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ACQUA - risultati ricerca

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Dagli Stati Uniti l’acqua al sapore di birra

Redazione ApeTime -
Dagli Stati Uniti un’altra novità per il pianeta birra: è nata la prima acqua minerale al sapore di luppolo. Come visto in diverse occasioni, il...

Sciacchetrà: il primo vino affinato sotto l’acqua del mare

Redazione ApeTime -
Lo Sciacchetrà delle Cinque Terre è il primo vino dolce al mondo ad essere affinato sotto l'acqua del mare. Si tratta delle bottiglie prodotte della...

Negroni va in bianco: da Eleven di Pisa la ricetta (facile) dell’Acqua del Conte

Stefano Fossati -
Anche il Negroni, a volte, "va in bianco". Acqua del Conte è infatti una variante dalla colorazione trasparente del più classico cocktail italiano. Ce la...

Fredde serate d’inverno? 3 cocktail con… acqua calda e latte

Stefano Fossati -
L'11 gennaio si celebra la giornata dedicata all'Hot Toddy, cocktail "ancestrale" caldo, come suggerisce il nome, a base di scotch whisky. Non solo: l'11 gennaio...

Bar e prezzi, ancora polemiche: 1,50 euro per una ciotola per l’acqua del cane

Stefano Fossati -
Continuano le polemiche estive sui bar e ristoranti per i prezzi eccessivi o per i sovrapprezzi richiesti per servizi apparentemente insignificanti. Così, se per alcuni...

Bibite Sanpellegrino, S.Pellegrino, e Acqua Panna insieme a Identità Golose

Redazione ApeTime -
Protagoniste di un'edizione rivoluzionaria, S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino parteciperanno al congresso Identità Golose  che si terrà dal 28 al 30 gennaio. I brand,...

Hop Water: l’acqua frizzante al sapore di birra luppolata

Redazione ApeTime -
Bere acqua minerale frizzante al sapore di birra? Adesso è possibile. La notizia arriva dagli States, da un birrificio del Delaware che lancia la...

Acqua S.Bernardo progetto di collaborazione con Liceo Artistico.

Redazione ApeTime -
Acqua S.Bernardo premia gli studenti del Liceo Artistico Melotti di Cantù - nasce una campagna creativa da ammirare sul Lario Acqua S.Bernardo, storica azienda italiana,...

A Terra Madre acqua S. Bernardo e MoleCola sono orgogliosi di presentare “Italia in ogni goccia”

Redazione ApeTime -
Condivisione di valori e promozione del Made in Italy per una filosofia nuova di fare impresa pronta ad accogliere nuovi partner #ItaliainOgniGoccia: progetto unico, che...

Carlsberg nel 2030 ridurrà del 50% l’uso d’acqua nei birrifici. Inoltre…

Nicole Cavazzuti -
La strategia di sviluppo di Carlsberg Group passa dalla sostenibilità. Non è mera propaganda. L'obbiettivo è perseguito con piani concreti, dichiarati in un programma...

Debutta Amarea, il liquore di acqua di mare che riporta il blu nella miscelazione

Redazione ApeTime -
Presentato in anteprima a Firenze l'ultimo prodotto del liquorificio livornese “Il Re dei Re”, nel suo decimo anniversario: il tono celeste viene da fiori...

A Eindhoven il primo ristorante acquaponico del mondo

Nicole Cavazzuti -
Non stupitevi se non sapete cosa sia un ristorante acquaponico. Ne esiste uno solo al mondo, per ora, ed è in Olanda. Parliamo del...

Cocktail bar e … acqua. Ecco un altro errore facile da evitare

Nicole Cavazzuti -
Il cocktail bar è arredato in modo elegante. Il prezzo è in linea con l’ambiente. Il cocktail è perfetto. Manca solo…l’acqua! L'acqua fa la differenza....

Ricetta cocktail: Chilcano de Pisco, da Firenze il mitico drink del Perù

Stefano Fossati -
Se diciamo "cocktail peruviano", il pensiero va subito al Pisco Sour. Eppure esiste un drink tradizionale del Perù ancora più antico, che merita di...

Levissima e il decalogo per rispettare la natura

Redazione ApeTime -
I dieci consigli pratici e azioni concrete per vivere la montagna in sicurezza per l’ambiente e per sé stessi Levissima, che da sempre si impegna...

Martin Miller’s Westbourne Gin premiato come migliore gin

Redazione ApeTime -
I Rolling Stone Spirits Awards 2024 hanno incoronato Martin Miller’s Westbourne Gin come “Best London Dry Gin”. Un riconoscimento che amplia il palmarès dei premi...

3 curiosità sullo Spritz, il cocktail veneto che ha conquistato il mondo

Stefano Fossati -
Lo Spritz è oggi fra i cocktail più conosciuti nel mondo, anzi è probabilmente il drink italiano più famoso in assoluto dopo il Negroni. E...

Conto alla rovescia per il Brixia gin festival

Simone Lavagnini -
Una grande vetrina per i Gin Maker bresciani Venerdì 26 e Sabato 27 Luglio 2024 dalle ore 19:00 alle ore 02:00 presso il Castello di...

Il ristorante che ti porta i profumi del mare direttamente nel piatto

Redazione ApeTime -
Le Brocchette: un trionfo di sapori sul litorale di Fiumicino Un ristorante che sembra uscito dai racconti di Hemingway, una storia di passione e rispetto...

ITALICUS Spritz, la rivisitazione contemporanea tra gusto e glamour

Redazione ApeTime -
Il gusto fresco di Italicus brinda all'estate L’estate è l’occasione ideale per ritrovarsi e celebrare la convivialità italiana nei cocktail bar più glamour del Belpaese...

P31 Green Sour, il nuovo trend “verde” dell’estate: 3 ricette per tutti i gusti

Stefano Fossati -
Non solo Spritz o Negroni: il trend dei cocktail verdi lanciato da P31, anche quest'estate, coinvolge molti altri drink. Compresi i sour. E allora,...

Pordenone Art and food: ad ottobre la quinta edizione

Redazione ApeTime -
È stata annunciata nei giorni scorsi la quinta edizione del festival “Pordenone Art and food” che si svolgerà quest'anno dal 4 al 6 ottobre...

Bombay Sapphire & Tonic, l’iconico aperitivo dell’estate

Redazione ApeTime -
Un cocktail senza tempo, caratterizzato da una semplicità e un’eleganza che lo rendono unico Con l'arrivo dell'estate, il brand premium di gin propone l’iconico drink...

Pomodoro di Pachino protagonista del sesto educational tour

Redazione ApeTime -
A Ispica una giornata di incontri alla scoperta del famoso pomodorino e delle sue caratteristiche oltre ad uno showcooking dedicato al suo utilizzo Arriva il sesto...

Fake Lemon nei cocktail? No, grazie! Non torniamo indietro

Nicole Cavazzuti -
Oggi che la mixology è considerata una forma d'arte l'uso del fake lemon nei drink rappresenta un passo indietro verso un'epoca di mediocrità. La mixology...

La Sardegna, non solo mare cristallino.

Redazione ApeTime -
Eccellenze gastronomiche e una cucina regionale unica. La Sardegna che non ti aspetti: la pizza di Franco Pepe e i drink di Martina Bonci al...

Le bevande tradizionali della Birmania

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta: la scorsa settimana il viaggio si trovava in Europa nord-orientale, per...

Omar Vesentini vince quinta edizione della Como Lake Cocktail Week

Redazione ApeTime -
Il drink premiato come Best Cocktail on the Lake 2024 è un twist sul Bloody Mary Il titolo di Best Cocktail on the Lake 2024...

Distillation history: baijiu, dalla Cina alla conquista del mondo (e della mixology)

Stefano Fossati -
Distillato cinese dalla storia millenaria, il baijiu è fra i prodotti fino a poco tempo fa pressoché sconosciuti da noi e arrivati sul nostro...

Pillole di storia della birra inglese

Redazione ApeTime -
Oltre alla famiglia reale, al porridge e alle Highlands Scozzesi, se si parla del Regno Unito non si può non pensare anche alla birra:...

Piña Colada Day: un cocktail, due stili, tante varianti. Le ricette per l’estate

Stefano Fossati -
Il 10 luglio è il giorno dedicato alla Piña Colada, cocktail tornato ultimamente di moda dopo anni di oblio (seguiti ad anni in cui...

Cocktail, 10 consigli per preparare un Paloma perfetto

Stefano Fossati -
Il Paloma è un cocktail rinfrescante, molto popolare negli ultimi anni, a base di tequila a soda al pompelmo. Banale? Niente affatto! Per fare...

Ricetta cocktail: il 5 o’clock di La Muta a Trieste, il tè delle cinque… alcolico

Stefano Fossati -
Vi piace la tradizione anglosassone del tè delle cinque, ma volete bere qualcosa di più "forte" di un Earl Grey? Allora il 5 o'clock...

Cocktail e pizza per l’estate “crazy” di Svario

Redazione ApeTime -
Twist, pizze e dolci da bere Una stagione ricca di novità per Svario d’estate la pizzeria e cocktail bar di Montesacro Il progetto di Irene Onofri,...

Le bevande tradizionali del Bielorussia

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta: nella precedente tappa il viaggio si trovava in Bhutan, dove il...

Friccico, il ristorante che porta a Roma i pesci di lago.

Redazione ApeTime -
Piatti semplici che ricordano una cucina familiare. Il ristorante Friccico è un posto tutto da scoprire, in una zona residenziale in grande fermento gastronomico. Non è...

In arrivo la terza edizione del “Festival dei Gin a Mantova”

Redazione ApeTime -
Conto alla rovescia per il Mantova Gin Fest 2024 Questa edizione del “Festival dei Gin a Mantova” si svolgerà venerdì 5 e sabato 6 Luglio...

Canchanchara, un tuffo nei Caraibi: scopri il cocktail più antico di Cuba

Nicole Cavazzuti -
Non solo Mojito, Cuba Libre o Daiquiri. La storia della miscelazione cubana passa anche dal Canchanchara. Anzi, passa priam di tutto da Canchanchara, visto...

Le bevande tradizionali del Bhutan

Nicola Prati -
Torna la rubrica dedicata ai prodotti tradizionali di ogni angolo del pianeta: la scorsa settimana il viaggio in Benin. In questo nuovo appuntamento il...

Corso Barman basic e caffetteria

Redazione ApeTime -
Il Corso Barman Basic & Caffetteria 40 ore rappresenta il passo fondamentale per apprendere le tecniche di lavoro americane, rivolto sia a coloro che...

2 ricette mocktail firmate SodaStream x Lipton

Redazione ApeTime -
Le bollicine incontrano l'iconico tè: SodaStream x Lipton Arrivano in Italia i due iconici gusti Lipton al limone e alla pesca  Le ricette per i...

Conto alla rovescia per la Como Lake Cocktail Week

Redazione ApeTime -
Dal 1° al 9 luglio la mixology conquisterà il Lago di Como I migliori 35 cocktail bar del Lario accolgono la quinta edizione della manifestazione...

Il caffè protagonista della mixology e dell’estate.

Redazione ApeTime -
Non solo colazione, break e post-pranzo il caffè conquista la mixology e l'aperitivo. La bevanda più amata dagli italiani tiene banco anche al momento dell’aperitivo...

In Italia, tre progetti per produrre birra con il pane riciclato

Redazione ApeTime -
Il pane per rendere la produzione di birra più ecosostenibile: in Italia sono partiti tre interessanti ed innovativi progetti. In alcuni articoli, abbiamo sottolineato come...

Clima e Coldiretti: giornata mondiale dell’ambiente

Redazione ApeTime -
Il 5 giugno è stata celebrata la giornata mondiale dell'ambiente, istituita nel 1972 a seguito della conferenza di Stoccolma, una delle prime occasioni in...

Le bevande tradizionali del Benin

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di ogni angolo del pianeta. La scorsa settimana il tour si trovava in America centrale,...

Aperitivo a Trieste, cocktail innovativi immersi in oltre 100 anni di storia

Stefano Fossati -
L'Antico Caffè Torinese, a Trieste, non è solo un ottimo cocktail bar: è un locale storico e merita una visita già solo per essere...

Le bevande tradizionali del mondo Belize

Nicola Prati -
Nuova appuntamento e nuovo continente per il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta che approda in America centrale, per la...

Salse e potpourri: una passione in crescita tra gli italiani

Redazione ApeTime -
Salse, potpourri di culture e sapori: a seguire 3 ricette per conquistare il palato dei tuoi ospiti Un’indagine Cookidoo fotografa gli italiani a tavola. Sempre...

Una drink list perfetta per esaltare ogni sfumatura dell’aperitivo

Redazione ApeTime -
Gruppo Bacardi firma la drink list perfetta per brindare all'estate. Tutte le sfumature dell'aperitivo in un'unica drink list con 4 iconici cocktail: St-Germain Hugo, Bombay...

“Cena al buio” l’appuntamento solidale al Ristorante Porta Damiani di Pavia

Redazione ApeTime -
Al Ristorante Porta Damiani proseguono le ‘Cene al buio’ per sostenere Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti La prossima cena si terrà domani venerdì...

World Cocktail Day al profumo di zafferano .

Redazione ApeTime -
Tropical Colada, il nuovo cocktail firmato Zafferano Leprotto. Esotico e dal sapore deciso, perfetto per lasciare i tuoi ospiti senza parole. Anche quest’estate Zafferano Leprotto sarà...

Riapre al pubblico La Pergola di Heinz Beck a Roma

Laura Ruggieri -
Ecco La Pergola di Heinz Beck totalmente rinnovata. Riapre al pubblico da martedì 11 giugno l’icona di bellezza e gusto, unico 3 stelle della...

Zuppa thailandese di gamberi: esotico al profumo di mare

Redazione ApeTime -
Aromi intensi he lasciano sul palato sensazioni indimenticabili Una zuppa di gamberi che catturerà i tuoi ospiti. Ecco a voi una zuppa agropiccante di gamberi di...

Birre di qualità, come riconoscerle?

Redazione ApeTime -
Come capire se la birra è davvero di qualità? Questa e altre curiosità sull’antica bevanda. I prodotti brassicoli, come noto, sono fra le bevande più...

Diplomático Rum e un twist del Daiquiri.

Redazione ApeTime -
Daiquiri il drink perfetto per l'estate Diplomático Rum propone una variante del classico Daiquiri creata da Javier García Vicuña L'estate è finalmente alle porte, con le...

Mint Julep, Zombie, Penicillin, perché si chiamano così? Storie e leggende

Stefano Fossati -
Nuova tappa del viaggio di ApeTime alla scoperta delle origini dei nomi dei cocktail più famosi. Nomi che magari abbiamo pronunciato decine di volte, ordinando...

Le bevande tradizionali del Belgio

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta che la scorsa settimana si trovava nelle Barbados. Il tour...

3 idee cocktail con No. 3 Gin per il World Gin Day

Redazione ApeTime -
World Gin Day si avvicina siete pronti? 3 intramontabili ricette al sapore di No. 3 London Dry Gin,per un esclusivo brindisi all’estate Il quattro volte World's...

Un primo piatto che porta in tavola tutto il profumo del mare

Redazione ApeTime -
Linguine con zucchine e calamari Sapori del mare e… tanto altro. Un primo piatto dai sapori marittimi, arricchito da tutta la delicatezza e la leggerezza...

Mint Julep Day, la ricetta ufficiale e due varianti d’autore

Stefano Fossati -
Quando si parla di Mint Julep, si parla di un classicissimo della miscelazione. Celebrato ogni anno il 30 maggio. Addirittura, il Mint Julep è citato...

La birra in polvere nasce in un monastero tedesco

Redazione ApeTime -
In un monastero tedesco è stata inventata la birra in polvere: come si produce? Quali i vantaggi apportati da tale invenzione? Come abbiamo avuto modo...

Risotto alla milanese, la storia della specialità lombarda

Antonio Rinaldi -
Per la puntata numero 3 del viaggio nei piatti tipici italiani più conosciuti, parliamo oggi del risotto alla milanese, forse la specialità più famosa...

Le bevande tradizionali delle Barbados

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il tour alla scoperta dei prodotti tipici di ciascun angolo del pianeta: dopo il Bangladesh, oggi voliamo alle Barbados. In questo nuovo...

Bignè salati con polvere di foglie di nocciolo

Redazione ApeTime -
Un omaggio al territorio con la pasticceria salata Bignè salati con polvere di foglie di nocciolo, una ricetta firmata Emilio Soldivieri pasticcere della storica Pasticceria...

Torta croccante crema e fragole: video ricetta

Chiara Paoli -
Ecco una ricetta per accogliere la bella stagione e l'inizio della settimana: la torta croccante crema e fragole. Scorpi la ricetta! LA RICETTA Ingredienti: Un rotolo...

Non solo sambuca: Molinari ora punta alla mixology, fra toniche e… spettacolo

Stefano Fossati -
Da quasi ottant'anni sinonimo di Sambuca, Molinari allarga i propri orizzonti avvicinandosi anche al mondo della mixology. Lo dimostra ad esempio la drink list di...

Le bevande tradizionali del Bangladesh

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutti i Paesi del mondo: la scorsa settimana il tour si trovava nelle...

Chinò Sling il nuovo cocktail firmato le Bibite Sanpellegrino

Redazione ApeTime -
Chinò Sling è stato lanciato in occasione del Roma Bar Show ed ha già riscontrato un grande successo. Il nuovo hero cocktail di le Bibite...

“Wine in Action” il programma che sostiene le startup nel settore vitivinicolo

Redazione ApeTime -
Milano Wine Week e LifeGate Way uniscono le forze per sostenere la crescita di startup e scaleup che operano nel settore vitivinicolo. Il programma prevede...

World Cocktail Day: 5 ricette per festeggiarlo al meglio.

Redazione ApeTime -
Oggi 13 maggio si festeggia il World Cocktail Day Vi proponiamo 5 ricette originali direttamente dalla nostra pagina Instagram @ApeTimeOfficial, provale per stupire i tuoi...

World Cocktail Day: 3 esclusive ricette a base di Champagne

Redazione ApeTime -
World Cocktail Day 2024: tutti pazzi per i drink a base Champagne. 3 esclusive ricette firmate Comte de Montaigne per brindisi irresistibili Dai Cocktail alla frutta,...

Bruschetta con carciofi e brie, una ricetta semplice e gustosa.

Redazione ApeTime -
Un contrasto cremoso dalla grande bontà Una ricetta ricca di gusto alla portata di tutti: bruschetta con carciofi e brie Rullo di tamburi per la regina...

Il caffè, un legame indissolubile con gli italiani.

Redazione ApeTime -
Il caffè se è italiano… si sente! Per 7 italiani su 10 bere un caffè è un’esperienza che va oltre il gusto e l’81% lo...

12oz lancia la nuova gamma dei Coffee Twist.

Redazione ApeTime -
Le nuove bevande Coffee Twist, firmate 12oz, pronte a conquistare il mercato. “Twista la tua giornata” : ogni mese negli store della catena sarà proposta...

Vince il contest internazionale di Italicus un cocktail ispirato alla pop art

Redazione ApeTime -
Esmeralda Castrogiovanni dalla Spagna è la vincitrice dell’ART OF ITALICUS Aperitivo Challenge 2024 “Alloway”, un cocktail ispirato alla pop art che le ha permesso di...

Bahamas, le isole del rum

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica che ha appena iniziato il proprio viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta: oggi approda alle...

Arriva in Italia il brand di Tequila ultra-premium che ridefinisce la categoria

Redazione ApeTime -
L’appeal di respiro globale, la passione più autentica, l’alta qualità produttiva e il design innovativo Dall’esclusività del Messico al fascino del Mediterraneo: la tequila Komos...

Mazzancolle in pastella, una favolosa ricetta primaverile

Redazione ApeTime -
Mazzancolle in pastella di Arostina con verdure primaverili La favolosa ricetta di pesce di Gabriella In primavera iniziano a spuntare deliziosi ortaggi, da gustare appena raccolti in originali...

Kfc apre un nuovo ristorante in Lombardia

Redazione ApeTime -
88 ristoranti in Italia di cui 29 in territorio lombardo Kfc arriva nel centro commerciale Acquario alle porte di Milano. La mappa del gusto targato KFC...

Investimenti digitali: quali le opportunità per le aziende

Sistema Ratio -
Quali le opportunità per le aziende tra voucher, piano transizione 5.0 e fondi regionali. Voucher, piano transizione 5.0 e fondi regionali. Un ventaglio ricco di...

Le bevande tradizionali dell’Azerbaigian

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta delle bevande tipiche di tutto il pianeta era in Austria. In questa nuova puntata il tour torna...

Opera di Torino presenta il nuovo menu vegetale: Leguminosae

Redazione ApeTime -
Leguminosae: il nuovo menu vegetale dello chef Stefano Sforza Un menu vegetale con un’approfondita ricerca dietro alla scelta degli ingredienti e una grande attenzione alla...

Come nascono le birre alla frutta

Redazione ApeTime -
Come vengono prodotte le birre alla frutta? Ecco le diverse tecniche per creare uno degli stili brassicoli più apprezzati degli ultimi decenni. Lamponi, ciliegie, mele,...

Pic-nic di primavera tra i vigneti della cantina Le Manzane

Redazione ApeTime -
Wine-nic  un'occasione da non perdere per tutti gli amanti del vino. Venerdì 24 maggio e sabato 1° giugno dalle 19.00 al Giardino delle Api della...

Gnocchi di patate con salmone e aneto

Alessia Andreangelli -
Gnocchi di patate con salmone e aneto: un primo piatto delizioso , facile e veloce dove l’equilibrio perfetto della delicatezza del salmone incontra il...

Storia e crisi della birra trappista

Redazione ApeTime -
Le birre trappiste: storia di una tipologia brassicola che sta attraversando una crisi forse irreversibile. Anche chi non è un appassionato dell’antica bevanda, sicuramente, avrà...

Bagni dei locali, da Cess Advisor ecco quelli così belli che… ci puoi mangiare

Stefano Fossati -
Nell'era dei social media, le recensioni degli utenti sono importantissime per farsi un'idea della qualità di un locale prima di visitarlo per la prima...

Cipolla di Sant’Arcangelo: la sedicesima varietà a diventare Slow food

Redazione ApeTime -
La storia della sedicesima varietà di cipolla che ottiene il riconoscimento di “presidio Slow food” spiega bene l'importanza di questo riconoscimento e il suo...

Austria: bevande tradizioni tra birra e distillati

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta delle bevande tradizionali di tutto il pianeta si trovava in Australia: un territorio immenso che presenta un’ampissima offerta di...

Inter, 3 cocktail d’autore per 20 scudetti: le ricette esclusive di 3 noti bartender

Stefano Fossati -
Battendo il Milan nel derby della Madonnina, l'Inter ha vinto matematicamente il suo 20mo scudetto con 5 giornate di anticipo sulla fine del Campionato....

Il problema dell’abbandono delle bottiglie di vetro di birra

Redazione ApeTime -
Come viene percepito dagli italiani il problema dell’abbandono delle bottiglie di birra nell’ambiente? Al via un progetto di sensibilizzazione. Uno dei temi di maggiore attualità...

Aperitivo, è boom per lo Spritz Green: gusto unico ed “effetto wow”

Redazione ApeTime -
Conosciuto in tutto il mondo come uno degli aperitivi italiani per eccellenza, lo Spritz vive oggi una rivoluzione cromatica, quella del green. Da qualche tempo,...

The Perrier Cocktail List: 7 signature cocktail in edizione limitata in 7 cocktail bar di Milano

Redazione ApeTime -
Milano farà da palcoscenico per quest'ultima iniziativa firmata Perrier Sette cocktail, sette locali, un ingrediente unico e fuori dagli schemi. Perrier, espressione del lifestyle francese e...

“Signature 10 anni” lo speciale menù del ristorante Berton

Redazione ApeTime -
Il ristorante Berton festeggia questo nuovo traguardo con un  menù degustazione signature. Lo Chef stellato Andrea Berton presenta “Signature 10 anni (2014 - 2024)”, un...

Comte de Montaigne ha fatto dell’eco-sostenibilità uno stile di vita

Redazione ApeTime -
Comte de Montaigne in prima linea per la tutela del Terroir e la salvaguardia della biodiversità Il domaine conta 40 ettari, il 10% dei vigneti...

La “Guida agli Oli extravergini 2024” sarà presentata il 20 aprile

Redazione ApeTime -
Sarà presentata il 20 aprile al museo Maxxi di Roma la “Guida agli Oli extravergini 2024” a cura di Slow food e di Slow...

Joben, il bar steampunk che ha rivoluzionato la scena di Cluj

Stefano Fossati -
E' stato uno dei protagonisti della rivoluzione della mixology a Cluji, terza città della Romania, in Transilvania. Parliamo di Joben Experience Bar, restaurant cocktail...

Come preparare un Negroni perfetto: i tips di Valerio Bartalini

Stefano Fossati -
I segreti per preparare un Negroni davvero perfetto? Ce li svela Valerio Bartalini, fondatore, titolare e bar manager di Eleven Cafè a Pisa. Non a...

La mortadella di Prato IGP

Redazione ApeTime -
Faceva parte di quei prodotti necessari per riutilizzare parti del maiale che una volta certo non ci si poteva permettere di scartare, sono nate...

Le bevande tradizionali plurisecolari dell’Armenia

Nicola Prati -
Il tour dedicato alle bevande tradizionali nel mondo questa settimana, lascia l’America Latina e approda in Asia occidentale, per la precisione in Armenia, la...

Distillation history: assenzio, la fata verde è tornata. L’incredibile storia

Stefano Fossati -
L'assenzio, nato - come molti distillati - per scopi medicinali, ha vissuto un'incredibile parabola storica, passando in pochi anni da bevanda di intellettuali e...

Italicus raggiunge i primi 10 milioni di euro di fatturato.

Redazione ApeTime -
Italicus cresce del 20%e si prepara a partecipare al Vinitaly con il vino Aperitivo Savoia Italspirits, agenzia internazionale di innovazione e strategia di drinks brands,...

Come preservare la qualità del luppolo in futuro

Redazione ApeTime -
Come preservare in futuro la qualità del luppolo da birra ora in grave sofferenza a causa dei cambiamenti climatici? In un articolo pubblicato ad inizio...

Cocktail e cinema, l’Old Fashioned protagonista di “Mad Men”. VIDEO

Stefano Fossati -
Prodotta in sette stagioni fra il 2007 e il 2015, "Mad Men" è stata una serie tv cult anche in Italia. E ha avuto...

Bar e ristoranti, così la tecnologia elimina cattivi odori e grasso, oltre a prevenire incendi in cucina

Redazione ApeTime -
Chiunque si trovi a gestire una cucina, che sia in un ristorante, in un bar, in un albergo o in una mensa aziendale, sa...

Argentina e l’alta qualità dei suoi vini

Nicola Prati -
Secondo appuntamento della rubrica dedicato ai prodotti tradizionali dell’Argentina: nella scorsa puntata abbiamo parlato delle ‘alojas’, le bevande fermentate ottenute dai frutti dell’albero ‘molle...

Il più antico birrificio d’Italia

Redazione ApeTime -
Il birrificio più antico d’Italia? È il Bosio & Caratsch di Torino. Contrariamente a quanto avviene oggi, una volta Torino era la città della birra...

Casatiello senza strutto, l’alternativa per Pasquetta

Alessia Andreangelli -
Il Casatiello senza strutto è la variante più leggera della tradizionale ricetta napoletana che si prepara a Pasqua. In questo caso realizzato con farina non...

10 cocktail speciali per Pasqua: buoni anche con le uova di cioccolato

Stefano Fossati -
Non solo uova. Per gli appassionati di cocktail, la festività pasquale può essere l'occasione per brindare andando alla scoperta di nuove ricette "a tema". Così,...

Le bevande tradizionali dell’Argentina

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tradizionali dei Paesi di tutto il mondo: la scorsa settimana il tour si trovava nei...

La terrazza del ristorante Filo cambia look.

Redazione ApeTime -
Filario Hotel e Residences da il via alla stagione 2024 con il restyling della terrazza ristorante. A dieci anni dalla sua inaugurazione Filario accoglie i...

Le richieste più assurde fatte ai baristi

Redazione ApeTime -
"La pazienza è la virtù dei forti" Abbiamo raccolto per voi una serie di richieste assurde fatte da clienti a baristi in giro per l'Italia. Chi...

Spaghetti di grano saraceno in brodo, con feta e broccoli

Redazione ApeTime -
Una ricetta semplice e adatta a tutti i palati. Spaghetti di grano saraceno in brodo Bauer La ricetta che vi proponiamo oggi è semplicissima da realizzare:...

Cocktail Day e code di gallo, ecco perché i miscelati si chiamano così

Stefano Fossati -
Un tempo National Cocktail Day negli Stati Uniti, da anni la ricorrenza del 24 marzo è diventata il Cocktail Day in tutto il mondo:...

Il santo patrono della birra e dei birrai: questa e altre curiosità

Redazione ApeTime -
Chi è il santo patrono della birra e dei birrai? Questa e altre curiosità legate al mondo dei prodotti brassicoli. I prodotti, come noto, sono...

Aperitivo a Brescia, i migliori locali

Redazione ApeTime -
Un viaggio alla scoperta dei migliori bar di Brescia. Ecco la guida per l'aperitivo nella città della Leonessa, fra proposte innovative, curiose e affascinanti. A Brescia...

Le bevande tradizionali in Antigua e Barbuda

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta che la scorsa settimana si trovava in Angola. Questa settimana...

Stillabunt, ecco i bitter analcolici “premium” pensati per l’alta mixology

Redazione ApeTime -
Non solo distillati. La mixology di qualità presuppone la stessa cura nella selezione di tutti gli ingredienti che compongono un cocktail. Inutile puntare su...

Limited edition: Rhum della Martinica meridionale e Camparino in Galleria.

Redazione ApeTime -
250 bottiglie del celeberrimo Rhum di Trois Rivières in esclusiva presso Camparino in Galleria. Grazie alla collaborazione tra Tommaso Cecca, Global Head of Camparino Licensing...

Polenta e funghi, il piatto dell’inverno

Alessia Andreangelli -
Piatto tipico dell’inverno la polenta è davvero un must, super gustosa e anche molto facile da preparare! Provala con dei funghi freschi. Spesso si pensa...

Tuttofabrodo raddoppia a Torino.

Redazione ApeTime -
Tuttofabrodo, il locale orientale contemporaneo di Torino noto per i tipici ravioli cinesi Xiaolongbao, fa il bis in città Il casual dining orientale di Elisa Neri...

Le bevande tradizionali del mondo Angola

Nicola Prati -
La scorsa settimana il tour alla scoperta delle bevande tradizionali tipiche di tutte le aree del pianeta si trovava nella macro regione del Maghreb,...

Aperitivo a Pisa: Eleven, fra vini km 0 e cocktail creativi (compresi 15 Negroni)

Stefano Fossati -
Aperto quasi 13 anni fa nel pieno centro storico di Pisa, in zona San Martino, Eleven Cafè è stato uno dei primi locali, se...

Le categorie di birre prodotte da o per conto dei monaci

Redazione ApeTime -
Trappiste, d’Abbazia o Conventuali: cosa determina la suddivisione in tre categorie delle birre prodotte da o per conto dei monasteri? Ricche di tradizione, queste birre...

Lo show della migliore barlady d’Italia al Y-40 The Deep Joy

Redazione ApeTime -
Lady Amarena Italia e il suo B Loved Martini a 5 metri di profondità. Lunedì 11 marzo, dalle ore 18, la piscina con acqua termale...

Conto alla rovescia per il Berghem Gin Fest

Redazione ApeTime -
Venerdì 8 e Sabato 9 Marzo 2024 torna il Berghem Gin Fest! Berghem Gin Fest sarà, come da tradizione di tutti i Gin Festival, anche...

Le bevande tradizionali del mondo Algeria

Nicola Prati -
Ci troviamo in Africa, per la precisione in Algeria e in questo nuovo articolo parleremo delle due bevande tradizionali: il Leben ed il succo...

Distillation history: whisky, così il Giappone ha conquistato il mondo

Stefano Fossati -
Abbiamo visto come l'invenzione del whisky sia contesa fra Scozia e Irlanda, e di come scozzesi e irlandesi abbiano poi "esportato" questo distillato nel...

Ricetta cocktail: un Negroni “albanese”. Buono e sorprendente. VIDEO

Stefano Fossati -
Un classico intramontabile, il Negroni. Apprezzato in tutto il mondo e protagonista di innumerevoli varianti. Anche in chiave "locale". Come questo Deviated Negroni del Nouvelle...

Cosa dice di te il drink che ordini

Redazione ApeTime -
Dimmi che cocktail bevi e ti dirò chi sei. Si può dire che una persona è rozza o è raffinata in base a quello che...

Dal Cile dalla Svizzera: novità nell’ecosostenibilità della produzione birraria

Redazione ApeTime -
Dal Cile e dalla Svizzera arrivano due importanti novità per rendere la produzione di birra più ecosostenibile. Prima di tutto un breve ripasso: con il...

Ricetta cocktail: Yumi, il drink “da concorso” di Federica Geirola

Stefano Fossati -
Federica Geirola, bolognese classe 1989, è considerata una delle più brave barlady italiane. Non a caso, è alla guida del Jim's Rooftop Bar del...

Le bevande del mondo Albania, seconda parte

Nicola Prati -
La scorsa settimana, nella prima tappa di questa nuova rubrica, abbiamo parlato delle bevande tradizionali del piccolo Paese balcanico: la grappa alle more di...

Pilsner: lo stile brassicolo che ha rivoluzionato il panorama mondiale

Redazione ApeTime -
Come mai la Pilsner ovvero lo stile di birra nato in repubblica ceca quasi tre secoli fa, ha rivoluzionato l’universo brassicolo? La Repubblica Ceca, come...

10 cose che fanno arrabbiare gli italiani a tavola

Redazione ApeTime -
"Scherziamo su tutto, ma lasciate stare il cibo." Per noi italiani, si sa, il cibo è sacro. Sederci a tavola, non è semplicemente mangiare. Ci...

Le bevande tradizionali del mondo: Albania

Nicola Prati -
"Le bevande tradizionali del mondo": un nuovo tour sulle strade del pianeta che inizia dall'Albania. La rubrica ‘Giro del mondo in birra’, il cui viaggio...

Krombacher è birra ufficiale di “Back to the Future”

Redazione ApeTime -
La birra Krombacher è la protagonista prossima edizione di CARE’s - The Ethical Chef Days Il birrificio tedesco, da sempre impegnato nella salvaguardia del Pianeta,...

Torta salata senza burro, con ricotta e fesa di tacchino

Alessia Andreangelli -
Torta salata senza burro, con ricotta e fesa di tacchino è una super ricetta velocissima e light perfetta per cene e pranzi buonissimi. Un ottimo...

I Migliori locali per l’aperitivo a Treviso

Redazione ApeTime -
Ti trovi a Treviso e non sai quale locale scegliere per il tuo aperitivo? Allora sei nel posto giusto. Ecco una piccola guida con i...

La “Liguria contemporanea” di Enrico Marmo sbarca a Prato Nevoso

Redazione ApeTime -
Lo chef Enrico Marmo porta a Prato Nevoso un'idea di cucina fresca, essenziale e lineare. Venerdì 16 febbraio alle ore 20, lo chef Enrico Marmo...

Torta romantica dai sapori dell’amore

Chiara Paoli -
Un torta deliziosa che racchiude i sapori dell’amore: la dolcezza intensa e aromatica del cioccolato e il gusto pungente del lampone! Perfetta per San Valentino...

Cocktail porno, illegali e… angelici. Così nascono i nomi dei drink

Stefano Fossati -
Il Pornstar Martini? Non c'entra nulla né con le star del porno, né col cocktail Martini. E l'Illegal? E' un drink nato in Italia...

La segale utilizzata nella produzione di birra

Redazione ApeTime -
La segale, un antico dono dell’agricoltura che viene utilizzato per produrre birra conferendole un aroma particolare e unico. La creatività dei mastri birrai, specie negli...

Aperitivo in Alta Badia, dopo lo sci l’alta mixology di Col Alto

Stefano Fossati -
La cultura della mixology, non è una novità, da qualche anno sta uscendo dalle grandi città per conquistare anche la "provincia" e - ovviamente...

Distillation history: Scozia o Irlanda, chi ha inventato il whisky?

Stefano Fossati -
Una cosa è certa: il whisky ha una lunga storia alle spalle. Meno certezze ci sono invece sulle sue origini, tradizionalmente contese fra Scozia...

Il talentuoso mixologist Daniele Celli alla guida del Principe Bar di Milano

Redazione ApeTime -
“La ricerca assidua, la cura degli ingredienti e l’alchimia della mixology, saranno le parole chiave del futuro del Principe Bar” Daniele Celli, mixologist dall’esperienza internazionale,...

Whisky, stanco dei torbati? Prova quelli allo sterco di pecora!

Stefano Fossati -
Ti piacciono i whisky torbati, come quelli scozzesi e irlandesi, ma sei un po' stufo del loro caratteristico aroma? Allora dovresti provare quelli alle...

Giro del mondo in birra: Zimbabwe

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo era in Zambia, uno dei Paesi più poveri del mondo. Una...

Piemonte: produzione di uva in calo, ma la vendemmia 2023 da «otto stelle»

Redazione ApeTime -
20 milioni di ettolitri di vino prodotti in meno. Piemonte seconda regione d'Italia per il fatturato relativo al vino. Due fattori climatici hanno caratterizzato l'annata vitivinicola...

Torta soffice con copertura di cioccolato bianco allo zafferano e pistacchi.

Redazione ApeTime -
Un'idea sfiziosa per il tuo San Valentino, tra miti e leggende La festa degli innamorati è un’opportunità per celebrare l’amore in tutte le sue forme,...

Le birre artigianali più originali del mondo

Redazione ApeTime -
Quali sono le birre artigianali più originali del mondo? Eccole. In vari articoli pubblicati su ‘Apetime’, specie in quelli della rubrica ‘Giro del mondo in...

Giro del mondo in birra: Zambia

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre del pianeta si trovava in Vietnam, il Paese asiatico che, con 3,8 miliardi...

Contaminazioni: 13 serate tra spirits, vini e arte

Redazione ApeTime -
Trasversalità, moltitudine di approcci e contaminazioni tra spirits, arte e vini. 13 storie da  raccontare e gustare con spirits selezionati, giovani artisti, sommelier, giornalisti e...

Enrico Ciani di Birra dell’Eremo è il birraio dell’anno 2023 

Redazione ApeTime -
Enrico Ciani, di Birra dell’Eremo, vince l’ambito premio di ‘Birraio dell’anno 2023’: una vittoria importante, ottenuta grazie alla birra Antidote. La filiera della birra italiana,...

Ritornano su scala mondiale i classici stili birrari

Redazione ApeTime -
Birra, il ritorno degli stili classici di origine inglese e tedesca: un fenomeno su scala mondiale, dall’Europa agli Stati Uniti. Da qualche tempo, in Italia...

Nutriscore, in corso cambiamenti restrittivi su alimenti e bevande

Redazione ApeTime -
Nutriscore, il sistema di valutazione della salubrità dei cibi inventato in Francia e adottato in buona parte dei paesi dell'Europa Centrale (più la Spagna)...

Giro del mondo in birra: Vietnam

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo era in Venezuela, dove la bevanda tradizionale a base di...

Fare squadra, anzi brigata. Il progetto nel segno dell’alta cucina.

Laura Ruggieri -
Quando la convivialità è di alto livello ma abbordabile. Il progetto pilota della Lombardia gourmet. Un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi di...

Prosciutto crudo di Parma, un’opera d’arte per l’aperitivo made in Italy

Redazione ApeTime -
Il prosciutto crudo di Parma è uno dei salumi più famosi e apprezzati al mondo, simbolo dell'eccellenza gastronomica italiana. Ottenuto dalla lavorazione artigianale delle cosce...

Ricetta cocktail: Hot Buttered Rum, burro fuso per riscaldare la serata

Stefano Fossati -
Il 17 gennaio si celebra ogni anno l'Hot Buttered Rum Day, la giornata dedicata appunto all'Hot Buttered Rum. Mai sentito nominare? Beh, in effetti in...

Quando fu imbottigliata per la prima volta la birra?

Redazione ApeTime -
La birra: quando è stata conservata per la prima volta in bottiglia? Come mai questi contenitori sono quasi esclusivamente di due colori? Uno degli aspetti...

Gondola Packaging presenta la prima coppetta gelato al mondo in sola carta

Redazione ApeTime -
Riciclabile, compostabile e sicura per il consumatore La coppetta gelato, grazie al rivestimento Qwarzo®, super resistente per un futuro sempre più green. Gondola Packaging, azienda specializzata...

ChocoLOVE annuncia i finalisti del contest di San Valentino

Redazione ApeTime -
Un Dolce per San Valentino, i finalisti si sfideranno al Sigep. ChocoLOVE racconta il cioccolato tramite l'amore. La giuria del contest ChocoLOVE, un Dolce per San...

Tutta la dolcezza e il cioccolato di Giraudi al Pitti Taste di Firenze

Redazione ApeTime -
Giraudi presenterà in anteprima al Pitti Taste di Firenze le sue proposte per La Pasqua. Dal 3 al 5 febbraio la cioccolateria di Castellazzo Bormida...

World Pizza Day: 5 location dove poterlo festeggiare

Redazione ApeTime -
Il World Pizza Day è orami alle porte. Vi proponiamo 5 proposte fuori dal comune. Protagonista di una costante e continua evoluzione dettata dalle tendenze,...

Vini di Savoia danno vita alla Vegan Road

Redazione ApeTime -
SAVOIA  brinda al con i suoi vini al “Veganuary” 5 locali dove vivere la Vegan Road per un gennaio  all'insegna della consapevolezza alimentare. SAVOIA Americano Rosso...

7 cene per 9 Stelle Michelin, gli eventi di Prato Nevoso

Redazione ApeTime -
Gusto Montagna arriva alla settima edizione. Sette saranno le cene del palinsesto, nelle quali saranno protagonisti altrettanti affermati chef, per un totale di nove Stelle...

Giro del mondo in birra: Venezuela

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata alle birre prodotte in tutto il mondo. Ci troviamo in Venezuela, dove la birra nel corso dei secoli...

Ritornano le serate del “Bollito Stellato” omaggio alla cucina italiana

Redazione ApeTime -
Un menu stellato all’Excelsior Hotel Gallia. Due date, il 17 gennaio e il 21 febbraio, per celebrare un grande classico della cucina italiana con un...

Conto alla rovescia per DAMA: la nuova proposta gourmet del Castello di San Gaudenzio

Redazione ApeTime -
Il Ristorante DAMA valorizzerà le produzioni locali con le sue proposte gourmet Executive chef Federico Sgorbini porterà la sua alta cucina all’interno del relais di...

Le bibite Niasca per affrontare al meglio il Dry January.

Redazione ApeTime -
Le bibite Niasca sono alternativa gustosa alle bevande alcoliche. Niasca Portofino produce bibite che prevedono l’utilizzo di sola frutta italiana Insieme a gennaio è arrivato il...

Torta al mascarpone a bagnomaria, la ricetta

Chiara Paoli -
Torta al mascarpone a bagnomaria. Facile, buonissima e morbida morbida. Scopri come ricrearla! Ecco qui di seguito gli ingredienti e il procedimento. LA RICETTA Ingredienti 300g Mascarpone ...

Perché bere birra dopo gli sport invernali fa bene

Redazione ApeTime -
Bere birra dopo aver praticato gli sport invernali: perché è una buona scelta per il nostro organismo? Le discipline sportive che vengono praticate sulla neve...

Aperitivo a casa: antipasti facili da preparare per i tuoi cocktail

Redazione ApeTime -
5 sfiziosi antipasti per accompagnare il tuo aperitivo. Dopo aver conquistato i tuoi ospiti con gustose ricette cocktail, ora è il momento di catturare il...

A Capodanno pasta con lenticchie e curcuma

Alessia Andreangelli -
Idea perfetta come primo piatto per Capodanno con le amate lenticchie della tradizione, simbolo di fortuna e ricchezza che accontenta tutti i palati e che...

Capodanno, 7 cocktail facili da fare a casa per stupire gli ospiti

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di ricette cocktail facili e gustose da preparare per Capodanno? Prepara i bicchieri sei nel posto giusto! Questi semplici drink lasceranno i...

10 Cibi perduti e indimenticabili (seconda puntata)

Redazione ApeTime -
10 Cibi perduti e indimenticabili, come il Tango Findus, il croissant con dentro il gelato, o il wafer ricoperto di cioccolato “Urrà Saiwa”. Prodotti che...

Cognac e brandy: tutta colpa della fillossera se furono rimpiazzati dal gin

Nicole Cavazzuti -
Cognac e brandy scomparvero quasi dalle ricette dei drink nell'Europa della fine del 1800 per colpa della fillossera. Dal Sidecar al French 75, fino allo...

S.Bernardo in verde per Natale e impatto zero entro il 2026

Redazione ApeTime -
Il Natele in verde di acqua S.Bernardo Accanto alla iconica bottiglia “Gocce”, autentico oggetto di design firmato da Giorgetto Giugiaro, campeggia un cappello di Babbo...

Regali di Natale last minute? 6 idee per chi ama il buon bere e il buon cibo

Stefano Fossati -
Mancano ormai solo due giorni a Natale, ma nella concitazione di questo periodo capita spesso di ritrovarsi a questo punto ancora a corto di...

Tonno rosso dell’Atlantico allevato in vasca

Redazione ApeTime -
Nel luglio 2023 l’Istituto Spagnolo di Oceanografia (IEO) per la prima volta è riuscito ad allevare il tonno rosso dell'Atlantico in vasca, lontano dal...

Il caffè e il Natale, da nord a sud tra tradizione e gusto.

Redazione ApeTime -
Il caffè compagno inseparabile del Natale Italiano. Da nord a sud il Natale è un momento speciale in cui ogni famiglia serve in tavola il...

Vellutata di mare facile da preparare a casa by Bauer

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di una ricetta buona e facile da preparare a casa? Allora sei nel posto giusto Cosa c’è di meglio che riscaldare cuore...

Gingerbread morbidissimo e profumato di spezie natalizie

Chiara Paoli -
Gingerbread, morbidissimo e profumato di spezie natalizie! Ecco qui di seguito gli ingredienti e il procedimento. Grazie @eridaniaitalia per i fantastici zuccheri che rendono ogni ricetta più...

Cene natalizie, 3 cocktail facili e veloci da offrire agli ospiti a casa

Stefano Fossati -
Tre cocktail facili e veloci da preparare a casa e da offrire agli amici in occasione delle cene natalizie? Gin Tonic, Cuba Libre, Screwdriver. Tre...

Tre cocktail firmati martini per brindare alle feste

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di ricette glamour per i tuoi cocktail di Natale? Martini ha la risposta per te. Dai classici alcolici agli innovativi no e...

Nik’s & Co, piatti e cocktail per rivivere i ’70 di Arancia Meccanica e discomusic

Stefano Fossati -
Il Nik's & Co di Milano, cocktail bar con cucina creativa a pochi passi dalla Stazione Centrale, ci ha abituato da tempo ai suoi...

Giro del mondo in birra: Ungheria

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo era in Uganda. In questo nuovo appuntamento il tour torna in...

3 idee per uno Spritz alternativo firmate Savoia Americano e Italicus Rosolio di bergamotto

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di uno Spritz alternativo per brindare durante le feste? Allora sei nel posto giusto. In questo articolo troverai ben tre versioni glamour...

Bologna, i migliori locali per l’aperitivo

Redazione ApeTime -
Se sei alla ricerca dei migliori locali per l'aperitivo di Bologna? Allora sei nel posto giusto. Nella città capoluogo dell'Emilia-Romagna, sede dell'università più antica dell'Occidente,...

Le mele Topaz si sciolgono delicatamente in bocca

Redazione ApeTime -
Le mele Topaz sono tra le poche varietà che sprigionano un profumo incredibilmente intenso. In Val Venosta, in un paesaggio fiabesco abbracciato dalle Alpi, contadini e...

Bombay Sapphire conquista Milano con 4 murales

Redazione ApeTime -
La City si tinge di blu 4 artisti per 4 murales il nuovo progetto di Bombay Sapphire. A partire dal 10 dicembre l'iconica bottiglia blu Bombay...

Cocktail per brindare alle feste firmati Brockmans Gin

Redazione ApeTime -
Una drink list invernale all'insegna del gusto e della creatività. In un'epoca in cui la mixology è diventata sempre più un'arte, Brockmans Gin presenta nuove...

Come dare nuova vita al pane? Facendolo diventare birra

Redazione ApeTime -
In alcuni articoli, abbiamo sottolineato come la produzione di birra possa risultare un’attività non ecosostenibile (soprattutto quando si tratta di aziende di grandi dimensioni)...

Un gin eco sostenibile con cereali coltivati localmente

Redazione ApeTime -
Farmer’s Gin, il nuovo progetto dai produttori di Michter’s il noto whiskey americano. Le marche di gin che controllano interamente la filiera, autoproducendo l’alcol da...

Nuovo presidio Slow Food: l’oliva “aitana”

Redazione ApeTime -
10 produttori possono bastare? Parafrasando e rivisitando la famosa canzone di Battisti,  ebbene si, bastano. E così nasce un nuovo presidio Slow food quello...

Giro del mondo in birra: Uganda

Nicola Prati -
Il viaggio alla scoperta di tutti i tipi di birra prodotti nel mondo, la scorsa settimana, era in Ucraina. La cui espansione del settore...

I sapori del Natale si trasformano in cocktail prelibati. Questa è la magia di Vanzan per SodaStream

Redazione ApeTime -
Tre ricette uniche, per i tuoi cocktail di Natale Amaretti, pandoro e panettone ispirano tre ricette d’autore facili da fare a casa  e perfette per...

Come preparare uno Spritz perfetto

Redazione ApeTime -
Lo spritz, uno dei simboli dell'aperitivo italiano. Lo spritz è un cocktail inconfondibile, e per prepararlo in modo perfetto non devi essere un esperto di...

Cavolo nero con mandorle: un contorno croccante

Alessia Andreangelli -
Oggi la nostra esperta in food, ci propone una ricetta velocissima e croccante con il cavolo nero e le mandorle: un contorno perfetto. Qui...

Giorgio Fadda (Iba): “L’era del gin è al tramonto, ecco come cambia la mixology”

Nicole Cavazzuti -
Innovazione, nuovi prodotti, nuove generazioni di mixologist: il mondo del bere miscelato attraversa oggi uno dei momenti di massimo successo e sviluppo, per qualità...

Giro del mondo in birra: Ucraina

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo si trovava in Turkmenistan, un piccolo panorama brassicolo che trova...

Due Special Box natalizie firmate Pasta Sgambaro che renderanno speciali le tue feste.

Simone Lavagnini -
Dubbi per i tuoi regali di Natale? Quest'anno fai un regalo all’insegna dell’eccellenza made in Italy con le nuove Special Box by Pasta Sgambaro. Special...

Come preparare il mojito perfetto

Redazione ApeTime -
Tutti i segreti per creare il mojito perfetto Mojito è un cocktail tradizionale cubano, perfetto per ogni occasione con una storia ricca e interessante. Il Mojito...

Come aumentare produttività e competitività dei birrifici

Redazione ApeTime -
Come migliorare la redditività e la competitività dei birrifici? Alcuni calcoli possono aiutare ad ottenere questo obiettivo. In un articolo pubblicato recentemente abbiamo visto come...

La zuppa ideale per queste giornate fredde by Bauer

Redazione ApeTime -
Calda e avvolgente per un autunno indimenticabile Zuppa di zucca, funghi carboncelli e ceci, al profumo di rosmarino con Granulare Vegetale Bio Bauer Comfort food per...

10 deliziosi cocktail senza alcol, perfetti per tutti i gusti

Redazione ApeTime -
Con i “Mocktail” salutiamo l'hangover senza perdere il gusto. 10 deliziosi cocktail senza alcol, perfetti per un aperitivo insieme agli amici. Dai classici come il Shirley...

Oggi si celebra la Giornata Mondiale dell’Espresso

Redazione ApeTime -
L’espresso è un patrimonio culturale e sensoriale prezioso, che unisce persone in tutto il mondo. Espresso Day: degustazione, tradizione e segreti di una bevanda iconica Ogni...

Your Kitchen, il progetto italiano visionario e pragmatico in Namibia

Redazione ApeTime -
Your Kitchen, un modello di Business scalabile ed esempio di economia circolare. La rivoluzione italiana nel settore dei servizi food parte dalla Namibia, dove il...

Brasilena, la gazzosa al caffè che in Calabria è diventata un mito

Redazione ApeTime -
La Brasilena è una bevanda unica: si tratta di una gazzosa al caffè, prodotta in Calabria dove è amatissima. È inoltre commercializzata in Puglia, Campania,...

Ricetta ciambella soffice di zucca e mandorle

Alessia Andreangelli -
La ciambella soffice di zucca e mandorle è una sofficissima torta morbidissima, deliziosa e irresistibile. Scopri la ricetta! Zucca e mandorle rendono questa torta profumata...

Tassoni compie 230 anni: sguardo proiettato al futuro

Redazione ApeTime -
Tassoni è pronta ad abbracciare una nuova era con al centro la mixology. Nuovi mixers e un Gin Superfine per lo storico marchio che festeggia...

I cocktail più belli del mondo a base di Gin

Redazione ApeTime -
Gin Cocktail così belli da vedere che è quasi un peccato berli. L'arte della mixology non consiste solo nel miscelare ingredienti diversi, ma anche creare...

La filiera della pasta raccontata ai bambini attraverso un gioco

Redazione ApeTime -
Alla scoperta del Pastamondo: un viaggio fantastico tra molino, pastificio e didattica. Un’avvincente avventura in cui i bambini diventano protagonisti di un percorso che racconta...

3 cocktail con il poitin, antenato irlandese del whisky: occhio all’alcol…

Stefano Fossati -
Sai che cos'è il poitin, di cui il 18 novembre si celebra la giornata internazionale? No? Allora è il momento di approfondire la conoscenza...

Aperitivo a Tagliere o Buffet: la scelta perfetta per il tuo Bar o Locale

Redazione ApeTime -
Che tu sia un gestore di Bar o Locali, noto per i tuoi aperitivi o un appassionato del settore, avrai sicuramente fatto la tua...

Un cocktail sour perfetto? Facile (o quasi): ecco come fare

Stefano Fossati -
Tra le categorie di cocktail più "antiche" nella storia della miscelazione, i sour sono citati già nella prima edizione del mitico ricettario di Jerry...

I cambiamenti climatici fanno crollare la produzione di luppolo in Italia

Redazione ApeTime -
I cambiamenti climatici, siccità e alluvioni, fanno crollare la produzione del luppolo in Italia: -20%. In un articolo pubblicato recentemente, abbiamo sottolineato come i primi...

Distillation history: la grappa, il distillato italiano che conquista anche i cocktail

Stefano Fossati -
La grappa è il distillato italiano per eccellenza, un'acquavite ottenuta dalle vinacce fermentate (e quindi da non confondere con l'acquavite d'uva, derivante dalla distillazione...

Harvey Wallbanger, riscopriamo il cocktail “cult” negli anni ’70

Stefano Fossati -
Mercoledì 8 novembre è la giornata dedicata all'Harvey Wallbanger, cocktail degli anni '60 oggi poco considerato. Anche a causa di una certa cattiva fama...

La decozione, un’antica tecnica birraria

Redazione ApeTime -
La decozione, un antico e controverso metodo per produrre birra. Oggi ve ne parliamo meglio. Il crescente interesse per la birra sta facendo in modo...

Vino Amarone, storia di un vino leggendario

Redazione ApeTime -
Uno dei vini più famosi e rinomati d'Italia, celebrato e apprezzato nel mondo: l'Amarone della Valpolicella, zona vitivinicola a nord di Verona, è un...

Una semplice ricetta dal gusto tipicamente autunnale by Bauer

Redazione ApeTime -
Funghi, zucca, cous cous e il Dado Vegetale Bio Bauer Una ricetta sfiziosa per un piatto ricco e nutriente. Tipicamente autunnale, l'abbinamento zucca e funghi si...

Birre prodotte con l’impiego di acque reflue

Redazione ApeTime -
Birre realizzate con l'impiego di acque reflue: dove vengono prodotte? Scopri la NEWBrew e la Epic OneWater Brew. In un articolo pubblicato recentemente abbiamo sottolineato...

Pane in Piazza e Il cibo delle Alpi per un aperitivo con asta di beneficenza

Redazione ApeTime -
Asta di beneficenza dei Cappuccini missionari di Milano Lunedì 30 ottobre, ore 18, all'Auditorium Opera di San Francesco, via Kramer 5. L'evento sarà supportato da...

La campagna “In Cibo Civitas: le scuole per il clima”

Redazione ApeTime -
In occasione della giornata mondiale dell'alimentazione, è partita la campagna “In Cibo Civitas: le scuole per il clima”, iniziativa organizzata da Slow food, LVIA...

World Pasta Day ecco dieci location dove festeggiarlo.

Redazione ApeTime -
In alto le forchette, oggi si festeggia il World Pasta Day. Universale, buona, nutriente, salutare, sostenibile e accessibile. Parliamo della pasta, un alimento talmente importante...

Nuovi riconoscimenti per la grappa Castagner

Redazione ApeTime -
Distilleria Castagner presenta due nuove referenze: una grappa invecchiata 23 anni e un'esclusiva grappa di Amarone. Castagner tra le distillerie più premiate d'Italia: 5 Grappoli...

3 nuovi locali per aperitivo da scoprire a Milano fra moda, vino e drink d’autore

Stefano Fossati -
ApeTime alla scoperta delle ultime tendenze in fatto di cocktail bar e locali per l'aperitivo in genere. In questo caso, in particolare, vediamo tre...

Castagnaccio, la versione più ricca e golosa

Chiara Paoli -
Il castagnaccio è un dolce tipico toscano a base di farina di castagne che si prepara tradizionalmente in questo periodo dell’anno. Nel castagnaccio non possono...

Ricette, 5 cocktail con il mezcal: perfetto anche con l’amaro italiano

Stefano Fossati -
Abbiamo più volte parlato del mezcal, distillato messicano a base di agave "antenato" del tequila, riscoperto negli ultimi anni nella preparazione di numerosi cocktail. Sabato...

Chocolate Culture, ha portato per la prima volta il cioccolato a Host

Redazione ApeTime -
Grande successo di pubblico per il format di Chocolate Culture a Host Milano Formazione, innovazione, creatività sono le key words per il futuro del business...

Distillation history: cachaca, dalla indipendenza del Brasile alla Caipirinha

Stefano Fossati -
La cachaca è il distillato nazionale del Brasile, ma è nota anche da noi per il fatto di essere l'ingrediente fondamentale della Caipirinha, cocktail...

Conto alla rovescia per il Franciacorta Gin Festival

Redazione ApeTime -
Tutto pronto per il grande ritorno del Franciacorta Gin Festival Venerdì 20 e Sabato 21 Ottobre 2023, dalle 19:00 all’ 01.00 il The Lab di...

Gin Tonic Day, 3 sorprendenti varianti del bisnonno dei cocktail

Stefano Fossati -
Abbiamo già raccontato come le origini del Gin Tonic risalgano a ben prima della nascita della miscelazione moderna. A quando cioè - nel 19mo secolo...

Ricetta dei ravioli Gyoza ripieni di mele e maialino

Redazione ApeTime -
Preparati a lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta con questi ravioli dal retrogusto agrodolce. Gyoza di mele Red Delicious Val Venosta e maialino Un invito...

Come rendere la produzione di birra maggiormente ecosostenibile

Redazione ApeTime -
Quali sono le strategie da adottare per rendere la produzione della birra più ecosostenibile? Prima di tutto un breve ripasso: con il termine ‘ecosostenibilità’ ci...

L’evento diffuso dedicato al pane delle Alpi è giunto all’ottava edizione

Redazione ApeTime -
La Festa de Lo Pan Ner, oltre 40 comunità, con 42 forni e antichi mulini Sabato 14 e Domenica 15 ottobre 2023, appuntamenti nelle province...

Mele del Friuli Venezia Giulia in grande crescita

Redazione ApeTime -
Mele del Friuli Venezia Giulia, meno famose di quelle prodotte in altre regioni alpine, ma in grande crescita, sia per quanto riguarda la commercializzazione,...

Le 6 linee di pasta bio firmate Sgambaro: eccellenze ricche di benefici

Redazione ApeTime -
Quando la pasta è gusto, salute, prevenzione e bio  è inevitabile parlare di eccellenza. Una pasta dal sapore di semola intenso, come il suo profumo,...

Milano Golosa 2023, la manifestazione dedicata agli artigiani del gusto

Redazione ApeTime -
Dal 14 al 16 ottobre 2023, al Palazzo del Ghiaccio, ritorna Milano Golosa, la fantastica manifestazione dedicata agli artigiani del gusto. Quella di quest'anno sarà...

Giro del mondo in birra: Togo

Nicola Prati -
Il tour, questa settimana, torna in Africa e approda in Togo, Paese che, nonostante una situazione economica drammatica (il 40% circa della popolazione vive...

Cocktail, 3 curiosità che forse non conosci sul Tommy’s Margarita

Stefano Fossati -
Se il Margarita è il cocktail a base di tequila più diffuso al mondo, il Tommy’s Margarita è sicuramente una delle sue varianti più...

Bere una birra dopo aver fatto sport è rigenerante?

Redazione ApeTime -
Bere una birra dopo un allenamento, una partita o una corsa è una buona soluzione per iniziare a reintegrare i liquidi persi? Con molta probabilità...

Tiramisù con meringa italiana. La ricetta

Chiara Paoli -
Per iniziare al meglio la settimana ecco una ricetta golosa e semplice. Scopri la ricetta e segui i nostri consigli per ricrearla al meglio! Tiramisù...

Si è conclusa la 7ª edizione della Tiramisù World Cup.

Redazione ApeTime -
I vincitori della Tiramisù World Cup vengono dal Brasile e da Venezia. Vince il Premio de La Cucina Italiana la vicentina Vanessa Orso.  Sono Patricia Guerra...

Arancine ai funghi, una ricetta da provare

Redazione ApeTime -
Arancine ai funghi e Fontina con Salsa ai Funghi Porcini Bauer Una ricetta sfiziosa facile da preparare. Preparate con un soffice ripieno di funghi prataioli e...

Distillation history: la riscoperta dell’arrack, fra i distillati più antichi

Stefano Fossati -
Mai sentito parlare dell'arrack? E' uno dei distillati più antichi della storia. Prodotto di origine araba, il mitico Jerry Thomas lo cita più volte nelle...

Giro del mondo in birra Thailandia

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta delle birre prodotte in tutto il mondo: la scorsa settimana il tour era in Tanzania, mentre oggi...

Cruzloma Gin con foglie di Guayusa e foglie di Coca.

Redazione ApeTime -
Direttamente dall'Ecuador un gin, prodotto in piccoli lotti, con 15 botaniche tra cui le foglie di coca. Mercanti di Spirits, distributore nazionale di eccellenze food...

30 Street Food d’Italia, li conosci tutti?

Redazione ApeTime -
Un'enciclopedia delle meraviglie: ecco i più famosi street food d'Italia. Piatti dalle origini povere e popolari, che sono diventate vere e proprie icone della cucina...

Ricette cocktail, 3 alternative low alcol allo Spritz

Stefano Fossati -
Lo Spritz è uno dei drink più "facili" da consumare, con una gradazione alcolica moderata, ma se cerchi qualcosa di diverso (comunque low alcol),...

Arrivano le terme della birra anche in Italia

Redazione ApeTime -
Cure termali a base di birra: una tradizione del nordest europeo arrivata anche in Italia. Ecco di cosa si tratta. Con ogni probabilità in molti...

Un viaggio tra cocktail d’autore e lezioni di alchimia.

Redazione ApeTime -
Ispirati al paesaggio del Ticino, pensati per far vivere agli ospiti un'esperienza sensoriale indimenticabile Questi cocktail, sono uno degli assi nella manica dell’hotel Eden Roc...

Caffè, 5 regole per servirlo (e berlo) come si deve. Dalla tazza allo zucchero

Stefano Fossati -
Il servizio del caffè ha le sue regole precise. E anche il suo consumo. Una sorta di "galateo dell'espresso" di cui baristi e clienti dovrebbero...

Grappa, brandy e altri liquori per gli appuntamenti firmati da SpiritOH

Redazione ApeTime -
Le masterclass e gli eventi promossi da SpiritOH proseguono anche nel mese di Ottobre Dalla grappa al brandy, con un viaggio a tappe tra le...

Il Gin Festival ritorna a Verona tra spirits di qualità e musica.

Redazione ApeTime -
Verona farà da palcoscenico per la nuova tappa del Festival del Gin 2023 Oggi e domani dalle ore 19:30 alle ore 02:00 presso l’AMEN Panoramic...

Nella spettacolare Fuerteventura tra spiagge e locali fuori dai circuiti turistici.

Laura Ruggieri -
Fuerteventura onde e spiritualità. Paradiso dei surfisti più o meno tutto l’anno, è l’isola più hippy dell’arcipelago, un’isola dalle energie potenti, correnti intense non solo...

Giro del mondo in birra: Tanzania

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta delle birre prodotte in tutto il mondo che la scorsa settimana ha fatto visita al Tagikistan, il...

SCA Italy ha organizzato un evento diffuso che celebra Caffè

Redazione ApeTime -
In occasione della Giornata Internazionale del Caffè SCA Italy lancia Coffee Boom Da nord a sud eventi, degustazioni, workshop e conferenze per conoscere sempre più...

4 liquori che puoi fare tranquillamente a casa: le ricette

Stefano Fossati -
Molti barman si dedicano alla preparazione "in proprio" di liquori, vuoi per proporre alternative ai prodotti commerciali, vuoi per avere a disposizione aromi non...

A Roma il nuovo riferimento degli appassionati di sake: ben 160 etichette esposte

Stefano Fossati -
E' a Roma il nuovo punto di riferimento in Italia per gli amanti del sake. Al ristorante giapponese e sake-cocktail bar Hiromi - La Maison,...

Levissima lancia una limited edition in collaborazione con i Pokémon

Redazione ApeTime -
Pensata per accompagnare i più piccoli a scuola, comprata da fan di tutte le età. La nuova Limited Edition di Levissima comprende 6 bottiglie dalle...

L’importanza della schiuma della birra

Redazione ApeTime -
Come mai la birra per essere di qualità deve sempre avere la schiuma? Ecco il perchè. Su un aspetto peculiare dell’antica bevanda nessuno ha alcun...

Arriva Barlandin, il nuovo aperitivo dritto dalla memoria del territorio piemontese

Redazione ApeTime -
Da un'antica ricetta nata ieri S.Bernardo presenta Barlandin, l'aperitivo che ha studiato all'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Alla soglia del primo centenario, S.Bernardo viaggia speditamente verso il...

Nasce SAVOIA ORANCIO, il vino aperitivo agrumato e speziato.

Redazione ApeTime -
Per il suo secondo anniversario, SAVOIA presenta ORANCIO Spezie ispirate alla via della seta e agrumi, il nuovo aperitivo pronto da bere richiama alla memoria...

Vermouth Carlo Alberto diventa icona dell’hotellerie internazionale

Redazione ApeTime -
Vermouth Carlo Alberto incorona The Newt “Best Boutique Hotel”  Il Vermouth torinese ultra-premium diventa icona dell’hotellerie a livello internazionale e premia l’eccellenza dell’hotellerie Vermouth Carlo Alberto...

Rum Punch Day: 3 curiosità sul Punch, il cocktail più antico della storia

Stefano Fossati -
Il 20 settembre si celebra il Rum Punch Day, la giornata dedicata al cocktail più popolare della categoria dei punch. Non una categoria qualunque, peraltro:...

Bombay Sapphire incontra l’arte al The Hoxton hotel di Roma

Redazione ApeTime -
Il gin BOMBAY SAPPHIRE ancora una volta a promuovere l’universo della creatività. L’arte, grazie alla campagna Saw This Made This di Bombay Sapphire, invade l’hotel...

Ocktoberfest 2023, la cucina italiana è protagonista

Redazione ApeTime -
Iniziata l’edizione 2023 dell’Oktoberfest di Monaco di Baviera: protagonista anche la cucina italiana. Sabato 16 settembre è una data che tutti gli amanti della birra...

Lo chef ligure Enrico Marmo alla conquista di Bangkok

Redazione ApeTime -
World Gourmet Festival Bangkok: un evento internazionale che ospiterà 12 chef provenienti da tutto il mondo Dal 19 al 23 settembre, lo chef Enrico Marmo,...

Patrón Tequila lancia la sua settima competition internazionale

Redazione ApeTime -
PATRÓN PERFECTIONISTS la competition internazionale firmata da Patrón Tequila Ci sono sfide che superano la semplice creazione di un cocktail. Per chi partecipa sono l'occasione...

Conclusa la 3°edizione di Genesis, tra Dolomiti e le origini della cucina

Redazione ApeTime -
Genesis: un viaggio alla riscoperta delle origini primordiali della cucina La quattro giorni ha riunito appassionati di enogastronomia e chef di fama internazionale in un...

Giro del mondo in birra: Svizzera

Nicola Prati -
Nuova tappa per il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo e delle storie e delle curiosità ad esse collegate. La...

Con il Vesper Martini, No.3 Gin si aggiudica il Trophy Award – Pre Mixed

Redazione ApeTime -
No.3 Gin, l’ultra premium London Dry Gin, è stato premiato all’International Spirits Challenge A seguito del doppio oro per il suo cocktail ready to drink...

Come fare il Limoncello spritz con la vera ricetta di Capri

Redazione ApeTime -
L'estate racchiusa dentro un bicchiere: il Limoncello spritz è un cocktail capace di far incontrare il nord e il sud, di unire due capisaldi...

Sake Days, il Giappone sbarca a Firenze

Redazione ApeTime -
A Ottobre la cultura nipponica conquisterà il capoluogo toscano. La Scuola Italiana Sake presenta un evento unico nel suo genere: Sake Days – Le eccellenze della...

Come fare un Gin Tonic perfetto: i 5 consigli di Samuele Ambrosi

Stefano Fossati -
Ultime settimane d'estate, le giornate ancora calde... che cosa c'è di meglio di un bel Gin Tonic per rinfrescarsi, magari brindando con gli amici...

Compagnia dei Caraibi torna al Gin Day 2023

Redazione ApeTime -
In occasione dell'evento dedicato al gin, Compagnia dei Caraibi parteciperà con tre esclusive etichette premium. Fords Gin, Saigon Baigur e Stranger & Sons saranno protagonisti...

Cocktail, allarme cannucce: quelle “ecologiche” fanno male alla salute

Stefano Fossati -
Aperitivo, è allarme per la salute. No, non stiamo parlando del consumo eccessivo di alcol (è risaputo che, quando si beve, si debba farlo...

Vacanze alle Canarie: 10 cose da vedere a Lanzarote

Laura Ruggieri -
Sei preoccupato perchè l’estate sta finendo? Stai pensando di fare le vacanze alle Canarie? Eccola la meta dove la stagione del sole, del mare...

Coop Corte di Rigoso: il progetto della birra “d’alta quota”

Redazione ApeTime -
Può un piccolo paese di montagna rinascere (o sopravvivere) grazie alla birra? Sta provando a fare qualcosa di simile Rigoso, piccolo paese dell’Appennino Parmense...

Giro del mondo in birra: Svezia

Nicola Prati -
Dopo la pausa estiva, riparte il viaggio alla scoperta delle birre prodotte in tutto il pianeta e delle storie e delle curiosità ad esse...

Moka: i segreti per un caffè perfetto

Redazione ApeTime -
Il caffè con la moka ha un gusto inconfondibile, ma quali sono i trucchi per farlo al meglio? Ecco otto consigli per un risultato perfetto,...

Pininfarina realizza l’ARCO ITALICUS per una limited edition da non perdere.

Redazione ApeTime -
ITALICUS Rosolio di Bergamotto e Pininfarina: una collaborazione nel segno dell’eccellenza italiana. La partnership è all'insegna dei valori dello stile e del gusto italiani, raccontando...

Due sfiziose ricette con la pasta di grano Khorasan

Redazione ApeTime -
La pasta del domani: grano Khorasan, 100% italiano e biologico, protagonista di due primi piatti firmati Sgambaro Crema di zafferano e chips di melanzane, o...

Gusto Italia si prepara a conquistare Matera

Redazione ApeTime -
Gusto Italia & Patrimoni UNESCO del Sud Da mercoledì 30 agosto a domenica 3 settembre Gusto Italia sarà a Matera, in Basilicata, per festeggiare i 30 anni di Patrimonio UNESCO della...

3 consigli per combattere il “mal d’estate” by Levissima

Redazione ApeTime -
Complici il caldo e l’alterazione della routine quotidiana, per molti l’estate può tradursi in un senso di affaticamento diffuso Levissima+ Potassio, con il suo gusto...

Asparagi gratinati alle nocciole, un piatto fresco e vegetariano

Alessia Andreangelli -
Oggi vi propongo una ricetta facile da realizzare, velocissima, ideale per apprezzare gli asparagi quando si ha voglia di sapori freschi! Un secondo piatto vegetariano...

3 curiosità sugli Highball, i cocktail che fanno impazzire i giapponesi. E non solo

Stefano Fossati -
L'origine dell'Highball e il significato del nome di questi cocktail ci riportano in Irlanda o in Scozia. Negli anni '40 del secolo scorso lo Scotch con...

Krombacher e il viaggio attraverso il Bel Paese alla ricerca del “gusto naturale”

Redazione ApeTime -
“Taste Hunters by Krombacher” un viaggio del gusto per far scoprire agli amanti della birra il gusto e la purezza unici di Krombacher. Naturalezza: l’essenza...

3 cocktail sodati per combattere il caldo da “bollino rosso”: le ricette

Stefano Fossati -
I cocktail ideali per queste giornate estive con temperature da "bollino rosso"? I sodati, naturalmente... Una categoria di drink che fa parte della storia del...

Aperitivo a Ferragosto, 3 cocktail per tutti i gusti per brindare all’estate

Stefano Fossati -
Ferragosto, la giornata in cui è praticamente d'obbligo brindare all'estate con un cocktail "speciale". Quale? Al di là dei "soliti" Mojito, Mai Tai, Pinha Colada...

Caffè scontato se ti porti la tazzina da casa? Vabbè, ora stiamo esagerando…

Stefano Fossati -
Vabbè, ora stiamo esagerando. Dopo le polemiche sul supplemento di due euro per tagliare a metà un toast sul Lago di Como o per...

La prima guida per il turismo birrario, dedicata ai birrifici italiani

Nicola Prati -
L’universo brassicolo è in continua evoluzione in ogni suo aspetto: l’offerta di birre, ad esempio, è in costante aumento grazie alla nascita di nuovi...

International Beer Day, 3 ricette di cocktail con birra fuori dagli schemi

Stefano Fossati -
Si celebra ufficialmente il 4 agosto la Giornata internazionale della birra. Bevanda sempre apprezzatissima (all'aperitivo, a pranzo, a cena e in tanti altri momenti),...

Birra Artigianale Italiana: quali sono gli attuali problemi?

Nicola Prati -
La birra artigianale italiana piace, sempre di più, ma i produttori sono in difficoltà: sembra un paradosso, ma lo è solo in apparenza. A fronte...

Ferragosto a Roma, brindisi con cocktail “di mare” e ceviche

Stefano Fossati -
Si chiama Gurfa lo speciale cocktail scelto per una serata speciale, quella di Ferragosto, da un locale speciale di Roma, il ViVi Le Serre. Speciale...

Giro del mondo in birra: Sudafrica seconda parte

Nicola Prati -
Seconda tappa consecutiva nel Paese più meridionale del continente africano per il viaggio alla scoperta delle birre di tutto il mondo: Sudafrica dove il...

Gli Evo Cocktail dal sapore della Puglia

Laura Ruggieri -
Quattro locali, nel cuore delle quattro città più vivaci della Puglia, hanno creato 4 summer cocktail con l’olio evo. I sapori della terra incontrano il...

La vodka super premium Grey Goose ritorna in Sardegna

Redazione ApeTime -
"Vive la Vodka!" Grey Goose sbarca in Costa Smeralda La vodka super premium per eccellenza diventa protagonista dell’estate 2023 con un invito a vivere momenti...

Le birre d’abbazia sono tutte uguali?

Redazione ApeTime -
Tutte le birre prodotte dai monasteri sono classificabili allo stesso modo? No, esistono tre diverse categorie. Ricche di tradizione, queste birre hanno una storia plurisecolare....

 “Coffee Negroni” by Hausbrandt e Bruno Vanzan

Redazione ApeTime -
“Coffee Negroni” un twist del grande classico e già  protagonista dell’aperitivo all’italiana Hausbrandt, con il suo mondo di gusto fatto di passione, ricerca e innovazione,...

Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di capra al tartufo

Alessia Andreangelli -
Piatto del giorno: fiori di zucca fritti ripieni di ricotta di capra al tartufo. Provate anche voi questa golosissima e croccante ricetta perfetta per...

Firenze, riapre il mitico Caffè Giacosa. Là dove nel 1919 nacque il Negroni

Stefano Fossati -
Annunciato da tempo, il momento è finalmente arrivato: a Firenze torna in vita il Caffè Giacosa, uno dei locali più antichi e importanti d'Italia,...

Il leggendario Single Malt Tibetano arriva in Italia

Redazione ApeTime -
Spirits&Colori porta in Italia JIU HAI BU GAN Il Single Malt di JIU HAI BU GAN si distingue per la sua eleganza e una profondità...

Spritz, Caipirinha, Bellini: perché si chiamano così? La storia

Stefano Fossati -
A volte, anche il nome può contribuire a rendere popolare un cocktail, al pari del suo gusto. Perché magari è facile da pronunciare in...

Giro del mondo in birra: Sudafrica, prima parte

Nicola Prati -
Nelle due precedenti puntate, il viaggio alla scoperta delle birre prodotte in tutto il pianeta ha fatto tappa negli Stati Uniti dove è nato...

Aperitivo, igene e pulizia nell’era post pandemia.

Redazione ApeTime -
Gli italiani si preoccupano dell’igiene durante l'aperitivo? Un sondaggio condotto da Initial ha evidenziato come – nell’era post pandemia – sia cambiato il rapporto degli...

Gli antichi e tradizionali stili di birra: il sahti finlandese

Redazione ApeTime -
Nel corso dei secoli la birra ha vissuto molteplici cambiamenti per quanto riguarda le metodologie di produzione, gli ingredienti utilizzati e, di conseguenza, il...

Il centro di ricerca sulla birra (CERB) compie 20 anni

Redazione ApeTime -
Come sta accadendo nel resto del mondo, anche in Italia è in continua crescita il settore dei prodotti brassicoli artigianali: basti pensare che, nel...

Due ricette semplici dal sapore estivo firmate dallo Chef de Les Petites Madeleines

Redazione ApeTime -
"Millefoglie robiola, piselli e coulisse di frutti rossi" e "Albese di Fassona". Lo chef del Ristorante del Turin Palace Hotel, Giuseppe Lisciotto, propone due ricette...

Ricetta del Coffee Spritz by Marco Poidomani

Redazione ApeTime -
Uno Spritz al caffè? Avete capito bene, a seguire la ricetta del campione italiano di Cocktail al Caffè. Marco Poidomani è uno SCA Trainer e...

5 ricette che aiutano i più piccoli a rimanere idratati

Redazione ApeTime -
Cinque ricette pensate per i bambini tra i 4 e i 12 anni Dal pomodoro alle carote, passando per le fragole, il latte e i...

Bombay Sapphire brinda all’estate con il gusto fresco e vivace di Bombay&Tonic

Redazione ApeTime -
Qual è il modo  migliore di affrontare il caldo di quest'estate se non con un Bombay&Tonic? Una ricetta intramontabile creata con maestria da Bombay Sapphire. L'estate...

La Distilleria Elettrico & Figli si unisce al catalogo di Spirits&Colori

Redazione ApeTime -
I sapori intensi e inediti del brand il Re dei Re sbarcano nel catalogo di Spirits&Colori Con la Distilleria Elettrico & Figli l’azienda di Reggio...

Piatti tipici della tradizione toscana trasformati in gin

Redazione ApeTime -
Immaginate di poter bere i vostri piatti preferiti sotto forma di Gin, questo è quello che accade quando la passione per la cucina incontra...

Distillation history: il rum, da medicinale a pilastro dei cocktail tiki. E non solo

Stefano Fossati -
Sabato 8 luglio è il World Rum Day, giornata dedicata alla celebrazione del distillato caraibico ottenuto dalla melassa della canna da zucchero. Protagonista nel bere...

Quest’anno scegli le vacanze in base ai vini

Redazione ApeTime -
5 destinazioni e 5 vini nello zaino, per un'estate a prova di calice. Questa estate le vacanze sceglile in base ai vini da portare a...

La nuova pasta mista Sgambaro celebra la tradizione culinaria del Sud

Redazione ApeTime -
Da piatto povero a formato gourmet. Non solo spaghetti, penne e fusilli: il pastificio veneto omaggia la cultura gastronomica mediterranea, portando in tutto il mondo...

Offerte lavoro: Aiuto cuoco, Lerici, Liguria

Ali spa -
Ali spa cerca un/una Aiuto cuoco per importante Hotel di Lusso a Lerici, La Spezia (Liguria). La risorsa si occuperà  dell'organizzazione della linea, supportando il...

Cocktail e musica italiana: da Califano agli 883, 6 brani sui drink. Ascoltali

Stefano Fossati -
Ci siamo già occupati qualche settimana fa di musica e cocktail, con un rassegna di canzoni che citano drink, distillati o aperitivi. Ma la materia...

3 cocktail made in Usa per brindare all’Independence Day

Stefano Fossati -
Ormai è ben noto anche al di fuori dei confini degli Stati Uniti: il 4 luglio è l'"Independence Day", il giorno in cui, nel...

Friselle con pomodori, alici e basilico: piatto povero della tradizione pugliese

Alessia Andreangelli -
Per celebrare l'arrivo dell'estate non possono assolutamente mancare loro: friselle integrali con pomodori, alici e basilico piatto povero dell tradizione pugliese che ben si...

Obicà Mozzarella Bar approda in Sardegna

Redazione ApeTime -
Il Gruppo Obicà arriva in Sardegna con l’apertura di due locali al sesto piano dello store di Rinascente Cagliari Via Roma, da cui si...

Sempre più donne in agricoltura: i numeri di Confagricoltura

Redazione ApeTime -
Le donne in agricoltura sono più che raddoppiate negli ultimi dieci anni. I dati sono del centro studi Confagricoltura e sono stati divulgati durante...

Un nuovo riconoscimento per la birra Theresianer Bock

Redazione ApeTime -
Una birra che si avvale dell’abilità dei migliori mastri birrai e di ingredienti selezionati. Theresianer Bock sul podio della decima Edizione di Premio Cerevisia Sono stati...

Il bar all’italiana, un luogo di evasione e convivialità secondo 6 baristi su 10

Redazione ApeTime -
Bar italiano, ha una storia antichissima e in continua evoluzione. Da uno studio condotto sui baristi da Acqua Brillante, in occasione del suo tour itinerante...

Giro del mondo in birra: Sri Lanka e la birra tradizionale a base di riso

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta delle birre realizzate in tutto il mondo era in Spagna. Oggi il tour fa tappa in Sri...

Gin Festival 2023: la terza tappa è a Parma

Redazione ApeTime -
Parma Gin Fest è la terza tappa del Festival del Gin 2023 ideato da Francesco Milanesio. Venerdì 7 e Sabato 8 Luglio 2023 dalle ore...

Birra trappista: alle radici della crisi di uno stile iconico

Redazione ApeTime -
Storia e caratteristiche della birra trappista: alle radici della crisi di uno stile iconico. Anche chi non è un appassionato dell’antica bevanda, sicuramente avrà sentito...

Gingerino compie 65 anni, per la prima volta racconta la sua storia

Redazione ApeTime -
Un buon compleanno all'iconico analcolico Gingerino nato in Triveneto è poi diventato un must dell’aperitivo all’italiana. Un legame inossidabile con il territorio d’origine in cui è...

Amaro Santoni si prepara a conquistare l’estate, ecco 4 sfiziose ricette per i tuoi cocktail

Redazione ApeTime -
L’Aperitivo Santoni, un prodotto che racchiude in sé la vitalità della gioventù e l’entusiasmo del futuro. L’Amaro della famiglia Santoni a base di rabarbaro, che...

Casa Diplomático un’esperienza di degustazione del famoso rum venezuelano

Redazione ApeTime -
Quattro Case dove trovare, scoprire e vivere i valori di Rum Diplomático e tutta la densità e complessità aromatica dei suoi straordinari blend. Casa Diplomático...

A tavola in Franciacorta, lo Chef Cappotto festeggia 40 anni di successi

Redazione ApeTime -
Ricette ‘dall’orto alla tavola’ Lo chef Alessandro Cappotto festeggia i primi 40 anni di  successi con il suo menu esclusivo in Villa Calini, via Ingussano,...

Conto alla rovescia per la Como Lake Cocktail Week

Redazione ApeTime -
Per tutti gli amanti dei cocktail e della miscelazione di qualità ritorna la Como Lake Cocktail Week. Miscelazione di qualità, lusso ed eleganza. I migliori...

Pasta con ricotta di capra, funghi e granella di nocciole

Alessia Andreangelli -
La pasta con la ricotta di capra, funghi e granella di nocciole è un delizioso primo piatto molto facile e leggero oltre che cremoso. Questo...

Le nuove frontiere dell’arte birraria

Redazione ApeTime -
Le nuove frontiere dell’arte birraria? La birra in polvere, lanciata dal monastero di Neuzelle, e il deodorante alla birra, nato dalla collaborazione tra Fussy...

Cocktail detox e il benessere del bere

Roberto Radaelli -
Quanto vi piace degustare un buon cocktail a bordo piscina o in riva al mare creato appositamente per voi del barman che vi coccola...

Cocktail, è il verde il colore dell’estate. Fra distillati green e ingredienti naturali

Stefano Fossati -
Arriva l'estate e riesplode la voglia di fresco e di colore. E anche i cocktail si adeguano. Che sia per un aperitivo in piazza o...

Giro del mondo in birra: Slovenia

Nicola Prati -
La scorsa settimana, il viaggio alla scoperta delle birre prodotte in tutto il mondo era in Slovacchia. Oggi ci troviamo in Slovenia, paese con...

Gin Festival 2023, la seconda tappa è in Romagna

Redazione ApeTime -
Romagna Gin Fest, è la seconda tappa del Festival del Gin 2023 ideato da Francesco Milanesio. Venerdì 23 e Sabato 24 Giugno 2023 dalle ore...

Offerte lavoro: Aiuto Cuoco, Lerici, Liguria

Ali spa -
Ali spa cerca un Aiuto Cuoco per importante Hotel di Lusso a Lerici, Liguria La risorsa si occuperà dell'organizzazione della linea, supportando il cuoco nella...

Città Slow, Parma è protagonista degli eventi del 23 e 24 giugno

Redazione ApeTime -
Il 23 e 24 giugno prossimi saranno giornate da protagoniste per Parma e il suo circondario, perché si terranno importanti incontri legati a all’associazione...

Limonzero, versatile e leggero, il primo limoncello analcolico

Redazione ApeTime -
Il nuovo limoncello alcol free di casa Pallini è pronto a rinfrescare la bella stagione, con il profumo dei limoni di Amalfi e le...

Il “Tagliere Italia”, un viaggio del gusto lungo tutta la Penisola

Redazione ApeTime -
Dalle montagne al mare, dalle città ai borghi storici. L’Italia è un caleidoscopio di sapori. Viaggio del gusto da compiere in un’unica sera. Nasce il...

3 “bunga bunga cocktail”… in memoria di Silvio Berlusconi

Stefano Fossati -
Non c'è dubbio: Silvio Berlusconi, morto a Milano a 86 anni, ha profondamente segnato la storia d'Italia degli ultimi cinquant'anni nella politica, nell'economia, nella...

Fabbri 1905 partecipa alla raccolta fondi del Comune di Faenza

Redazione ApeTime -
"C'è un legame forte tra Fabbri 1905 e la ceramica d'arte faentina" Negli anni '20 Gennaro Fabbri, fece creare a Riccardo Gatti, ceramista tra i...

Festeggia il World Gin Day con quattro ricette firmate Sabatini

Redazione ApeTime -
Festeggia la giornata mondiale del gin, dando ai tuoi cocktail un tocco di Toscana Il premium gin toscano celebra la ricorrenza con quattro signature cocktail. Il...

Giro del mondo in birra: Slovacchia

Nicola Prati -
La scorsa settimana, il viaggio alla scoperta delle birre realizzate in tutto il mondo era in Asia, a Singapore dove una bevanda brassicola viene...

Il sapore vivace di No.3 London Dry Gin di casa Pallini per cocktail estivi indimenticabili

Redazione ApeTime -
Ammettiamolo: arrivata la bella stagione, cresce la voglia di cocktail dissetanti e sfiziosi, specialmente se gustati in una atmosfera rilassante, al mare o al...

L’estate è la stagione che divide i coffee lover italiani.

Redazione ApeTime -
Gli italiani amano il caffè e la loro passione per questa bevanda non si ferma con l'arrivo del caldo. Paese che vai, caffè che trovi:...

Polpette di carne con asparagi e timo, per una cena perfetta

Alessia Andreangelli -
Nessuna idea per la cena di stasera? Queste deliziose polpette di carne sono buonissime, morbide e succose, cotte in padella con asparagi e timo...

Giro del mondo in birra: Singapore

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta delle birre di tutto il pianeta era in Serbia, dove si produce una birra tradizionale a base...

Italicus firma tre talk dedicati ai linguaggi dell’arte contemporanea

Redazione ApeTime -
Grand Tour per Italicus in Triennale: l'aperitivo ispirato all'arte passa per le gallerie degli artisti emergenti. ITALICUS arriva in Triennale Milano, culla del design italiano,...

Il bourbon Woodford Reserve si prepara a conquistare il Roma Bar Show a colpi di old fashioned

Redazione ApeTime -
Il bourbon del Kentucky arriva in fiera con un'area esclusiva in cui scoprire il suo gusto raffinato e dove creare la propria versione personalizzata...

Fusilli cremosi con asparagi e carciofi. La ricetta

Alessia Andreangelli -
I fusilli cremosi con asparagi e carciofi sono un primo piatto a base di verdure, gustosissimo e di stagione! Questo piatto si realizza con pochi...

Donne e mixology : “Women Do it better. Or Not?”

Redazione ApeTime -
Al Bar Show Pallini presenta “Women Do it better. Or Not?”, progetto che promuove la mixology al femminile La distilleria romana e il collettivo di...

Giro del mondo in birra: Senegal

Nicola Prati -
Quarto continente diverso per il viaggio alla scoperta delle birre prodotte in ogni angolo del pianeta: dopo essere approdato nell’arcipelago caraibico di Saint Kitts...

Cocktail, 3 cose che (forse) non sai sul ghiaccio

Stefano Fossati -
Spesso sottovalutato, il ghiaccio è un ingrediente fondamentale nei cocktail. Ecco allora tre "regole" da conoscere per non rischiare di rovinare i nostri drink con...

Baklava cheesecake: croccante fuori e cremosa dentro

Chiara Paoli -
Oggi la nostra amante di ricette vi propone la torta Baklava cheesecake con note di pistacchio e sciroppo agli agrumi. Qui di seguito la...

Come mai le bottiglie delle birre sono solo di color verde o marrone scuro

Redazione ApeTime -
Le bottiglie delle birre sono quasi esclusivamente solo di colore verde o marrone scuro: sapete il perchè? Uno degli aspetti più interessanti riguardante il mondo...

Edoardo Mastroianni è il vincitore della competition organizzata da Sabatini Gin

Redazione ApeTime -
Il nuovo International Tour Ambassador 2023 e vincitore della Sabatini Cocktail Competition è torinese. La finale a Cortona ha visto trionfare il bartender su altri...

La festa della ceramica in contemporanea 45 città

Redazione ApeTime -
Torna BUONGIORNO CERAMICA! La 9° edizione si svolgerà in ben 45 città in tutt'Italia La più grande festa delle arti trasformerà l'Italia in un grande...

7 distillati alle erbe per 7 regioni: viaggio nell’Italia da bere

Stefano Fossati -
Regione che vai, distillato che trovi. L'Italia ha una lunga tradizione in fatto di liquori e spiriti, grazie alla varietà del suo territorio, ricco...

Birre alla frutta, un settore in costante crescita

Redazione ApeTime -
Le birre alla frutta? Un settore in rapido sviluppo in Italia, ma anche negli stati uniti e nel resto del mondo. In alcuni articoli qui...

Calendario ricco di eventi per Fabbri 1905 a Mixology Experience

Redazione ApeTime -
A Mixology Experience Fabbri 1905 presenterà le novità dell'anno dedicate al mondo dei cocktail bar. Fabbri 1905 debutta a Mixology Experience (7 – 9 maggio)...

Giro del mondo in birra: Samoa

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta delle birre ha fatto tappa nell’arcipelago caraibico di Saint Kitts & Nevis. Il tour oggi si trasferisce...

Pasta al Khorasan: un grano antico per un nuovo concetto di benessere

Redazione ApeTime -
Dal nome esotico, ma coltivato nel Tavoliere delle Puglie, i benefici di questo grano antico sono davvero molti. Sgambaro porta sulla tavola degli italiani la...

Bosio & Caratsch: riapre il birrificio più antico d’Italia

Redazione ApeTime -
Il birrificio più antico d’Italia? Il Bosio & Caratsch di Torino che ha riaperto i battenti ad aprile, ad oltre cinquant’anni dalla chiusura. Contrariamente a...

Il Grande Libro dei Cocktail: tutti i fondamentali della miscelazione

Stefano Fossati -
La base da cui partire per conoscere tutto del mondo della miscelazione. Per chi inizia ad avvicinarsi alla professione del bartender ma anche per l'appassionato...

Torta salata zucca e porri, ricetta semplice e veloce

Chiara Paoli -
Oggi la nostra amante di ricette vi propone una torta salata semplice da fare tanto quanto da mangiare. Qui di seguito la ricetta. Fateci...

Ricetta cocktail: Absinthe Frappé, il drink degli artisti “maledetti”. Video

Stefano Fossati -
Dalle stelle alle stalle e ritorno. Si può sintetizzare così la storia dell'assenzio - e del suo uso in miscelazione - in quasi due...

La cultura dello Specialty Coffee: il caffé nella sua massima espressione

Redazione ApeTime -
La guida allo Specialty Coffee: cos'è e perché valorizzarlo Si stima che l’Italia al mondo sia il settimo paese a livelli di consumi, con 5,2...

Gin Tonic, cocktail creato contro la malaria: la vera ricetta e la versione “spagnola”

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Il Gin Tonic è il più popolare tra i cocktail Highball, ovvero quei long drink costruiti con una base alcolica, liquore o distillato, e...

Ciambellone al cioccolato con le uova di Pasqua

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La ricetta perfetta per riciclare le uova di Pasqua: il ciambellone con pezzi di cioccolato. Scopri la ricetta! Se ne avete ancora non potete assolutamente...

3 ricette di cocktail blu, il colore di moda dell’estate 2023

Stefano Fossati -
Sarà ancora il blu il colore più "trendy" per i cocktail dell'estate 2023. Molto di moda negli anni '80, in particolare nelle discoteche grazie...

Birra Amarcord, zero emissioni per il 3° anno consecutivo

Redazione ApeTime -
Earth Day tutti i giorni per Birra Amarcord: bilancio energetico a zero emissioni e un nuovo impianto fotovoltaico. Birra Amarcord, birrificio familiare indipendente che nasce a...

Giro del mondo in birra: Russia. La storia del kvass

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio intorno al mondo che vuole raccontare tutto quello che riguarda la birra è approdato nel Paese più esteso del...

Dall’antichità ai giorni nostri: curiosità e aneddoti sulla birra

Redazione ApeTime -
I prodotti brassicoli, come noto, sono fra le bevande più consumate e amate al mondo: il motivo principale è il profilo aromatico che cambia...

“Flora Adora” il nuovo gin by Hendrick’s in edizione limitata, omaggio alla primavera.

Redazione ApeTime -
Il nuovo gin sarà protagonista fino al 14 maggio all’interno dei locali premium selezionati nelle città di Milano, Napoli, Firenze e Roma. Per l'occasione sarà...

Ricetta cocktail: Billy, il Gin Sour del Mint Garden per la Design Week

Stefano Fossati -
Si chiama Billy ed è una rivisitazione del Gin Sour. Una ricetta creata per un'occasione speciale. Il cocktail viene dal Mint Garden Cafè, elegante locale...

Come scienza e tecnologia cambiano il mondo della birra

Redazione ApeTime -
Scienza e tecnologia: come cambiano il mondo brassicolo? Dalle ricerche nei laboratori alla stampante per la birra. Negli ultimi decenni, in tutto il mondo Italia...

Winebyrinth: degustazioni di vini e spirits nel Labirinto by Villani Rappresentanze

Redazione ApeTime -
Villani Rappresentanze attende i suoi ospiti a Winebyrinth, il primo evento nel Labirinto della Masone dedicato a vino e spirits. L’Agenzia di rappresentanze di wine&spirits...

Nasce l’Orange Dandy Spritz tra tradizione e gusto innovativo.

Redazione ApeTime -
É matrimonio d’elezione tra due grandi realtà venete: Gingerino si unisce a Costaross, linea di prosecco di Serena Wines. Dall'unione di queste due realtà non...

Milano, ecco dove bere (e mangiare) durante la Design Week

Stefano Fossati -
Dal 17 al 23 aprile a Milano è tempo di Design Week: con il Salone del Mobile a Rho Fiera, la città si anima...

3 Gin Tonic “speciali” per festeggiare il Gin Tonic Day

Stefano Fossati -
Oltre alla Pasqua, negli Stati Uniti domenica 9 aprile si festeggia il Gin Tonic Day. Un cocktail semplice e difusissimo, nato nell'Ottocento come medicinale quando...

Ricette facili per una Pasquetta speciale by Bimby

Redazione ApeTime -
Un menù di Pasquetta all'insegna dello star bene insieme accontentando tutti i gusti. Dalle mini pasqualine alle carotine di pasta sfoglia, fino ad arrivare alla...

Giro del mondo in birra: Ruanda

Nicola Prati -
Dopo la tappa in Romania, dove da secoli si produce la birra tradizionale conosciuta con il nome di ‘braga’ ed è presente un giovane...

Ricette gourmet per Pasqua e Pasquetta by Urbani Tartufi

Redazione ApeTime -
Finger food, primi, secondi piatti e dessert a base di tartufo per i menù di Pasqua e Pasquetta. A seguire le ricette di Urbani...

Gin Procera, il Kenya e il profumo dell’Africa in uno spirit.

Redazione ApeTime -
Gin Procera: il sogno della prima distilleria artigianale keniota porta l’Africa sulla scena mondiale. Distillato a Nairobi utilizzando il ginepro Procera, il nuovo distillato di...

Arriva in Italia la birra di Elon Musk. Quanto costa?

Redazione ApeTime -
È arrivata in Italia la birra del patron di tesla Elon Musk. Il prezzo? 89 euro per una confezione da 3 bottiglie. Il miliardario uomo...

Micaela Pallini mette in guardia sulla revisione della direttiva imballaggi

Redazione ApeTime -
Confagricoltura e Federvini parlano delle nuove misure legate alla revisione UE sul packaging e sul riciclo degli imballaggi. Si è svolto oggi al Vinitaly, presso...

Giro del mondo in birra: Romania

Nicola Prati -
Dopo la tappa in Repubblica Centrafricana, dove è presente un unico birrificio e dove nelle abitazioni le donne producono la birra tradizionale a base...

La nuova frontiera del mondo brassicolo? La birra in polvere

Redazione ApeTime -
Birra in polvere: l'idea rivoluzionaria del monastero di Neuzelle, in Germania. Ecco in cosa consiste il progetto. Come abbiamo avuto modo di sottolineare in diverse...

Mercanti di Spirits con Corricella Gin per supportare Blue Oyster

Redazione ApeTime -
Corricella Gin firma l’abbigliamento del team Oyster e l’aperitivo post gara. Mercanti di Spirits, distributore nazionale di eccellenze food & beverage, sarà al fianco di...

Giro del mondo in birra: Repubblica Centraficana

Nicola Prati -
Nuova tappa per il viaggio che, dopo aver trascorso le ultime settimane in due autentiche culle dell’antica bevanda quali il Regno Unito e la...

Colomba, bauletto e Cocktail Pairing

Redazione ApeTime -
Colomba e Bauletto: a Pasqua i lievitati d’eccellenza arrivano sulla tavola di tutti da provare anche in cocktail pairing Dal laboratorio di Pasticceria La Primula...

Cocktail, 3 ricette di twist del Gin Sour nel segno del lilla per stupire gli ospiti

Stefano Fossati -
Cocktail rinfrescante perfetto in vista dell'arrivo della primavera, il Gin Sour affonda le sue radici negli albori della storia della mixology. La ricetta fu codificata...

I Puffi e Levissima, insieme per celebrare Madre Natura

Redazione ApeTime -
La nuova Limited Edition firmata Levissima racconta ai più piccoli l'importanza di tutelare e proteggere l'ambiente. Nominati ambasciatori degli obiettivi di sostenibilità dell’ONU, gli storici...

Giro del mondo in birra: Repubblica Ceca

Nicola Prati -
Dopo aver esplorato il vastissimo panorama brassicolo britannico, il viaggio alla scoperta di tutti i tipi di birra prodotti nel mondo torna in Europa...

Cocktail, 3 ricette con ron San Miguel

Stefano Fossati -
Da poco arrivati in Italia grazie al distributore Mercanti di Spirits (nelle referenze Solera, Black 5 anni e Black 7 anni), i rum San Miguel...

Torta “Gelo al limone”: una ventata di aria fresca. La ricetta

Chiara Paoli -
Un dolce fresco e diverso dal solito: la torta "Gelo al limone" della nostra Chiara. Scopri la ricetta! Un pò di fresco per contrastare questo...

Colazione e Brunch per tutti i gusti da 142 Restaurant

Redazione ApeTime -
E se il buongiorno si vede dal mattino cosa c'è di meglio di una colazione o un brunch che accontenta ogni gusto e capriccio? Al...

Il Circolino rinnova la sua drink list all’insegna di stagionalità con contaminazioni internazionali

Redazione ApeTime -
Filippo Sisti, mixologist e pioniere della cucina liquida nel nostro Paese, ha curato la nuova drink list del Il Circolino di Monza. Il Club del...

Il Prosecco Superiore Giall’Oro in abbinamento all’innovativa ricetta di Alessandro Schiavon

Redazione ApeTime -
Il Prosecco Superiore Giall’Oro accompagnato da una reinterpretazione della torta  Pasqualina Ligure A seguire la ricetta de La Pasqualina in un raviolo. “Natale con i tuoi,...

Giro del mondo in birra: Gran Bretagna, terza parte

Nicola Prati -
Terza ed ultima parte del viaggio alla scoperta del panorama birrario britannico: vediamo le caratteristiche peculiari di alcuni stili iconici d’oltremanica. Nelle due precedenti puntate...

Quali sono i piatti più preparati dagli italiani? A seguire due sfiziose ricette

Redazione ApeTime -
Nell’Italia patria del buon gusto e del mangiar bene, quali fattori influenzano oggi le abitudini alimentari e quali tendenze dobbiamo aspettarci nel 2023? Sostenibilità e...

Tagliolini con carne macinata e carciofi. La ricetta

Alessia Andreangelli -
Una ricetta facile e veloce, che metterà d'accordo tutti, palati più esigenti compresi: i tagliolini con carne macinata e carciofi. Qui la ricetta. In questi...

Cocktail dallo spirito Moulin Rouge, happy hour e dine-sharing tutto in un solo luogo

Redazione ApeTime -
Da Mama Shelter Roma i momenti per celebrare non mancano mai! Ritrovarsi, stare insieme e condividere la cena, il pranzo o il momento dell’aperitivo. Mama sa...

La giornata mondiale dell’Assenzio tra degustazioni,cocktail e dj set

Redazione ApeTime -
Anche quest'anno Norah was drunk festeggia la Giornata Mondiale dell’Assenzio, dalla merenda fino a notte fonda. In occasione dell’Absinthe Day, che quest’anno cade domenica 5...

Splash un festival tra cocktail, vino, birra e smarth food

Redazione ApeTime -
Torna la sesta edizione di “Splash - Beverage & Hospitality Festival”, il Salone BtoB si svolgerà all’interno della manifestazione Levante PROF, in programma dal...

Pokemon Day, 5 cocktail per festeggiare Pikachu & C.

Stefano Fossati -
Lunedì 27 febbraio si celebra il Pokemon Day 2023, la giornata dedicata alle creature immaginarie create in Giappone nel 1996 da Satoshi Tajiri e divenute...

Giro del mondo in birra: Gran Bretagna

Nicola Prati -
Il viaggio alla scoperta degli stili brassicoli approda in una delle culle mondiali dell’antica bevanda, la Gran Bretagna. La scorsa settimana, il tour planetario alla...

Margarita Day, 3 ricette di twist per celebrare un classico della mixology

Stefano Fossati -
Mercoledì 22 febbraio si celebra in tutto in mondo il Margarita Day, nel giorno in cui - stando alla leggenda - il barman di...

Ribolla Gialla un vino affinato in anfora

Redazione ApeTime -
La nuova rivelzione di I Feudi di Romans, un vino naturale in anfore di ceramica. «Un vino coinvolgente, che emoziona». Prodotto in edizione limitata sarà...

Lauretana e Menabrea insieme a Beer & Food Attraction

Redazione ApeTime -
Lauretana e Menabrea a Beer & Food Attraction : l’unione fa la forza. Due aziende, lo stesso territorio: il biellese. Due aziende, lo stesso obiettivo:...

Arrivano i Cavalieri di Chinottissimo Neri pronti a realizzare nuovi cocktails

Redazione ApeTime -
I Cavalieri di Chinottissimo Neri, non semplici brand ambassador, sono pronti e dietro ai banconi dei cocktails bar più famosi d’Italia realizzeranno nuove creazioni...

Celebriamo la giornata mondiale dei legumi con due semplici ricette.

Redazione ApeTime -
Oggi 10 febbraio si celebra la giornata mondiale dei legumi, e grazie alla piattaforma di ricette Cookidoo sappiamo quali sono i più amati dai...

I bartender hanno un nuovo alleato nella mixology, Citric Blend

Redazione ApeTime -
Citric Blend esordisce oggi, 9 febbraio, al Dialogue di Brescia. La miscela è pensata per abbassare il cost beverage e agevolare la vita ai...

Qualità e azzeramento degli sprechi la scelta di Exica, il brand di frutta secca di Torino

Simone Lavagnini -
Il brand di frutta secca di Torino che sceglie la qualità con l'essiccazione a freddo. Il metodo innovativo permette di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche...

Bere birra aiuta a proteggere la vista, lo dimostra una ricerca

Redazione ApeTime -
La birra viene considerata un elemento nutritivo importante in una dieta equilibrata, un’antiforfora naturale e molto altro. Ora ,secondo uno studio statunitense, la bevanda produce...

Sacha Mecocci guest al Flores Cócteles: il pre-batch, per me

Nicole Cavazzuti -
Fiorentino, classe 85, Sacha Mecocci è senza dubbio un bartender fuoriclasse. Per abilità, creatività, cultura e approccio. Sempre disponibile, ospitale, raffinato nei modi e impeccabile...

Bere alcolici prima di dormire concilia davvero il buon sonno?

Nicole Cavazzuti -
Facciamo chiarezza, a scanso di equivoci. Non bisognerebbe mai bere alcolici poco prima di andare a dormire. Ecco perché. Certo, dopo un paio di bicchieri ci...

Un pranzo sano e veloce: insalata di carciofi, ceci e timo

Alessia Andreangelli -
Insalata di carciofi, ceci e timo: una ricetta semplicemente buonissima, facile e velocissima, perfetta per chi è in qualsiasi tipo di regime alimentare. Un connubio...

Il torrone di Caltanissetta diventa presidio Slow Food

Redazione ApeTime -
L'anno di Slow food inizia con il riconoscimento di un altro prodotto tipico italiano come Presidio Slow food: si tratta del torrone di Caltanissetta,...

Giro del mondo in birra: Perù

Nicola Prati -
Continua il nostro viaggio alla scoperta delle bevande brassicole in giro per il mondo. Oggi è il turno del Perù, paese nel quale la birra...

Un burger gourmet a forma di cuore per San Valentino

Redazione ApeTime -
Cerchi un'idea speciale per San Valentino? Cosa ne pensi di un burger gourmet a forma di cuore ? Amor di Burger è l'edizione limitata proposta...

Fabbri 1905 al Sigep tra Demo, Masterclass ed Eventi

Redazione ApeTime -
Fabbri 1905 porta al Sigep tante novità con un attenzione speciale ai "Free From" In Fiera, da provare anche gli oltre 600 prodotti gluten free,...

L’agricoltura è stata inventata per produrre birra?

Redazione ApeTime -
L’agricoltura è stata inventata per produrre la birra: questo è quanto sostiene una nuova ricerca scientifica. Plausibile? Approfondiamo insieme gli studi a sostegno della...

Pizza allo zafferano per festeggiare il World Pizza Day

Redazione ApeTime -
Avete mai provato la pizza con lo zafferano? Zafferano Leprotto ti propone una ricetta facile, gustosa, ma anche buona per l'umore! Gennaio, mese di cieli...

Cheesecake al cioccolato molto facile, veloce e versatile! La ricetta

Alice Balossi -
Cerchi un dolce per fare buona impressione con gli amici? Ecco la torta che fa per te: cheesecake al cioccolato, un classico sempre gustoso....

Il Mondo in un Calice, torna il podcast per chi ama il vino

Redazione ApeTime -
Ami il vino? Sarai felice! Arriva un nuovo ciclo di podcast dal titolo Il Mondo in un Calice, ideato da Il Meglio in Cantina,...

Nuovo presidio Slow food in Val di Fiemme: il Lupino di Anterivo

Redazione ApeTime -
Nel momento in cui le montagne del Trentino sono prese d'assalto dagli sciatori e dal turismo di massa, Slow food comunica che la Val...

Tortèl & Gropèl, alla scoperta dell’enogastronomia della Val di Non

Redazione ApeTime -
Oltre alla consueta rassegna gastronomica Tortèl & Gropèl quest'anno sarà possibile partecipare alle Master Class in cantina! Un piatto gustoso, un vino speciale e passeggiate...

Bere una birra scaduta fa davvero male alla salute?

Redazione ApeTime -
Le etichette delle bevande riportano "data limite di consumo" oppure "termine minimo di conservazione": due definizioni semplici ma con una grande differenza. Sai quale...

Giro del mondo in birra: Olanda

Nicola Prati -
Riparte il nostro giro del mondo alla scoperta delle tradizioni brassicole e approda in Olanda, una delle culle della birra europea. Prima tappa del nuovo...

20 curiosità e strani fatti sul cibo che ti sorprenderanno

Redazione ApeTime -
Sapevate che il colorante di alcuni alimenti (dal liquore agli orsetti gommosi) è estratto dagli insetti? Oppure che per avere un chilo di zafferanno...

Cocktail ricette, qui tanti drink effetto WOW da personalizzare

Nicole Cavazzuti -
In cerca di ispirazione per creare un nuovo cocktail? Questo articolo fa per voi! Scorrete sotto e non resterete delusi. Vi abbiamo riunito infatti...

Corricella Gin sostiene la pet therapy dell’Ospedale Santobono

Redazione ApeTime -
Corricella Gin  tra i sostenitori di “Notte dei Balocchi" Corricella Gin ha contribuito con oltre 250 stakeholder e donatori alla “La Notte dei Balocchi per...

Torta morbida al cioccolato con pere al vino rosso

Alice Balossi -
In questo clima natalizio ecco qui il dolce perfetto per concludere i festeggiamenti: una torta morbida al cioccolato con pere al vino rosso. Elegante,...

Il nuovo Panettone ispirato al Pantortolo

Redazione ApeTime -
Il Panettone in ricordo del Pantortolo pontino è il nuovo lievitato firmato Dolcemascolo in collaborazione con  Materiaprima. Dopo il Panettone artigianale con le clementine di...

La Christmas Cocktail Competition decreta vincitore il bartender Pasquale Russo

Redazione ApeTime -
Il Vincitore della Christmas Cocktail Competition è Pasquale Russo. La Christmas Cocktail Competition si è svolta il 19 Dicembre 2022,  organizzata al Beautifull Coffee di...

Giro del mondo in birra: Norvegia e la sua tradizione plurisecolare

Nicola Prati -
Quarta tappa consecutiva in un continente diverso per il viaggio alla scoperta dei prodotti brassicoli realizzati in ogni angolo del pianeta, delle storie legate...

Ghiaccio secco: che cos’è, come si usa, quanto costa e…

Nicole Cavazzuti -
Partiamo dalle basi: il ghiaccio secco o dry ice è anidride carbonica allo stato solido (-78° C). In vendita compressa in cilindretti, si utilizza...

5 dolci al cioccolato adatti a tutti per questo Natale

Redazione ApeTime -
"Vorrei ma non posso" 5 dolci alternativi per questo Natale che metteranno tutti d'accordo, un idea di Grezzo Raw Chocolate "La più consistente scoperta che...

10 regole per un cappuccino top: dalla temperatura alla lattiera

Redazione ApeTime -
Apprezzato da tantissimi italiani, un buon cappuccino può fare la differenza tra iniziare bene la giornata o meno. Il “decalogo per il cappuccino perfetto”...

Giro del mondo in birra: Nigeria

Nicola Prati -
Oggi esploriamo l'affascinante panorama brassicolo della Nigeria tra birre tradizionali, molto diverse una dall’altra, e la bevanda locale ‘otika’ prodotta utilizzando il sorgodella savana...

Cosa vuol dire sostenibilità in cucina? Arriva il manuale firmato Bimby

Redazione ApeTime -
Da Bimby consigli, ricette e il decalogo per una cucina sostenibile, che spiega come attraverso le scelte alimentari, è possibile fare la differenza migliorando...

Per tutti gli amanti del caffè Dinicaffè propone cadeau natalizio

Redazione ApeTime -
Per il Natale la storica torrefazione Dinicaffè propone una confezione regalo perfetta per tutti gli amanti del caffè. Il packaging è accattivante ed elegante perfetto...

Aria alcolica, come farla nel modo più semplice col sucroestere

Nicole Cavazzuti -
Se volete creare un'aria alcolica resistente e stabile è meglio usare -al posto della lecitina- il sucroestere. I consigli di Dario Comini. Ma torniamo un attimo...

Todos santos il cocktail dai profumi dell’ America Latina by Azotea

Redazione ApeTime -
Un cocktail pensato per il Natale dall'inconfondibile stile sudamericano l cocktail che il bar manager del restaurant-cocktail bar Azotea Matteo Fornaro ha pensato per Natale...

Distillare con la vodka i prodotti da forno, dal pandoro al panettone

Nicole Cavazzuti -
Sai che si possono distillare i prodotti da forno? Sì, hai capito bene: dal panettone al pandoro, ma anche i dolci con mandorle, canditi...

Polpette di zucca e ceci, croccanti dal cuore morbido

Alessia Andreangelli -
Le Polpette di zucca e ceci sono un secondo sfizioso dalla sottile e croccante crosticina esterna dorata ed un cuore morbido e cremoso. Sono semplici...

Grappa Libarna esprime al meglio la forte vocazione distillatoria del Piemonte

Redazione ApeTime -
Grappa Libarna: quattro declinazioni per un'unica e autentica espressione della tradizione distillatoria del Piemonte Con questo brand premium dalla storia plurisecolare, Gruppo Montenegro punta sul...

Ecco alcune idee per cocktail natalizi originali con ITALICUS Rosolio di Bergamotto

Redazione ApeTime -
Cocktail all'aroma di bergamotto per un brindisi fuori dal comune. L'aroma del bergamotto di Reggio Calabria, unito al cedro di Sicilia e alle note speziate...

Giro del mondo in birra: Nepal e la birra di riso, tchyang

Nicola Prati -
Nuova tappa del viaggio alla scoperta dei prodotti brassicoli realizzati in tutto il mondo arriva in Nepal Dopo le due soste in Madagascar e Mozambico,...

L’offerta di alimenti nickel free si amplia con i nuovi prodotti Probios

Redazione ApeTime -
Innovazione e benessere alimentare: Probios allarga la prima linea di prodotti conservieri nickel free lanciata sul mercato. L’azienda leader nel bio dal 1978, dopo il...

Giro del mondo in birra: Namibia

Nicola Prati -
Seconda tappa consecutiva in Africa per il viaggio alla scoperta dei prodotti brassicoli realizzati in ogni angolo del pianeta. Dopo la tappa in Mozambico, dove...

Castagnaccio, ricetta procedimento e video tutorial

Chiara Paoli -
Conoscete il castagnaccio? È un dolce tipico toscano a base di farina di castagne che si prepara tradizionalmente in questo periodo dell’anno. Nel castagnaccio non...

Oroscopo dei Cocktail: dimmi di che segno sei e ti dirò il tuo drink

Gianluca Venturini -
Cocktail e Oroscopo. L'oroscopo può predire tutto, dall'amore al futuro, dai soldi al lavoro, perché non anche il cocktail da bere fuori con gli...

La polenta conquista anche il Sud

Redazione ApeTime -
La polenta si conferma il piatto più preparato dagli italiani nella stagione autunnale. Chi l’ha detto che la polenta è prerogativa degli italiani dall’Umbria in...

Giro del mondo in birra: Mozambico e la tradizionale “pombe”

Nicola Prati -
Questa settimana il giro del mondo in birra va alla scoperta della birra del  Mozambico Qui troviamo due birrifici di una certa dimensione e la...

 Il menù autunnale dello chef Degani, tra tradizione e innovazione

Redazione ApeTime -
L'incontro tra  i sapori dell’autunno piemontese e quelli provenienti da Hong Kong: la proposta innovativa del nuovo menù del ristorante Castellana San Giovanni. È tempo...

Flaming Pig il nuovo whiskey irlandese presentato da Vantguard

Redazione ApeTime -
 Vantguard, l’Azienda spagnola tra i leader negli spirits premium, presenta Flaming Pig, il blend di whiskey irlandesi single malt e grain dal sapore ricco...

Gnocchi di zucca cremosi con primo sale: un piatto unico ben bilanciato

Alessia Andreangelli -
Perfetti per il pranzo, riscaldano palato e cuore sono gli gnocchi di zucca cremosi con primo sale, sono così buoni oltre che semplici e...

Aperi-Fit, l’aperitivo amico della linea.

Redazione ApeTime -
La MIXOLOGY Academy annuncia: Aperi-Fit, l'Happy Hour Healthy di Gianluca Franzoso. L’aperitivo per chi ama i drink, ma preferisce una formula salutare per restare in...

Cocktail ricetta autunnale con whisky Rubis Blanc e Amaretto Adriatico

Nicole Cavazzuti -
Il whisky Rubis Blanc, Jeannette French Bitter e Amaretto Adriatico sono gli ingredienti alcolici di questa cocktail ricetta autunnale di Ludovic Bretel, titolare di...

 I caffè d’eccellenza di 1895 by Lavazza debuttano al The Milan Coffee Festival

Redazione ApeTime -
Colazione contemporanea, mixology d'eccezione e degustazioni verticali di Specialty Coffee guidate dalle Coffelier: questo l’esordio carico di caffeina di 1895 al festival che celebra...

Jungle Bird, storia del drink tiki tornato di nuovo di moda col barman del Savoy

Nicole Cavazzuti -
Sì, se ne erano perse un po' le tracce. Acqua passata. Ora, complice il lavoro di Jeff Berry e la passione degli americani per...

Carmelo Gambino, ABS Professional: ti spiego io come fare la drink list

Stefano Fossati -
Abbiamo intervistato il bartender Carmelo Gambino, socio onorario di A.B.S. Professional, palermitano, 65 anni di cui oltre 45 dietro al bancone. Carmelo Gambino, quando ti...

I risultati della edizione 2 di Mare Mio, progetto green di Gin Mare

Redazione ApeTime -
Bello, il progetto Mare Mio. Una iniziativa promossa da Gin Mare che ha permesso di liberare le acque di Capri da ben 600 kg...

Le 10 birre più strane del mondo

Gianluca Venturini -
Dalla birra “barbuta” a quella al gusto di pizza, da quella al bacon a quella con acqua del mediterraneo. Quale avreste il coraggio di...

Cocktail, Valtellina Casera e Bitto DOP.

Redazione ApeTime -
L’aperitivo alla Valtellinese diventa 2.0, Matteo Zed presenta i cocktail da abbinare al Bitto e Valtellina Casera. Le proposte culinarie in abbinamento ai cocktail sono...

Old Fashioned Week by Woodford Reserve

Redazione ApeTime -
La Old Fashioned Week, dal 5 al 14 novembre L'Old Fashioned è un cocktail raffinato, un vero classico per questo Woodford Reserve ha selezionato 29...

Giro del mondo in birra: Mongolia. Kumis e il più antico birrificio del Paese

Nicola Prati -
Tour brassicolo: torniamo in Asia, più precisamente in Mongolia, dove viene prodotta la tradizionale birra al latte di giumenta, il kumis. Ma non solo,...

Mostra mercato del tartufo bianco delle crete senesi, secondo e terzo weekend del mese

Redazione ApeTime -
Tutto pronto a San Giovanni d'Asso Piccolo, borgo del comune di Montalcino per la 36esima mostra mercato del tartufo bianco delle crete senesi. Come per...

7 cocktail ricette a base rye whisky: dal Blinker al Toronto

Nicole Cavazzuti -
Abbiamo selezionato per te 7 cocktail a base rye. Tutti vintage. Alcuni celeberrimi, altri meno. Come il Blinker e il Toronto. Ripassa con noi...

Zucca di halloween, video tutorial e qualche trucco

Chiara Paoli -
Avete già preparato la vostra zucca di halloween? Se ancora non l'avete fatto, non preoccupatevi, ecco il nostro video tutorial! In questo reel troverete un...

The Vero Bartender Global ha un nuovo vincitore

Redazione ApeTime -
Ruben Sudmeier è il vicitore di The Vero Bartender Global 2022, competizione internazionale promossa da Amaro Montenegro. A valutare le performance dei 14 bartender finalisti...

La birra più alcolica del mondo e altre curiosità sull’antica bevanda

Redazione ApeTime -
Quanti gradi ha la birra più alcolica del mondo? Questa e altre curiosità sull’antica bevanda. In un recente articolo, abbiamo parlato della creatività dei mastri...

Come abbinare i formaggi italiani per la tendenza dell’autunno

Redazione ApeTime -
Formaggi italiani, tanto amati all’estero, spopolano come protagonisti delle charcuterie board. Con ben 487 varietà di formaggi presenti in Italia sorge spontaneo domandarsi: quali scegliere...

Alaska: stop alla pesca del granchio delle nevi

Redazione ApeTime -
L'Alaska corre ai ripari: stop alla pesca del granchio delle nevi. Un drastico calo del crostaceo che fino a poco tempo fa era molto...

20 cocktail perfetti per Halloween

Gianluca Venturini -
Ottobre significa una sola cosa: Halloween. Ecco 20 dei più divertenti, curiosi e spettacolari cocktail a tema per questa festa speciale di Halloween. Nella notte...

Giro del mondo in birra: Moldavia e Chisinau

Nicola Prati -
Continua il viaggio nel mondo alla scoperta dei prodotti brassicoli di tutti i tipi, industriali, artigianali e tradizionali. Dopo due tappe consecutive in Africa...

Gin&Sound, a Milano Halloween è a tutto gin. Anche alle formiche…

Redazione ApeTime -
Gin & Sound, dal 28 ottobre a Milano, è una kermesse tutta dedicata al distillato di ginepro. Tra le news di quest'anno, le referenze...

La creatività dei birrifici artigianali non ha limiti

Redazione ApeTime -
Dalla birra realizzata con i testicoli di toro a quella a base di ostriche: viaggio nella sconfinata creatività dei mastri birrai di tutto il...

Bagna Cauda Day 2022 quest’anno è Bagna Mundial

Redazione ApeTime -
La più grande Bagna Cauda collettiva in contemporanea al mondo compie 10 anni. In 150 locali ad asti, in Piemonte e nel mondo. Un menù...

5 motivi per i quali la birra deve sempre avere la schiuma

Redazione ApeTime -
Su un aspetto peculiare dell’antica bevanda nessuno ha alcun dubbio: la birra, per essere di qualità, deve avere la schiuma. Le caratteristiche di questa non...

Cocktail per Halloween e Thanksgiving

Redazione ApeTime -
Sapori d'autunno con i cocktail Gin Mare Due proposte inedite e perfette per questa stagione, sperimentare e trovare sempre nuove combinazioni per cocktail unici traendo...

Aperitivo a Milano da GuD Bocconi tra karaoke, food plant-based e ping pong

Nicole Cavazzuti -
Da GuD BOCCONI a Milano, dalle 17 alle 21, scatta l'ora dell'aperitivo. Non basta: martedì sera si canta con il karaoke, giovedì mattina si...

Giro del mondo in birra: Messico, uno dei Paesi più importanti per il panorama birrario mondiale

Nicola Prati -
Dopo le due tappe consecutive in Africa, con la scoperta dei prodotti brassicoli realizzati in Marocco e alle Mauritius, il tour cambia continente e...

Twist on classic e abbinamenti food: la drink list di Class a Roma

Redazione ApeTime -
Aperto pochi anni fa a Roma da Stefania Beniamini insieme con la sorella Manuela, Class Restaurant Cocktail Bar è un locale con più anime....

Vinoterapia: le più belle Wine SPA d’Italia

Gianluca Venturini -
Amanti del vino, vi portiamo alla scoperta delle Wine SPA da sogno in Italia, dove il relax si unisce agli effetti benefici e rivitalizzanti...

90 anni di bibite San Pellegrino, 90 anni di stile italiano

Redazione ApeTime -
90 anni di bibite San Pellegrino, 90 anni di stile italiano: cade proprio quest'anno la ricorrenza dell'invenzione della bevanda dissetante che diventò mitica, l’aranciata...

La vera storia dello Spritz narrata da Roberto Pellegrini. Video

Nicole Cavazzuti -
La storia dello Spritz al di là delle leggende raccontata da Roberto Pellegrini al Flores Cócteles di Milano è stata un'esperienza indimenticabile. "Lo Spritz...

Giro del mondo in birra: Mauritius

Nicola Prati -
Seconda tappa in Africa per il viaggio alla scoperta dei prodotti brassicoli del mondo: dopo che la scorsa settimana era approdato in Marocco, il...

Vodka Koskenorva all’insegna della responsabilità ambientale

Redazione ApeTime -
Koskenorva lancia Climate Action, la vodka più sostenibile di sempre. In occasione del National Vodka Day, il marchio finlandese, presenta il suo nuovo prodotto, il...

Baccalà con pomodorini, patate e olive: variante della ricetta marchigiana

Alessia Andreangelli -
Impara a fare i baccalà con pomodorini, patate e olive. Ma in chiave moderna! Oggi la nostra Alessia ti propone una rivisitazione del baccalà con...
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