Si celebra ufficialmente il 4 agosto la Giornata internazionale della birra. Bevanda sempre apprezzatissima (all’aperitivo, a pranzo, a cena e in tanti altri momenti), in particolare d’estate, magari gelata…
Ma la birra, nelle sue tantissime varianti, può essere anche un ottimo ingrediente per la preparazione di originali cocktail. Anche se, per non sbilanciarne il gusto e la consistenza, va saputa maneggiare con cura.
Ecco quindi, per chi si voglia cimentare nella materia in occasione dell’International Beer Day, tre interessanti ricette di cocktail con la birra alle quali ispirarsi.
Hate to See It di Andrew Gizzie
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Tazza “milk carton” o Collins
Ingredienti:
45 ml bourbon
30 ml sciroppo di di ananas e chiodi di garofano infusi per 24 ore
30 ml succo di limone fresco
7,5 ml succo di arancia fresco
90 ml birra Hazy IPA
Garnish:
Fettina di lime
Preparazione:
Shakerare tutti gli ingredienti tranne la birra e filtrare nel bicchiere con ghiaccio; aggiungere la birra.
Mai Time di Kona Big Wave
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Pinta
Ingredienti:
30 ml rum speziato
30 ml liquore all’arancia
15 ml succo di limone
22,5 ml succo di ananas
180 ml birra Mai Time Wheat Ale
Garnish:
Spicchio di ananas e/o fettina di lime
Preparazione:
Shakerare tutti gli ingredienti tranne la birra e filtrare nel bicchiere pieno di ghiaccio; aggiungere la birra come top.
Jumper and Ginger di Andrew Gizzie
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Calice da birra
Ingredienti:
37,5 ml N.99 Red Cask Whisky
7,5 ml Amaro Montenegro
7,5 ml succo di lime
2 dash bitter al lime
37,5 ml sciroppo di zenzero (portare a ebollizione 1 tazza e mezza di zenzero fresco grattugiato, 4 tazze di acqua e 4 tazze di zucchero bianco, quindi coprire e lasciare riposare per 30 minuti e filtrare)
120 ml birra Jumper Blonde Ale
Garnish:
Fettina di lime
Preparazione:
Shakerare e filtrare (tranne la birra) in un bicchiere con ghiaccio, aggiungere 60 ml di birra e mescolare delicatamente, quindi riempire con la birra rimanente.
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