti resta comunque nella zona alta, al quarto posto, davanti al già citato Connaught Bar di Londra.
L’Italia, come detto, è ben rappresentata con cinque locali nella top 50: il primo, alla posizione numero 21, è il Drink Kong di Roma (era 16mo l’anno scorso); di Roma anche la new entry italiana (fra le 11 complessive), il ben noto Freni e Frizioni, 33mo (nel 2022 era nella graduatoria 51-100 all’86mo posto), mentre il milanese 1930 scivola dalla 35ma alla 42ma posizione.
Guadagna invece due posti L’Antiquario di Napoli, 44mo, a riconoscimento dell’ottimo lavoro di Alex Frezza e del suo team, mentre il Locale di Firenze passa dalla 39ma alla 46ma posizione.
La classifica completa dei World’s 50 Best Bars 2023
1. Sips, Barcellona
2. Double Chicken Please, New York
3. Handshake Speakeasy, Città del Messico
4. Paradiso, Barcellona
5. Connaught Bar, Londra
6. Little Red Door, Parigi
7. Licorería Limantour, Città del Messico
8. Tayēr + Elementary, Londra
9. Alquímico, Cartagena
10. Himkok, Oslo
11. Tres Monos, Buenos Aires
12. Line, Atene
13. BKK Social Club, Bangkok
14. Jigger & Pony, Singapore
15. Maybe Sammy, Sydney
16. Salmon Guru, Madrid
17. Overstory, New York
18. Zest, Seul
19. Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok
20. Coa, Hong Kong
21. Drink Kong, Roma
22. Hanky Panky, Città del Messico
23. Caretaker’s Cottage, Melbourne
24. Café La Trova, Miami
25. Baba au Rum, Atene
26. CoChinChina, Buenos Aires
27. Katana Kitten, New York
28. Satan’s Whiskers, Londra
29. Wax On, Berlino
30. Florería Atlántico, Buenos Aires
31. Röda Huset, Stoccola
32. Sago House, Singapore
33. Freni e Frizioni, Roma
34. Argo, Hong Kong
35. A Bar with Shapes for a Name, Londra
36. The SG Club, Tokyo
37. Bar Benfiddich, Tokyo
38. The Cambridge Public House, Parigi
39. Panda & Sons, Edimburgo
40. Mimi Kakushi, Dubai
41. Scarfes Bar, Londra
42. 1930, Milano
43. Carnaval, Lima
44. L’Antiquario, Napoli
45. Baltra Bar, Città del Messico
46. Locale, Firenze
47. The Clumsies, Atene
48. Atlas, Singapore
49. Jewel of the South, New Orleans
50. Galaxy Bar, Dubai
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