Premessa: cognac e brandy sono entrambi distillati di vino. Hanno nomi diversi perché il prima è protetto dalla denominazione d’origine e da un disciplinare che ne limita la produzione ad alcune regioni.
Il termine brandy definisce invece tutti i distillati di vino ottenuti al di fuori delle aree di Cognac e Armagnac.
Qui una ricetta autunnale del The Gipsy Bar di Roma: Dr. Watson.
Dr. Watson
signature del The Gipsy Bar di Roma
Tecnica:
Shake & Strain
Bicchiere:
Tazza da tè
Ingredienti:
4,5 cl whisky Big Peat
1,5 cl cognac Hine
2 cl cordiale al limone home made
3 cl latte di riso
Decorazione:
Zest d’arancia
Il Gipsy Bar è aperto dal mercoledì alla domenica, dalle 18 all’1:00
e poi 
