Articioc, quando la birra è davvero “sociale”

La birra? Un formidabile “strumento” di aggregazione sociale. In tanti sensi.

Perché, certo, la birra deve essere buona, fresca, magari non eccessivamente per coglierne al meglio note e sapori (anche se, diciamolo, d’estate è difficile non pensare a una birra ghiacciata quando le temperature sono da “bollino rosso”…).

Se poi, oltre che buona, una birra dà anche lavoro e opportunità terapeutiche a persone svantaggiate, beh, il piacere di berla raddoppia sorso dopo sorso. E’ il caso delle birre prodotte da Articioc, piccolo birrificio sociale di Parma cresciuto negli ultimi anni (clicca qui per scoprirne la storia e i prodotti nell’intervista al presidente Luca Manici) sia sul piano dell’offerta, sia nelle finalità sociali.

La birra contro l’autismo

Finalità sviluppate anche attraverso collaborazioni con diverse altre realtà del territorio. Come la Cooperativa Insieme, socio di Articioc, impegnata da molti anni nel supporto a persone con disabilità e alle loro famiglie. “Nell’ambito del progetto Terzotempo, realizzato con l’Azienda Usl di Parma, abbiamo realizzato con Articioc dei laboratori per dare la possibilità a persone con disturbo dello spettro autistico di sperimentarsi nella produzione di birra, consentendo loro di capirne i processi e di lavorare in gruppo, associando così l’approccio terapeutico a quello lavorativo”, spiega Matteo Gillani, presidente della Cooperativa Insieme. “Da un lato, infatti, attraverso questa attività possiamo lavorare sugli aspetti relazionali, essenziali quando si ha a che fare con questo disturbo, dall’altro possiamo conseguire obiettivi sociali, verificando la possibilità di offrire a queste persone degli sbocchi lavorativi nel mondo del brewing”.

I laboratori hanno permesso a quattro ragazzi autistici di passare cinque giornate, nell’arco di un paio di mesi, lavorando alla produzione di birra e servendo persone. I risultati del primo esperimento sono stati decisamente interessanti, se è vero che la cooperativa e Articioc intendono riproporre questa iniziativa in futuro.

Una iniziativa che potrebbe costituire una sorta di modello da riproporre attraverso altre realtà in diverse zone d’Italia, facendo leva sulla caratteristica di “collante sociale” della birra: capace di riunire tante persone in allegria attorno a un tavolo, ma anche di creare opportunità di inclusione per persone affette da disabilità intellettive, favorendone le relazioni con altre persone e anche l’inserimento nel mondo del lavoro. “Un passaggio fondamentale, quest’ultimo, soprattutto nel momento in cui, con il passare degli anni, queste persone si trovano a non poter più contare sul supporto dei genitori o di altri familiari”, sottolinea Luca Manici, presidente di Articioc.

Leggi anche:

L’arte del caffè, un occasione di riscatto sociale