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Acqua tonica: storia, curiosità e rinascita di una bevanda iconica

Elena Ricci -
Dalle origini coloniali al successo nei cocktail bar moderni, l’acqua tonica ha attraversato secoli tra medicina, miscelazione e innovazione Una storia che nasce dalla necessità:...

Culligan porta l’eccellenza dell’acqua a TuttoFood Milano 2025

Redazione ApeTime -
Soluzioni per il settore Ho.Re.Ca., sostenibilità e qualità protagoniste a Fiera Milano Rho L’acqua Culligan al centro di una nuova cultura per hotel, ristoranti e...

Giornata mondiale dell’acqua: un bene prezioso da proteggere ogni giorno

Redazione ApeTime -
22 marzo: un richiamo globale per salvaguardare la risorsa più importante del pianeta Origine e significato della giornata mondiale dell'acqua La giornata mondiale dell'acqua è una...

Tra Fuoco & Ghiaccio: S.Pellegrino e Acqua Panna celebrano l’incontro tra Pizza e Cocktail d’Autore

Redazione ApeTime -
Un progetto esclusivo che unisce la tradizione delle pizzerie d’eccellenza con la creatività della mixology S.Pellegrino e Acqua Panna presentano "Tra Fuoco & Ghiaccio –...

Acqua S.Bernardo parteciperà a Terra Madre Salone del Gusto 2024.

Redazione ApeTime -
Acqua S.Bernardo sostenitore Ufficiale di Slow Food Italia  Prosegue l'impegno fermo della minerale italiana: impatto zero entro il 2026 Acqua S.Bernardo, la minimamente mineralizzata nata nel...

“Acqua – Liquida bellezza” la mostra fotografica di Acqua Sant’Anna

Redazione ApeTime -
Acqua Sant’Anna in mostra al santuario di Sant’Anna, la santa protettrice delle madri. Continua il viaggio dell’azienda nel mondo dell’arte: la prossima tappa è ad...

Dagli Stati Uniti l’acqua al sapore di birra

Redazione ApeTime -
Dagli Stati Uniti un’altra novità per il pianeta birra: è nata la prima acqua minerale al sapore di luppolo. Come visto in diverse occasioni, il...

Sciacchetrà: il primo vino affinato sotto l’acqua del mare

Redazione ApeTime -
Lo Sciacchetrà delle Cinque Terre è il primo vino dolce al mondo ad essere affinato sotto l'acqua del mare. Si tratta delle bottiglie prodotte della...

Negroni va in bianco: da Eleven di Pisa la ricetta (facile) dell’Acqua del Conte

Stefano Fossati -
Anche il Negroni, a volte, "va in bianco". Acqua del Conte è infatti una variante dalla colorazione trasparente del più classico cocktail italiano. Ce la...

Fredde serate d’inverno? 3 cocktail con… acqua calda e latte

Stefano Fossati -
L'11 gennaio si celebra la giornata dedicata all'Hot Toddy, cocktail "ancestrale" caldo, come suggerisce il nome, a base di scotch whisky. Non solo: l'11 gennaio...

Bar e prezzi, ancora polemiche: 1,50 euro per una ciotola per l’acqua del cane

Stefano Fossati -
Continuano le polemiche estive sui bar e ristoranti per i prezzi eccessivi o per i sovrapprezzi richiesti per servizi apparentemente insignificanti. Così, se per alcuni...

Bibite Sanpellegrino, S.Pellegrino, e Acqua Panna insieme a Identità Golose

Redazione ApeTime -
Protagoniste di un'edizione rivoluzionaria, S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino parteciperanno al congresso Identità Golose  che si terrà dal 28 al 30 gennaio. I brand,...

Hop Water: l’acqua frizzante al sapore di birra luppolata

Redazione ApeTime -
Bere acqua minerale frizzante al sapore di birra? Adesso è possibile. La notizia arriva dagli States, da un birrificio del Delaware che lancia la...

Acqua S.Bernardo progetto di collaborazione con Liceo Artistico.

Redazione ApeTime -
Acqua S.Bernardo premia gli studenti del Liceo Artistico Melotti di Cantù - nasce una campagna creativa da ammirare sul Lario Acqua S.Bernardo, storica azienda italiana,...

A Terra Madre acqua S. Bernardo e MoleCola sono orgogliosi di presentare “Italia in ogni goccia”

Redazione ApeTime -
Condivisione di valori e promozione del Made in Italy per una filosofia nuova di fare impresa pronta ad accogliere nuovi partner #ItaliainOgniGoccia: progetto unico, che...

Carlsberg nel 2030 ridurrà del 50% l’uso d’acqua nei birrifici. Inoltre…

Nicole Cavazzuti -
La strategia di sviluppo di Carlsberg Group passa dalla sostenibilità. Non è mera propaganda. L'obbiettivo è perseguito con piani concreti, dichiarati in un programma...

Debutta Amarea, il liquore di acqua di mare che riporta il blu nella miscelazione

Redazione ApeTime -
Presentato in anteprima a Firenze l'ultimo prodotto del liquorificio livornese “Il Re dei Re”, nel suo decimo anniversario: il tono celeste viene da fiori...

A Eindhoven il primo ristorante acquaponico del mondo

Nicole Cavazzuti -
Non stupitevi se non sapete cosa sia un ristorante acquaponico. Ne esiste uno solo al mondo, per ora, ed è in Olanda. Parliamo del...

Cocktail bar e … acqua. Ecco un altro errore facile da evitare

Nicole Cavazzuti -
Il cocktail bar è arredato in modo elegante. Il prezzo è in linea con l’ambiente. Il cocktail è perfetto. Manca solo…l’acqua! L'acqua fa la differenza....

Aceto Balsamico di Modena IGP: la nuova frontiera della mixology

Redazione ApeTime -
L’Aceto Balsamico di Modena IGP sta entrando nel linguaggio della mixology contemporanea come ingrediente tecnico, non più soltanto come simbolo della tavola italiana. Acidità,...

Aperitivi in spiaggia, Bau Beach e mare: l’estate di Altamarea Beach Village con ApeTime

Redazione ApeTime -
A Cattolica c’è una spiaggia dove la giornata non finisce con l’ombrellone. Continua tra un bagno, un pranzo sulla sabbia, un cocktail al tramonto...

Bartender competition 2026: Raise the Bar Italia

Redazione ApeTime -
Le bartender competition stanno diventando uno degli strumenti più importanti per osservare l’evoluzione della mixology contemporanea. Non si tratta più soltanto di gare tecniche...

Quadrotti di mele: il dolce casalingo che non stanca mai

Francesca Rossi -
I quadrotti di mele sono uno di quei dolci semplici che funzionano sempre. Pochi ingredienti, una frolla friabile e un ripieno profumato di mela...

St. Moritz Cocktail Week 2026: il rito dell’aperitivo in quota

Redazione ApeTime -
Dal 12 al 15 febbraio 2026 St. Moritz torna a celebrare uno dei rituali sociali più riconoscibili della cultura italiana: l’aperitivo. La quarta edizione...

Pudin brasiliano: ricetta originale cremosa

Paula Carvalho -
Il pudin brasiliano, conosciuto come pudim de leite, è uno dei dolci più riconoscibili della cucina sudamericana. Colpisce per l’aspetto lucido, la consistenza compatta...

Il segreto del perfect serve: le nuove tendenze e i botanicals più rari per il tuo Gin Tonic

Redazione ApeTime -
Quello che fino a qualche anno fa era considerato un long drink essenziale, quasi banale nella sua composizione binaria, ha vissuto una metamorfosi straordinaria....

Ricetta Cinnamon Rolls Fiesta: la versione di Natale con cacao, arancia e rum

Alice Piano -
Il periodo natalizio porta con sé voglia di casa, calore e ricette che sappiano trasformare una semplice colazione in un momento speciale. In questo...

Cocktail di Natale 2025: i 10 drink che conquisteranno le feste

Redazione ApeTime -
Luci calde, profumi di spezie e agrumi, bicchieri che brillano come addobbi. Il Natale 2025 porta nei bar italiani una mixology elegante e naturale,...

Torta ai semi di papavero, crema di mascarpone e lemon curd: un dolce frizzante

Anna Staniscia -
A volte le migliori idee nascono nei pomeriggi più caldi, quando si rinuncia a uscire e ci si rifugia in cucina. È proprio così...

Hotel di lusso in Italia 2025: 10 mete da sogno per un weekend esclusivo

Lorenzo Ferri -
Eleganza, charme e location mozzafiato: ecco i 10 migliori hotel di lusso in Italia 2025 dove concedersi un weekend esclusivo tra comfort, design e...

VICO Pizza & Wine Roma: la nuova scena della pizza gourmet

Redazione ApeTime -
A due passi dal Pantheon, VICO Pizza&Wine ridefinisce l’idea di pizzeria con una proposta che unisce impasto contemporaneo, ricerca sugli ingredienti e un servizio...

Whiskey irlandese: storia, tradizione e differenze con lo Scotch

Nicola Prati -
Il whiskey irlandese è uno dei simboli più autentici dell’isola di smeraldo. Nato da leggende che risalgono a San Patrizio e consolidato nei secoli...

Strudel di mele: tradizione, gusto e ricetta autentica

Francesca Rossi -
Lo strudel di mele è uno dei dolci più riconoscibili della tradizione mitteleuropea, emblema di convivialità e di cucina casalinga fatta di ingredienti semplici...

Ricette Halloween: 10 stuzzichini da paura

Giulia Moretti -
Halloween è la festa più scenografica dell’autunno, sempre più amata anche da chi cerca un’occasione per stupire ospiti o clienti. Dai bar ai ristoranti...

Cocktail Halloween: 20 ricette spettacolari e facili

Gianluca Venturini -
Halloween è la festa più attesa d’autunno e sempre più bar e ristoranti la celebrano con drink speciali a tema. Dai grandi classici rivisitati...

Biscotti di Halloween, la ricetta per dei dolci deliziosi e scenografici

Alice Balossi -
Vuoi stupire i tuoi invitati ma non sai quali dolcetti preparare per Halloween? I biscotti di Alice Balossi sono la soluzione perfetta. Facili da...

Zucca di Halloween: idee creative, consigli e trend 2025

Elena Ricci -
Halloween è diventata negli ultimi anni una delle ricorrenze più celebrate anche in Italia, capace di unire folklore, spettacolo e marketing. La zucca intagliata,...

Cestini croccanti con guacamole e gamberi: l’antipasto che conquista

Alice Piano -
Un guscio leggero e dorato, un ripieno cremoso e un tocco di mare: i cestini croccanti con guacamole e gamberi sono un antipasto elegante...

Dove fare aperitivo in Italia: locali e città da scoprire – Guida completa

Elena Ricci -
L’aperitivo è uno dei rituali più amati dagli italiani e una delle esperienze più ricercate dai turisti. Ma dove fare aperitivo in Italia? Da...

Lemon Pie: la ricetta con crema pasticcera e meringa fiammata

Chiara Paoli -
La Lemon Pie con crema pasticcera al limone e meringa italiana fiammata è un dessert che unisce eleganza e freschezza. Una base friabile, un...

Winebyrinth 2025: vini e spirits nel Labirinto della Masone a Parma

Marco Zanetti -
Winebyrinth 2025 torna domenica 23 settembre a Fontanellato (PR), negli spazi suggestivi del Labirinto della Masone. Una giornata interamente dedicata al mondo del vino...

Caffè in ufficio: le migliori bevande rilassanti alternative

Redazione ApeTime -
Il caffè in ufficio è un gesto automatico, ma l’eccesso di caffeina può amplificare ansia, agitazione e cali di concentrazione nelle ore successive. Chi...

Ristoranti romantici in Hotel: le mete da sogno 2025

Redazione ApeTime -
Una cena a due può diventare la scintilla che accende un viaggio intero: panorami iconici, alta cucina, servizio impeccabile e privacy. Dalla Venezia del...

Caffè al bar: come chiederlo in Italia come un vero italiano

Giulia Moretti -
Caffè al bar? In Italia è molto più di una bevanda: è un linguaggio. Scopri tutti i modi per chiedere il caffè come un...

Le bevande tradizionali del mondo: Germania (seconda parte)

Nicola Prati -
Un viaggio alla scoperta della tradizione distillatoria tedesca, tra storia, leggi e aromi di cereali Le bevande tradizionali del mondo: Germania, tra birra, acquaviti e...

Ghiaccioli detox: freschi, naturali e super facili da preparare

Alessia Andreangelli -
La ricetta perfetta per rinfrescare le giornate estive con gusto e benessere Ghiaccioli detox: il modo più semplice per dissetarsi con stile I ghiaccioli detox sono...

Migliori beach bar Italia da visitare nel 2025: ecco dove l’estate diventa indimenticabile

Elena Ricci -
Dai tramonti in Costa Smeralda ai cocktail in riva al mare: i 10 beach bar italiani che meritano il viaggio L’estate in Italia ha un...

Vini passiti botritizzati: un’eccellenza aromatica da scoprire

Lorenzo Ferri -
Tradizione, muffa nobile e dolcezza: viaggio nei grandi passiti botritizzati d’Italia e del mondo Cosa sono i vini passiti botritizzati e perché sono così unici I...

Como Lake Cocktail Week 2025: sul Lago di Como la mixology incontra l’eccellenza

Marco Zanetti -
Una settimana di cocktail, eventi e panorami da sogno: tutto quello che c’è da sapere sulla Como Lake Cocktail Week 2025 Un appuntamento ormai imperdibile...

Il vino che bevono i preti a Messa: regole, simbologia e provenienza

Lorenzo Ferri -
Non un semplice vino, ma il simbolo sacro del sangue di Cristo secondo il Codice di Diritto Canonico Il vino che bevono i preti a...

Pallini celebra i 150 anni con una festa memorabile e spopola al Roma Bar Show

Laura Ruggieri -
Dal cuore dell'Abruzzo al successo globale: la distilleria Pallini conquista il mondo degli spirits Una location d’eccezione per una ricorrenza storica Nel prestigioso palazzo che sovrasta...

Un viaggio nel mondo con il gin: la nuova rotta firmata compagnia dei caraibi

Redazione ApeTime -
Tre gin d’autore da islanda, africa e vietnam per celebrare il World Gin day 2025 L’Icelandic Soul di Martin Miller’s: la purezza del nord in...

I fuochi di San Giovanni tornano a incantare Firenze: uno spettacolo tra tradizione, storia e meraviglia

Redazione ApeTime -
Il 24 giugno la città celebra il suo patrono con eventi storici e fuochi sull’Arno visibili anche dalla terrazza Michelin di FH55 Hotel Villa...

Come scegliere l’anguria perfetta in pochi step: guida pratica per l’estate

Giulia Moretti -
I segreti per riconoscere un’anguria matura, dolce e succosa al primo colpo Come scegliere l’anguria perfetta tra mille al supermercato o dal fruttivendolo Come scegliere l’anguria...

Birra pils: lo stile più frainteso della storia brassicola

Nicola Prati -
Da simbolo della tradizione europea a vittima dell’industria: la parabola della birra pils tra declino qualitativo e battaglie legali La birra più amata del mondo?...

Bundt cake al cacao, frutta secca e mirtilli rossi: il dolce perfetto per ogni stagione

Anna Staniscia -
Una ciambella soffice e profumata con un equilibrio perfetto tra cacao, frutta secca e note acidule di mirtilli rossi Un bundt cake semplice e goloso...

Il cocktail della Festa della Repubblica: “Azzurro Italia”, il drink che omaggia il 2 giugno

Lorenzo Ferri -
Una ricetta inedita dal colore azzurro per celebrare la Repubblica con stile, sapore e identità nazionale Un cocktail simbolico per un giorno speciale Il cocktail della...

Gin tonic: il cocktail immortale tra storia, curiosità e ricetta perfetta

Lorenzo Ferri -
Dalle colonie britanniche ai migliori bar del mondo, il Gin tonic è un’icona globale della mixology Un drink nato per necessità che ha conquistato il...

Theresianer: 25 anni di birra italiana d’eccellenza nata da un’intuizione visionaria

Redazione ApeTime -
Dal cuore del Nord Est al successo internazionale, la storia di un birrificio che ha saputo unire tradizione mitteleuropea e innovazione Un progetto nato a...

La birra vietata in Islanda: una storia lunga settantacinque anni

Nicola Prati -
Il proibizionismo islandese tra politica, cultura e paradossi storici Le origini del divieto e il legame con l'indipendenza nazionale IN ISLANDA, PER QUASI SETTANTACINQUE ANNI, LA...

Involtini di scottona con formaggio: la ricetta che conquista

Redazione ApeTime -
Teneri, filanti e profumati: un secondo piatto perfetto per ogni occasione Un'esplosione di sapori con pochi ingredienti Quando si cerca un secondo piatto veloce ma ricco...

Free Food Festival a Sarzana: gusto e salute dal 30 maggio al 1° giugno

Marco Zanetti -
Il centro di Sarzana si trasforma nel paradiso del gluten free, del vegetariano e vegano! Tre giorni di eventi tra alimentazione consapevole, cucina inclusiva e...

Mela Pinova Val Venosta e Prosciutto di Norcia IGP: la ricetta delle crocchette del benessere

Redazione ApeTime -
Dalla Val Venosta all’Umbria, due eccellenze italiane si incontrano in cucina Un abbinamento nutriente e gustoso, pensato per chi ama mangiare sano La mela Pinova Val...

Mozzarella fatta al momento a Brescia: la serata evento del pizzaiolo Ciro Di Maio conquista il pubblico

Redazione ApeTime -
Al ristorante San Ciro si riscoprono i gesti e i sapori autentici del Sud Italia tra convivialità, formazione e cucina verace Una serata che sa...

Birre lager americane: evoluzione e reinterpretazione dello stile tedesco

Nicola Prati -
Le birre lager artigianali negli USA tra innovazione, identità e tecniche tradizionali Uno sguardo oltreoceano: come stanno evolvendo le birre lager realizzate negli USA? Come...

Ravioli dolci di farro: la ricetta rustica che conquista al primo morso

Francesca Rossi -
Biscotti friabili dal cuore di confettura, perfetti per colazioni e merende Un grande classico della tradizione reinterpretato in chiave rustica I ravioli dolci di farro sono...

Eredi Borgnino lancia la nuova drink list estiva: protagonisti frutta secca, sperimentazione e bollicine

Redazione ApeTime -
Un'esperienza multisensoriale nel cuore di Torino con cocktail innovativi firmati Andrea Dracos L’estate 2025 ha un nuovo sapore tra mixology e ingredienti gourmet Il cocktail bar,...

PepsiCo acquisisce Poppi: una mossa strategica nel mercato delle bibite prebiotiche

Marco Zanetti -
Il colosso delle bevande entra nel settore wellness con un marchio giovane, innovativo e in forte crescita PepsiCo acquisisce Poppi: il futuro delle bevande funzionali...

Le bevande tradizionali del mondo: Georgia

Nicola Prati -
Storia, riti e simboli di un popolo tra Caucaso e mar Nero Le origini e il contesto culturale Le bevande tradizionali del mondo: Georgia (prima parte)Nuova...

Giornata Mondiale del Tè: oggi si celebra la bevanda più amata al mondo

Andrea Marchetti -
Tè, simbolo di cultura, benessere e sostenibilità Il tè e il suo ruolo universale nella storia e nella quotidianità Oggi, 21 maggio, si festeggia la Giornata...

Mito o verità? La pasta va scolata sempre al dente

Giulia Moretti -
Tutti ne parlano, ma qual è la verità? Scopriamo se davvero la pasta deve essere sempre al dente L’al dente: un simbolo della tradizione italiana...

P31 al Lisbon Bar Show 2025: lo spritz verde affascina anche il Portogallo

Redazione ApeTime -
Dall’Italia a Lisbona insieme a Booze Drinks, per raccontare una nuova visione dell’aperitivo italiano Se c’è un evento capace di raccontare al mondo le ultime...

Le bevande tradizionali del mondo: Gabon

Nicola Prati -
Un viaggio nel cuore dell’Africa alla scoperta delle antiche ricette del popolo gabonese Dalla Francia all’Africa: cambio di continente e di cultura gastronomica Le ultime tre...

La primavera gourmet di Enrico Marmo: al Balzi Rossi il menu segue la natura

Redazione ApeTime -
A Ventimiglia, il ristorante stellato Balzi Rossi celebra la nuova stagione con un menu che cambia ogni giorno La primavera gourmet al ristorante 1 stella...

Salvia: chi vuol vivere cent’anni mangi la salvia di maggio

Giulia Moretti -
Antica, aromatica e benefica: scopri perché la salvia è considerata l’erba della longevità Un’erba che attraversa i secoli La salvia, pianta perenne dal profumo intenso e...

Pesto di zucchine e mandorle: la ricetta estiva semplice e gustosa

Alessia Andreangelli -
Una salsa cremosa, profumata e versatile pronta in meno di 15 minuti Il pesto di zucchine e mandorle è una variante fresca e veloce del...

World Cocktail Day: la mixology secondo Compagnia dei Caraibi

Redazione ApeTime -
Sei cocktail iconici per celebrare l’arte della miscelazione tra qualità e innovazione Un omaggio alla cultura del bere miscelato firmato Compagnia dei Caraibi In occasione del...

Cocktail analcolico dedicato a Papa Francesco: un brindisi alla semplicità e all’accoglienza

Lorenzo Ferri -
La nostra speciale dedica al Pontefice, un cocktail che potrebbe arricchire i menù di bar e ristoranti Negli ultimi anni la mixology ha vissuto una...

Birra scaduta: è davvero pericolosa o solo meno gustosa?

Nicola Prati -
Cosa sapere prima di buttare via una bottiglia: rischi, aromi alterati e consigli per la conservazione della birra dopo la data È possibile degustare una...

Corona celebra 100 anni di “beachside culture” con una guida alle 100 spiagge più belle del mondo

Redazione ApeTime -
L’iconico brand di birra festeggia il suo centenario con “Corona 100”, una piattaforma globale che racconta un secolo di connessione con la natura e...

Pasticceria vegetale protagonista a Bergamo: Vegâteau 2025 incanta con gusto, tecnica e inclusività

Redazione ApeTime -
Sold out al Daste per il contest nazionale organizzato da LAV: dolci 100% vegetali, grandi professionisti e una giuria d’eccellenza celebrano l’alta pasticceria vegan Vegâteau...

Pink Gyoza: la ricetta creativa per dumpling colorati e saporiti

Alice Piano -
Scopri come realizzare dei Pink Gyoza irresistibili Ingredienti per l’impasto dei Pink Gyoza Per creare la caratteristica sfumatura rosa dei Pink Gyoza, basta unire pochi semplici...

Crostata alla crema pasticcera: profumo d’arancia e dolce poesia da forno

Anna Staniscia -
Una ricetta raffinata e profumata perfetta per coccolarsi o stupire in una giornata speciale Un dolce che sa di casa e di occasioni importanti Crostata alla...

La farinata di ceci: viaggio tra storia, leggende e tradizione mediterranea

Giulia Moretti -
Un simbolo della cucina povera diventato patrimonio gastronomico tra Italia, Francia e Sudamerica Cos’è la farinata di ceci e dove nasce La farinata di ceci, conosciuta...

Cocktail analcolico per brindare a Pasquetta

Elena Ricci -
Il mocktail perfetto per festeggiare all’aria aperta, tra picnic e grigliate con amici e famiglia Pasquetta è il momento ideale per ritrovarsi all’aperto, tra pranzi...

Cioccolato delle uova di Pasqua: come usarlo nei cocktail in modo creativo

Lorenzo Ferri -
Idee semplici e originali per valorizzare il cioccolato avanzato nei tuoi drink, senza cottura né preparazioni complesse Il momento in cui si scartano le uova...

Creme per la colomba: sei ricette facili e golose per sorprendere tutti a Pasqua

Francesca Rossi -
Idee dolci e veloci da preparare in anticipo: ecco le migliori creme per farcire la colomba pasquale Hai zero voglia di metterti a impastare, infornare...

Birra e tradizione: le bevande tipiche della Francia (prima parte)

Nicola Prati -
Un viaggio tra storia e cultura della birra artigianale francese Le bevande tradizionali del mondo: Francia (prima parte) Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei...

Tortino broccoli e salsiccia: la ricetta rustica e cremosa che conquista tutti

Alice Piano -
Un tortino salato croccante fuori e morbido dentro, perfetto per ogni occasione Il tortino broccoli e salsiccia è una di quelle ricette che sanno portare...

Tagliatelle al ragù di manzo, fave di cacao e alloro: il piatto stellato per una Pasqua d’autore

Redazione ApeTime -
Lo chef Antonello Sardi firma una creazione raffinata che unisce tradizione toscana e visione contemporanea nel cuore di Villa Fiesole Per le festività pasquali, lo...

Pizza fritta: icona dello street food napoletano

Giulia Moretti -
Un simbolo della tradizione partenopea tra sapori autentici e storia popolare La pizza fritta è una delle espressioni più autentiche della cultura gastronomica napoletana. Nata...

Caffè decaffeinato: tutto quello che c’è da sapere

Andrea Marchetti -
Come nasce il caffè decaffeinato e perché è così richiesto Il caffè decaffeinato è una bevanda amata da chi desidera godere del gusto intenso del...

Birra e sport: una buona birra dopo l’attività fisica può davvero aiutare il recupero?

Nicola Prati -
Un’accoppiata insolita che in realtà ha basi scientifiche sorprendenti Degustare una buona birra dopo aver praticato un’attività sportiva: è una buona soluzione per recuperare i...

Le bevande tradizionali del mondo: Finlandia

Nicola Prati -
Alla scoperta del Sahiti, la birra ancestrale che racconta l’anima nordica Dal clima tropicale delle Filippine ai ghiacci del nord Nuovo appuntamento con la rubrica che...

Da crudo a cotto: tutto quello che devi sapere sulle differenze di peso in cucina

Giulia Moretti -
Il peso cambia davvero quando cucini? Scopri come variano gli alimenti da crudo a cotto, con esempi pratici e consigli utili per non sbagliare Da crudo...

Virgin Colada: la variante analcolica della Piña Colada che conquisterà l’estate

Elena Ricci -
Un cocktail fresco, esotico e perfetto per tutti Con l'avvicinarsi della bella stagione, la voglia di freschezza e leggerezza si fa sentire anche nei bicchieri....

La birra e l’editto della purezza: l’impatto sulla tradizione birraria tedesca

Nicola Prati -
Dati, storia e cultura: così il Reinheitsgebot ha plasmato il mondo delle birre Germania: un gigante produttivo e culturale nel mondo della birra La Germania, universalmente...

Pangoccioli senza burro: la ricetta soffice e leggera per una merenda golosa

Alessia Andreangelli -
Soffici, golosi e senza lattosio: ideali per colazioni e merende sane Una colazione sana e irresistibile per tutta la famiglia Chi ha detto che per gustare...

Le bevande tradizionali del mondo: Filippine

Nicola Prati -
Un viaggio tra riti antichi, biodiversità e fermentazioni uniche Dalle Figi all’Asia: continua l’esplorazione del gusto Il viaggio alla scoperta delle bevande tradizionali del pianeta, la...

Ravioli di patate con mele Golden Delicious e formaggio

Redazione ApeTime -
Una ricetta che conquista al primo assaggio Un primo piatto gourmet, filante e perfetto per stupire Delicati, cremosi e con un cuore irresistibilmente filante: i ravioli...

Arancello: il liquore all’arancia che profuma di tradizione

Lorenzo Ferri -
Dolce, agrumato e solare: alla scoperta del liquore che conquista l’Italia e il mondo L’Arancello è un liquore artigianale a base di scorze d’arancia, zucchero,...

Vino e cocktail: l’abbinamento creativo che conquista la mixology

Lorenzo Ferri -
Dai classici IBA alle rivisitazioni contemporanee, il vino entra nel mondo dei drink con eleganza e versatilità Vino e cocktail sono due mondi che per...

Gnudi di ricotta e spinaci: la toscana in un boccone

Francesca Rossi -
Il ripieno dei ravioli senza sfoglia che conquista con semplicità e sapore La sostanza prima di tutto: cosa sono gli gnudi Oggi andiamo alla scoperta di...

Le bevande tradizionali del mondo: Figi

Nicola Prati -
Un viaggio nel cuore dell’Oceania tra rituali antichi e sapori autentici Le Figi e l’assenza storica di bevande alcoliche Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta...

Melanzane fondenti con fagioli azuki e ricotta salata affumicata

Alice Piano -
Un piatto leggero e saporito che conquista con semplicità e carattere L’incontro perfetto tra cucina vegetale e sapori intensi Ricetta melanzane fondenti con fagioli azuki e...

Il tè: la bevanda più consumata al mondo

Andrea Marchetti -
Origini antiche, dati globali e benefici moderni di un rito senza confini Una tazza che unisce il mondo intero Che sia nero, verde, bianco o oolong,...

Vino analcolico: la più discussa rivoluzione nel mondo dell’enologia

Elena Ricci -
Tra innovazione, salute e sostenibilità: ecco perché il vino senza alcol conquista il mercato globale Un trend globale in rapida ascesa Il vino analcolico sta vivendo...

Una scoperta rivoluzionaria per il mondo della birra

Nicola Prati -
Una scoperta rivoluzionaria per il mondo della birra Eliminare la bollitura del mosto è possibile: la scienza italiana apre nuove frontiere alla produzione birraria La sostenibilità...

Le bevande tradizionali del mondo: Etiopia

Nicola Prati -
Le bevande tradizionali del mondo: Etiopia Un viaggio culturale tra caffè e birra ancestrale nel cuore dell’Africa Le tappe precedenti: Estonia e Emirati Arabi tra birra...

La malteria più grande d’Italia: un investimento da 25 milioni di euro

Nicola Prati -
Un progetto strategico per il futuro della filiera brassicola Al via i lavori per la costruzione della malteria più grande d’Italia: negli ultimi anni, il...

Crostata salata con porri e salsiccia: la ricetta perfetta per un piatto irresistibile

Redazione ApeTime -
Crostata salata con porri e salsiccia: la ricetta perfetta per un piatto irresistibile Un guscio soffice che racchiude un ripieno filante e gustoso, ideale per...

Fiorire: il cocktail che celebra eleganza e raffinatezza

Redazione ApeTime -
Un'esplosione di aromi in un bicchiere Il cocktail Fiorire by Amaro Santoni è un inno alla delicatezza e all'equilibrio, perfetto per chi ama le sfumature...

Bevande tradizionali del mondo: Estonia

Nicola Prati -
Un viaggio tra le tradizioni del bere in Estonia In occasione dell’ultimo appuntamento, il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici e delle bevande tradizionali di...

Maccaroncelli con cime di rapa e acciughe

Alessia Andreangelli -
Il piatto della tradizione che conquista tutti Un classico della cucina italiana dal sapore autentico I maccaroncelli con cime di rapa e acciughe sono un'icona della...

Zebra striping: la nuova tendenza del bere moderato

Lorenzo Ferri -
Lo zebra striping: la strategia per bere senza eccessi Un nuovo approccio al consumo di alcol tra i giovani Negli ultimi anni, tra i giovani si...

Spaghetti di riso con verdure saltate: piatto sano e gustoso

Redazione ApeTime -
Un mix di sapori equilibrati per un primo leggero e nutriente Un viaggio tra leggerezza e gusto: la ricetta perfetta Gli spaghetti di riso con verdure...

Cocktail analcolico ispirato da questa primavera piovosa

Elena Ricci -
"Rainy Bloom": il drink che celebra la rinascita tra pioggia e sole La primavera è arrivata, ma le giornate uggiose e le piogge leggere continuano...

Caffè in capsule o cialde: differenze, vantaggi e scelta

Andrea Marchetti -
Qual è la scelta migliore tra capsule e cialde? Negli ultimi anni, il caffè in capsule e in cialde ha conquistato un numero crescente di...

Le bevande tradizionali degli Emirati Arabi Uniti

Nicola Prati -
Un viaggio tra cultura e tradizione attraverso le bevande locali La scorsa settimana il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici e delle bevande tradizionali di...

Giornata internazionale della donna: storia e drink speciale

Lorenzo Ferri -
Celebra la Giornata della donna con un brindisi speciale L'8 marzo si celebra la Giornata internazionale della donna, una ricorrenza che va oltre il semplice...

Zuppa di cipolle in crosta: il comfort food perfetto

Alice Piano -
Un classico intramontabile della cucina casalinga Quando si parla di comfort food, pochi piatti possono competere con la zuppa di cipolle in crosta. Un piatto...

Pop Corn: la storia dello snack simbolo del cinema

Giulia Moretti -
Dai campi di mais alle sale cinematografiche I Pop Corn sono molto più di un semplice snack: sono un’icona culturale, simbolo delle serate al cinema...

Bruss piemontese: il formaggio spalmabile dal gusto intenso

Giulia Moretti -
Un tesoro gastronomico delle Alpi Il Bruss, noto anche come brös, bross, bruzzu o bruzzo, è un prodotto caseario tradizionale delle regioni alpine del Piemonte...

Sprite: tutti i gusti nel mondo da scoprire

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Tutti i gusti della Sprite nel mondo: un viaggio attraverso le varianti internazionali L'evoluzione globale di Sprite La Sprite, celebre bevanda analcolica al gusto di limone...

L’albume e le alternative vegetali in mixology

Lorenzo Ferri -
Tecniche, vantaggi e innovazioni Il ruolo dell'albume nei cocktail: texture, estetica e bilanciamento Nell'arte della mixology, l'albume d’uovo ha sempre giocato un ruolo chiave nella preparazione...

Compagnia dei Caraibi al Roma Whisky Festival 2025

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Un viaggio nel Sol Levante tra Tokinoka e Kensei Roma si prepara ad accogliere la XIII edizione del Roma Whisky Festival, un evento imperdibile per...

Cognac: storia, produzione e caratteristiche distintive

Lorenzo Ferri -
Un viaggio nel mondo di un'eccellenza francese Il Cognac è un distillato pregiato che incarna l'essenza della tradizione enologica francese. Originario della regione omonima, situata...

Le bevande tradizionali del mondo: Egitto

Nicola Prati -
Un viaggio tra le bevande simbolo dell’Egitto Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici e delle bevande tradizionali del mondo che la...

Polpettone di pollo con funghi: ricetta leggera e saporita

Alessia Andreangelli -
Un secondo piatto gustoso e facile da preparare Se sei alla ricerca di un piatto leggero ma ricco di gusto, il polpettone di pollo con...

Le bevande tradizionali del mondo: Ecuador

Nicola Prati -
Un viaggio tra i sapori autentici del paese sudamericano La scorsa settimana il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta si trovava...

Bundt cake al cioccolato con farcitura al caffè

Francesca Rossi -
Un dolce soffice e goloso per ogni occasione Oggi vi presentiamo la bundt cake al cioccolato con farcitura al caffè, un dolce irresistibile con una...

Sambuca: storia, curiosità e ricette per gustarla al meglio

Lorenzo Ferri -
Cos'è la Sambuca? Un viaggio tra storia e tradizione La Sambuca è uno dei liquori italiani più iconici e si distingue per il suo forte...

Anche la birra può avere difetti: la lista completa

Nicola Prati -
La lista nera degli errori imperdonabili delle birre Quando un difetto rovina la birra: cosa sapere Negli ultimi anni l’arte della produzione birraria, grazie al lavoro...

Birra dell’Anno : il miglior birrificio d’Italia è di Varese

Redazione ApeTime -
Il trionfo al concorso "Birra dell'Anno" di Unionbirrai Il prestigioso concorso "Birra dell'Anno 2025", organizzato da Unionbirrai, ha incoronato il birrificio "50&50" di Varese come...

Roma il Carnevale diventa uno spettacolo unico

Redazione ApeTime -
Tradizione e innovazione tra maschere giganti e tarantella Roma si prepara a vivere un Carnevale alternativo e spettacolare con la Tarantella del Carnevale, un evento...

Focaccia con pomodorini confit: soffice e irresistibile

Alice Piano -
Il segreto di una focaccia perfetta La focaccia con pomodorini confit è un’esplosione di sapori mediterranei, perfetta per ogni occasione. Alta, soffice e dorata, questa...

Le bevande tradizionali della Danimarca

Nicola Prati -
Un viaggio tra le tradizioni brassicole e i distillati nordici Nuova tappa per il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici e delle bevande tradizionali di...

La birra Bock: storia e versioni di un antico stile birrario

Nicola Prati -
Un viaggio tra tradizione e innovazione nella birra tedesca Tutti i Paesi europei che vantano una plurisecolare tradizione in fatto di birra annoverano diversi stili...

San Valentino: un’esperienza gastronomica stellata a Verona

Redazione ApeTime -
Al Ristorante Iris: un viaggio tra amore e alta cucina Verona, la città dell'amore per eccellenza, si prepara a celebrare il San Valentino con un'esperienza...

Panna cotta alla barbabietola: il dessert di San Valentino

Chiara Paoli -
Un dolce dal colore unico e dal gusto delicato State cercando una ricetta dall'effetto wow perfetta per San Valentino? Siete nel posto giusto, rimboccatevi le...

Le bevande tradizionali del mondo: Cuba

Nicola Prati -
Le bevande di Cuba: un viaggio tra tradizione e autenticità Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta  lasciamo  l’Europa...

Brandy: storia, origine e segreti di un distillato iconico

Lorenzo Ferri -
Dalle origini al mito: l’evoluzione del Brandy Il Brandy è uno dei distillati più antichi e affascinanti della storia, un simbolo di raffinatezza ed eleganza,...

Vino liquoroso: caratteristiche, tipologie e abbinamenti

Lorenzo Ferri -
Che cos'è il vino liquoroso? Il vino liquoroso è una categoria di vini caratterizzata dall'aggiunta di alcol durante o dopo la fermentazione, un processo che...

Polpettone di tacchino: la ricetta leggera e saporita

Alessia Andreangelli -
Un secondo piatto facile, gustoso e irresistibile Polpettone di tacchino: un’alternativa leggera e sfiziosa Il polpettone di tacchino è la soluzione perfetta per chi cerca un...

Shirley Temple: il mocktail che ha fatto la storia

Elena Ricci -
Un drink analcolico dal fascino senza tempo Le origini del Shirley Temple: tra leggenda e realtà Il Shirley Temple è uno dei mocktail più famosi al...

Fanta: 70 anni di gusto, innovazione e radici italiane

Redazione ApeTime -
Un'icona globale con un cuore italiano Le origini di Fanta: un successo nato in Italia La Fanta celebra 70 anni di storia, un traguardo che conferma...

Korean Corndogs: la ricetta dello street food coreano

Alice Piano -
Korean Corndogs: un'esplosione di gusto e croccantezza I Korean Corndogs sono una delizia iconica dello street food coreano, noti per la loro croccantezza esterna e...

Canederli di ricotta fritti con sorbetto alle mele Topaz Bio

Redazione ApeTime -
Un dolce che unisce tradizione e innovazione Oggi vi raccontiamo una ricetta unica che esalta i sapori autentici dell'Alto Adige: i canederli di ricotta fritti...

Marsala: storia, caratteristiche, abbinamenti e ricette

Lorenzo Ferri -
Introduzione al marsala: un'eccellenza siciliana Il marsala, celebre vino liquoroso italiano, è uno dei simboli dell'enologia siciliana. Nato nel XVIII secolo e apprezzato a livello...

Beer and Food Attraction, a Rimini dal 16 al 18 febbraio

Antonio Rinaldi -
In arrivo la 10° edizione della Fiera del mondo Ho.Re.Ca. Dal 16 al 18 febbraio 2025, la Fiera di Rimini ospiterà la decima edizione di...

Alta Cremeria Vitaro conquista i Tre Coni di Gambero Rosso

Redazione ApeTime -
Un riconoscimento che celebra l'eccellenza del gelato artigianale Alta Cremeria Vitaro ha raggiunto un traguardo straordinario: i Tre Coni, il massimo riconoscimento conferito dalla Guida...

Rum 10 curiosità che forse non conoscevi

Redazione ApeTime -
Un viaggio nel mondo del rum Il rum è uno dei distillati più antichi e affascinanti, con una storia ricca di tradizioni, leggende e innovazioni....

Zuppa di cipolle: il comfort food perfetto per l’inverno

Redazione ApeTime -
Scopri la ricetta cremosa e saporita che conquista tutti La zuppa di cipolle, cremosa e profumata, è la scelta ideale per le fredde giornate invernali....

Vodka: storia, curiosità e trend dell’iconico distillato

Redazione ApeTime -
Origini, tradizione e successo globale La vodka è molto più di un semplice distillato: è un simbolo di cultura, tradizione e innovazione nel mondo del...

Cocktail innovativi a Napoli: la drink list di ScottoJonno

Redazione ApeTime -
Undici signature cocktail ispirati ai misteri e alle leggende partenopee Nel cuore della Galleria Principe di Napoli, il cocktail bar ScottoJonno svela la sua nuova...

Zucchero nei cocktail: non un semplice dolcificante

Redazione ApeTime -
Zucchero e mixology: un connubio di gusto e creatività Il mondo della mixology è un'arte che combina sapori, aromi e consistenze per creare esperienze uniche...

Tipi di Spaghetti italiani: ricette, classifica e segreti

Redazione ApeTime -
Spaghetti: un viaggio tra i tipi e i segreti del piatto italiano per eccellenza Gli spaghetti sono un simbolo della cucina italiana, un piatto iconico...

Torta Nuvola alla Nutella: dessert morbido e irresistibile

Chiara Paoli -
Scopri come preparare una torta soffice che si scioglie in bocca Se ami i dolci cremosi e leggeri, la Torta Nuvola alla Nutella è il...

Le bevande tradizionali del Costarica

Nicola Prati -
Dopo la pausa natalizia, riparte il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta: l’ultima tappa del 2024 era stata in Costa...

Differenza tra Whisky e Whiskey: storia e curiosità

Redazione ApeTime -
Scopri la differenza tra whisky e whiskey: guida completa per appassionati e curiosi. Ti sei mai chiesto quale sia la vera differenza tra whisky e...

Corea del Nord: inaugurata la prima birreria del paese

Martina Montani -
In Corea del Nord, per i pochi cittadini che se lo possono permettere e per gli stranieri, è stata inaugurata la prima birreria del...

Dolci Natalizi e Cocktail: un connubio perfetto per le Feste

Stefano Fossati -
Come abbinare i dolci delle feste ai cocktail per esaltare i sapori e sorprendere i tuoi ospiti Le festività natalizie portano con sé una grande...

Avanzi di Natale? Usali per i cocktail. Ecco 5 idee creative e antispreco

Stefano Fossati -
Come riciclare gli avanzi delle feste di Natale in modo originale Dopo la cena o il pranzo di Natale, ti ritrovi con avanzi di frutta,...

Le birre di Natale: caratteristiche e storia

Redazione ApeTime -
Quali sono le caratteristiche delle birre di natale? dove sono nate? In un articolo pubblicato pochi giorni fa abbiamo visto come sia possibile abbinare il...

Le bevande tradizionali della Costa d’Avorio

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di ogni angolo del pianeta che, nelle due precedenti puntate, si trovava in Corea...

Natale gourmet: carne d’eccellenza e creatività

Redazione ApeTime -
La carne toscana si trasforma in un piatto gourmet Per le festività natalizie, il Ristorante Granace del Park Hotel Marinetta a Marina di Bibbona propone...

Inghilterra: un natale senza birra guinness?

Redazione ApeTime -
In Inghilterra si rischia un natale senza birra guinness. Ecco cosa sta succedendo. In numerosi articoli abbiamo raccontato dei gravi problemi che si trova ad...

Pizza e aperitivo il nuovo trend a Roma.

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E se l’aperitivo, ora si facesse in pizzeria? Da VICO la pizza sposa l'aperitivo e il bere bene miscelato Una PIZZA Lounge tutta da vivere in...

Caffè al profumo di pan di zenzero: la ricetta delle feste

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Un caffè speciale per stupire i tuoi ospiti Una ricetta semplice dall'inconfondibile gusto natalizio Durante le feste natalizie, il caffè si veste di magia con un...

Le pennette al ragù bianco di tacchino, carciofi e finocchietto

Alessia Andreangelli -
Pennette con ragù bianco: un piatto unico da leccarsi i baffi! Super idea gustosa e velocissima per la cena di stasera o il pranzo in...

Come abbinare birra e panettone

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Ormai siamo arrivati a metà dicembre e dunque mancano pochi giorni a Natale: senza dubbio il periodo più magico di tutto l’anno. Come vuole...

Cocktail dello zodiaco: scopri i drink raccomandati dagli astri

Nicole Cavazzuti -
Vuoi sapere quali sono i coktail che più si addicono al tuo segno zodiacale (o a quello dei tuoi ospiti)? Ecco alcuni consigli da...

Corea del Sud e la cultura del bere

Nicola Prati -
Seconda tappa consecutiva per il viaggio nella penisola coreana dove, come visto la scorsa settimana, il consumo dei prodotti tipici si basa su regole...

Sciroppo: quattro ricette per cocktail perfetti e… colorati

Nicole Cavazzuti -
Lo sciroppo è un elemento essenziale per i cocktail, perché esalta i sapori e aggiunge complessità. Ecco qualche dritta con Terry Monroe! Nel libro Cromococktail...

Il maritozzo rivisitato dello chef Giuseppe Mulargia

Redazione ApeTime -
Il maritozzo Xmas Edition Un classico rivisitato  per rendere speciale la tavola delle feste Il maritozzo, simbolo della pasticceria romana, si rinnova grazie alla rivisitazione dello...

Frittata di spaghetti: buonissima e antispreco!

Redazione ApeTime -
Avete mai provato la frittata di spaghetti? Una ricetta creativa che non vi deluderà Ne un primo piatto ne una classica omelette Avevate ospiti, avete preparato...

La pizza Cosacca: nata dagli scarti, ma ricca nel gusto.

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La pizza dedicata agli Zar di Russia Lo chef Ciro di Maio propone una versione innovativa della tradizionale pizza Cosacca. Il pizzaiolo napoletano con ristorante a...

Miradiva, il tequila per i ricchi che non bevono tequila

Nicole Cavazzuti -
Con un obiettivo di produzione di 10.000 bottiglie entro il 2025 e mercati di riferimento come Nigeria e Ghana, Miradiva punta a conquistare il...

Scikenza, la tradizione del liquore al rosolio nel 3° millennio. E in mixology

Stefano Fossati -
Appena lanciato sul mercato, Scikenza reinterpreta in chiave moderna la grande tradizione italiana del liquore al rosolio: nato per la mixology, versatile per un'infinità...

Aperitivo a Palermo: Sabir, dove i cocktail uniscono popoli e culture

Stefano Fossati -
Sabir è un'antica lingua che accomunava i porti sul Mediterraneo. Ed è anche il nome di un cocktail bar di Palermo che, attraverso i...

Baklava Cheesecake: una ricetta super golosa

Chiara Paoli -
Che sia la tua prima volta o la 100° la Baklava Cheesecake, la sua bontà saprà sempre sorprenderti. Croccantissima fuori, cremosissima dentro con note di...

UNI 9994-1: Novità e modifiche per la sicurezza antincendio nel 2024

Remark srl -
Gli estintori sono strumenti essenziali per la sicurezza, ma come garantirne l’efficienza continua? A rispondere è la recente revisione della norma UNI 9994-1, pubblicata il...

Ricetta: Americoolin’, un Americano speciale dalla Palermo Cocktail Week

Stefano Fossati -
Un classico Americano, ma diverso dal solito, con le note fresche e leggermente agrodolci di menta e lampone: dalla Sicilia ecco in esclusiva la...

Gnocchi al ragù bianco e funghi porcini

Alessia Andreangelli -
Hai mai provato gli gnocchi al ragù bianco e funghi porcini? Una ricetta super gustosa, facile e dal mood tutto autunnale! Gli gnocchi fatti in casa...

India Pale Ale, Russian Imperial Stout e le altre birre pensate per l’estero

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India Pale Ale, Russian Imperial Stout e le altre birre che sono state create per essere vendute all’estero. Uno degli aspetti più affascinanti della birra...

Rigatoni con crema di topinambur, verza e nocciole

Redazione ApeTime -
Hai mai provato i rigatoni con crema di topinambur, verza e nocciole? Una ricetta semplice e gustosa dal sapore squisitamente autunnale. Alice del Re del blog Pane,...

Le bevande tradizionali della Cina

Nicola Prati -
Ritorna la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta che, in occasione dell’ultima tappa, si trovava in Cile: qui, da secoli, si...

Il Cacio e Pepe Day onora la cucina romana

Redazione ApeTime -
Il Cacio e Pepe Day è una ricorrenza nata per rendere omaggio a uno dei piatti simbolo della cucina romana. La ricetta dei Tonnarelli Cacio...

Come fare il caffè perfetto: guida completa per un’esperienza unica

Redazione ApeTime -
Fare un caffè perfetto è un’arte che richiede tecnica, passione e attenzione ai dettagli. Per i professionisti del settore HORECA e gli amanti del...

10 cocktail bar Torinesi da non perdere durante le ATP

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Panoramici, di ricerca e gastronomici: 10 location imperdibili per tutti gli amanti del buon bere. Ognuno con la propria identità, tutti protagonisti del Mix Contest...

Inizia la campagna della raccolta e spremitura delle olive

Redazione ApeTime -
Neanche il tempo di chiudere la vendemmia 2024 e parte la campagna della raccolta e spremitura delle olive; in Toscana per esempio è appena...

Le bevande tradizionali del Cile

Redazione ApeTime -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il mondo che la scorsa settimana si trovava nell’arcipelago di Capo Verde:...

Drinketto o scherzetto? 5 cocktail per Halloween buoni da far paura… Ricette

Stefano Fossati -
Se, anche ad Halloween, al dolcetto preferite un... drinketto, ecco 5 ricette di originali twist di cocktail classici pensati per la notte delle streghe....

Ceci in umido con zucca e Salsa Bruna Bauer

Redazione ApeTime -
Una ricetta semplice e gustosa che profuma di autunno Oggi la foodblogger Silvia Richelli ci delizia con una ricetta autunnale coi fiocchi, realizzata con zucca e ceci...

Il castagnaccio: la tradizione autunnale che profuma d’Italia

Antonio Rinaldi -
Le grandi protagoniste dell'autunno insieme ai funghi sono le castagne; una volta i castagneti sui nostri monti erano coltivati e curati attivamente tutto l'anno...

Una sfiziosa ricetta per Halloween: gnocchi di zucca con crema di pecorino e funghi

Redazione ApeTime -
Il piatto perfetto dello Chef Giuseppe Mulargia per un Halloween tutto da gustare Irresistibilmente cremosa e avvolgente, questa ricetta conquisterà tutti i palati. Per celebrare la...

Le bevande tradizionali di Capo Verde

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta: la scorsa settimana il viaggio si trovava in Canada, un Paese...

Roma Food Excel: una piccola fiera in crescita

Redazione ApeTime -
Oltre 150 espositori disposti su oltre 15 mila mq Il format Roma Food Excel aveva l’obiettivo di mettere al centro le diverse filiere della Panificazione,...

Compagnia dei Caraibi partner di Buonissima

Redazione ApeTime -
Un appuntamento dedicato al vino e alla mixology insieme ad una selezione di prodotti premium Il prossimo 26 ottobre il Gruppo di Vidracco sarà presente...

“Pane e Salute” non un semplice corso di panificazione

Redazione ApeTime -
Dai grani antichi alle farine senza glutine come quella di banane, caffè, quinoa e lupini. Esplorare il benessere con farine adatte ad ogni stile o...

Gin Tonic Day, storia e ricetta del drink nato come medicina contro la malaria

Stefano Fossati -
In vista del Gin Tonic Day, il 19 ottobre, scopriamo la storia e la (vera) ricetta di questo classicissimo drink. Festeggiato a livello internazionale il...

Risotto ai funghi, piatto tipico dell’autunno

Antonio Rinaldi -
Uno dei piatti più tipici dell'autunno è il risotto ai funghi, un piatto di cui non vi è un'origine certa. Il riso come alimento arrivò...

No.3 Gin London Dry Gin celebra la Giornata Mondiale del Gin Tonic

Redazione ApeTime -
Un brindisi esclusivo con ingredienti di prima qualità. Il gin più premiato al mondo propone la ricetta del miglior cocktail per celebrare la Giornata Mondiale...

Le bevande tradizionali del Canada

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il mondo che, in occasione dell’ultima puntata, si trovava in Africa, per...

Santa Teresa 1796, il primo rum venezuelano affinato in botti di caffè

Redazione ApeTime -
Santa Teresa 1796, il più antico e rinomato produttore di rum del Venezuela, presenta Santa Teresa Arabica Coffee Cask Finish Un blend innovativo e straordinario...

Cene delle Osterie d’Italia, la guida di Slow food ed Eataly

Redazione ApeTime -
Slow food ed Eataly insieme per un’iniziativa che lancia un appuntamento classico della stagione: l'uscita dell’edizione 2025 della Guida osterie d'Italia di Slow food...

Corso Barman basic e caffetteria

Redazione ApeTime -
Il Corso Barman Basic & Caffetteria 40 ore rappresenta il passo fondamentale per apprendere le tecniche di lavoro americane, rivolto sia a coloro che...

Ricetta cocktail: Malaparte, da Trieste un omaggio all’isola di Capri. VIDEO

Stefano Fossati -
Malaparte è uno dei signature della nuova cocktail list dell'Antico Caffè Torinese di Trieste. Tra i tanti cocktail da provare della nuova drink list dell'Antico...

Distillation history: Scozia o Irlanda, chi ha inventato il whisky?

Stefano Fossati -
Una cosa è certa: il whisky ha una lunga storia alle spalle. Meno certezze ci sono invece sulle sue origini, tradizionalmente contese fra Scozia...

Zuppa di lenticchie rosse e patata dolce: ricetta semplice e gustosa

Redazione ApeTime -
Una zuppa che celebra l'autunno, una ricetta a base di lenticchie e patate. Una ricetta semplice e sfiziosa da servire rigorosamente fumante. Se dici autunno dici...

Lle bevande tradizionali del Camerun

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta si trovava in Asia, per la precisione in Cambogia: qui,...

Brunello di Montalcino: ritardo nella vendemmia

Redazione ApeTime -
Che sia un’annata particolare, o quanto meno molto diversa dalle ultime recenti, chi vive al centro nord Italia se n'è certamente accorto da un...

Granny Smith Val Venosta, una fonte incredibile di benefici per il nostro organismo

Redazione ApeTime -
Granny Smith Val Venosta, la mela verde amica del cuore Con le nocciole, l’abbinamento della longevità Quando le giornate si accorciano, e i prati iniziano a...

Una giornata all’insegna della cucina e della tradizione, con un pranzo esclusivo

Redazione ApeTime -
Sogno Autarchico di Gianni Ruggiero e le erbe del Pollino Il 12 ottobre 2024, nell'ambito del ciclo di incontri "Sabato al Conservatorio", vi invitiamo a...

Due progetti per la sostenibilità nella produzione della birra

Redazione ApeTime -
Presentati due progetti italiani che hanno come obiettivo quello di rendere la produzione di birra più ecosostenibile. Prima di tutto un breve ripasso: con il...

Cocktail e Cinema: Ramos Fizz, il rimedio all’hangover di Jim Morrison

Stefano Fossati -
Mai provato un Ramos Fizz al mattino come rimedio contro l'hangover? Così Jim Morrison ci mostra questo cocktail nel film "The Doors". Il mitico Jim...

Gin Tonic perfetto: 5 consigli di Samuele Ambrosi

Stefano Fossati -
I consigli per il tuo Gin Tonic perfetto Si fa presto a dire Gin Tonic... Perché non basta semplicemente versare del gin e dell'acqua tonica...

La pizza della felicità

Redazione ApeTime -
La ricetta pensata per i momenti di gioia che dona la pizza. È una semplice Margherita, che festeggia 135 anni. Lo chef napoletano Ciro di Maio:...

Vodka Day, brindiamo con 2 drink e… una bruschetta (alcolica): le ricette

Stefano Fossati -
Venerdì 4 ottobre è il Vodka Day: ecco tre ricette di originali cocktail da tutto il mondo con questo distillato. Nessuno sa spiegare bene perché...

Le bevande tradizionali della Cambogia

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta che nelle ultime settimane ha fatto tappa in due Paesi...

3 proposte per celebrare l’International Vodka Day firmate Grey Goose

Redazione ApeTime -
La drink list perfetta per celebrare l'International Vodka Day Grey Goose Dry Vodka Martini Cocktail, Appletini ed Espresso Martini Cocktail: una selezione ultra-premium dedicata agli...

I vini naturali di Valerie Courreges

Paolo Mantovani -
Oggi il nostro wine lover si trova nella cantina di Valerie Courreges: Cahors-Occitanie. Valerie Courreges racconta che ha avuto l’opportunità nel 2019 di acquistare nella...

Coniglio alla Ligure: piatto tipico della Liguria di Ponente

Antonio Rinaldi -
C’è un piatto che dalla Liguria si sta espandendo verso le regioni limitrofe, ed è ormai diffuso in varie zone anche sul territorio nazionale,...

Le bevande tradizionali del Burundi

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta, che la scorsa settimana si trovava in Burkina Faso, oggi approda...

Ricetta cocktail: L’Italiano Medio, dalla capitale del caffè il Negroni al cold brew

Stefano Fossati -
Dall'Urban Caffè di Trieste, ecco un Negroni al caffè. Ma non un caffè qualsiasi: L'Italiano Medio è un twist con il cold brew. Abbiamo parlato...

Oktoberfest 2024: due settimane di brindisi

Redazione ApeTime -
È iniziato l’Oktoberfest: a Monaco di Baviera due settimane di brindisi con i celebri boccali di birra. Sabato 21 settembre è una data che tutti...

Funghi e patate, un piatto tipico autunnale

Antonio Rinaldi -
Per il viaggio tra i piatti tipici delle regioni italiane quest'oggi presentiamo una proposta semplice e davvero stagionale, un piatto in cui tutto il...

Ricetta cocktail: Santa Maria, un raffinato Bloody Mary da hotel 5 stelle

Stefano Fossati -
Un Bloody Mary in versione più "elegante" e raffinata: ecco il Santa Maria, cocktail iconico del St. Regis hotel di Venezia. Direttamente dal bar dell'elegante hotel...

Casa Marrazzo tra pomodoro e mixology

Redazione ApeTime -
Nel vibrante mondo della mixology è sempre più pomodoro-mai Dalla Amalfi Coast Cocktail Week, che debutta lunedì 23 settembre, alla recente Mostra del Cinema di...

Le bevande tradizionali del Burkina Faso

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Ritorna la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta: la scorsa settimana il viaggio intorno al globo terrestre si trovava in Bulgaria,...

Il vermouth ultra-premium di Torino diventa icona dell’hotellerie internazionale

Redazione ApeTime -
Vermouth Carlo Alberto partner ufficiale dei The World's 50 Best Hotels Il Vermouth Carlo Alberto premia l’eccellenza con un premio speciale al secondo classificato  Vermouth Carlo...

Trieste Cocktail Week, l’Antico Caffè Torinese vince la competition 2024

Stefano Fossati -
L'Antico Caffè Torinese è il vincitore della Trieste Cocktail Week Competition 2024. E' Sebastiano Villatora il re della terza edizione della Trieste Cocktail Week: il...

Il polpettone di tonno senza patate

Alessia Andreangelli -
Il polpettone di tonno senza patate è un piatto molto gustoso, facilissimo da fare, e senza dover accendere il forno, quindi velocissimo! Per esaltarne il...

Trieste, ecco i migliori locali della cocktail week (e non solo)

Stefano Fossati -
Si conclude domenica 15 settembre la Trieste Cocktail Week 2024: ecco che cosa ci è piaciuto. La terza edizione della Trieste Cocktail Week si chiude...

Pasta alla mugnaia, piatto tipico abruzzese

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Addentrandoci sempre un po' di più nella tradizione gastronomica regionale italiana, vediamo oggi un primo piatto tipico abruzzese, la pasta alla mugnaia tipica della...

Ricetta cocktail: Enjoint the Tea Time, l’alternativa al tè… col gin alla canapa

Stefano Fossati -
Cerchi un'alternativa alcolica al "solito" tè? Ecco il nuovo signature cocktail del Pier the Roof di Trieste a base di gin alla canapa e...

Le bevande tradizionali della Bulgaria

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Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta: le due precedenti tappe sono state dedicate al Brasile, il Paese...

Zafferano 3 Cuochi rende omaggio alla gastronomia spagnola

Redazione ApeTime -
World Paella Day sta per arrivare, festeggialo preparando questa gustosa ricetta. Zafferano 3 Cuochi celebra la ricetta che ha scalato la classifica mondiale dei piatti...

La storia del Kvass, la birra tradizionale dell’Europa orientale

Redazione ApeTime -
Cos’è il Kvass, ovvero la birra tradizionale dell’Europa orientale? In un articolo pubblicato recentemente ci siamo soffermati a raccontare la storia e le caratteristiche peculiari...

Conquista i tuoi ospiti con le patate hasselback

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Patate hasselback salvia e paprika Non si gusta un piatto solo con la bocca e il naso, anche l'occhio vuole la sua parte Le patate hasselback...

Levissima Issima lancia una Limited Edition con Trudi

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Dall'orso bianco al pinguino, fino alla balena. I peluches degli animali dei ghiacci di Trudi sono i protagonisti dell'ultima Limited Edition Levissima Issima, la bottiglia...

Fan di SpongeBob, preparatevi: il mitico Krabby Patty potrebbe diventare realtà

Stefano Fossati -
Sei un fan della serie animata "SpongeBob" e muori dalla voglia di assaggiare il famoso Krabby Patty? Bene, presto potrai (forse) farlo, anche se...

Le bevande tradizionali del Brasile, seconda parte

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta e seconda tappa consecutiva dedicata al Brasile: il Paese carioca infatti...

Schiuma della birra, come mai è diversa?

Redazione ApeTime -
La schiuma è un elemento fondamentale della birra: ma perché quella di alcuni stili brassicoli dura di più? La schiuma, da sempre, è considerata una...

Cocktail e Cinema: Mojito, la vera ricetta cubana in “Volver” di Pedro Almodovar

Stefano Fossati -
La rubrica di ApeTime alla scoperta dei cocktail che hanno avuto un ruolo anche sul grande schermo ci porta in questo caso nel mondo...

Giorgio Chiarello, dall’Olimpo del flair al cocktail bar dei vip a Vulcano

Stefano Fossati -
Giorgio Chiarello è un nome ben noto nel mondo del bartending, in Italia e a livello internazionale: pluripremiato campione di flair, vincitore di innumerevoli...

Brasile e le sue varietà di bevande tradizionali

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tradizionali di tutto il pianeta. La scorsa settimana il viaggio si trovava in Botswana: nel Paese...

Fruity Touch by Sant’Anna : sana, leggera, diversa.

Redazione ApeTime -
Fruity Touch al Lime, Zenzero e Guaranà tre sapori in un unico tocco. Idratarsi non è mai stato così piacevole con la bevanda Fruity Touch...

Il sahti: la birra tradizionale finlandese

Redazione ApeTime -
Nel corso dei secoli la bevanda ha vissuto molteplici cambiamenti per quanto riguarda le metodologie di produzione, gli ingredienti utilizzati e, di conseguenza, il...

Aperitivo a Firenze: le terrazze d’hotel fra drink da urlo e vista mozzafiato

Federica Bucci -
Fra le tante bellezze di Firenze, meritano di essere scoperte anche le terrazze di prestigiosi hotel che consentono di godersi un aperitivo (e non...

Le bevande tradizionali del Botswana

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Dopo la pausa di Ferragosto, riparte il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di ogni angolo del pianeta. L’ultima tappa era stata in Bosnia-Erzegovina,...

Distillation history: rum, il distillato dei Caraibi dai pirati ai cocktail tiki

Stefano Fossati -
Venerdì 16 agosto si celebra l'International Rum Day, giornata dedicata al distillato caraibico di canna da zucchero. O meglio, una delle giornate dedicate al rum,...

Aperitivo a Trieste: Mor, il locale di riferimento per i cocktail lover

Stefano Fossati -
Nel sempre più variegato panorama dei cocktail bar di Trieste, il Mor si distingue per la sua proposta "sartoriale", puntando su ingredienti inusuali e...

5 cose che devi sapere per fare un Negroni perfetto

Stefano Fossati -
Dal mixing glass alla fetta d'arancia, scopri i segreti per un Negroni 10 e lode. Da un'idea della nostra Lady Cocktail, alias Nicole Cavazzuti, nasce...

Le bevande tradizionali della Bosnia Erzegovina

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta che la scorsa settimana si trovava in Bolivia: qui, come abbiamo...

Pomodoro col riso: nato tondo e servito quadrato…

Redazione ApeTime -
Il pomodoro col riso unconventional dello chef Domenico Boschi Un pomodoro col riso unconventional il suo, come il Don Pasquale, bistrot chic a due passi...

Aperitivo a Trieste: La Muta, atmosfere anni ’60 e cocktail contemporanei

Stefano Fossati -
Nel cuore del vivace quartiere di Cavana a Trieste, La Muta è uno dei locali che, nell'ultimo anno, ha contribuito a diffondere la misxelazione...

Torta morbidissima allo yogurt

Chiara Paoli -
Voglia di dolce? Allora sei nel posto giusto. Una nuvola di torta, sofficissima e golosa! Una ricetta semplice e gustosa per una torta morbidissima allo yogurt Ingredienti -3...

Aquamarina : una nuova golosa trattoria di mare a Roma all’interno di Umiltà 36

Redazione ApeTime -
Aquamarina si prepara a conquistare i palati della capitale. Una nuova golosa trattoria di mare a Roma all’interno di UMILTA’ 36,luxury hotel di architettura e...

Le bevande tradizionali della Bolivia

Nicola Prati -
Dopo una sosta di due settimane (durante la quale abbiamo avuto modo di provare la qualità della produzione birraria islandese della quale parlammo a...

In arrivo la seconda edizione di Cilento Tastes

Redazione ApeTime -
Continua il lavoro di ricerca delle 100 eccellenze con l'associazione Cilentox100 Tante adesioni per Cilento Tastes con gli artigiani del gusto presenti all'appello Prende forma la...

Un piatto fresco per combattere il caldo dell’estate: insalata di riso

Alessia Andreangelli -
L’insalata di riso con tonno , primosale di capra, olive, capperi e finocchietto selvatico è un gustoso primo piatto estivo, fresco e sfizioso La preparazione...

Andreas Ziniel, vini naturali dell’Austria

Paolo Mantovani -
Nel punto più pianeggiante dell’Austria, sullo Zicksee e appena prima del confine con l’Ungheria troviamo le vigne di Andreas Ziniel. Una zona assolata e calda...

Ricetta cocktail: Chilcano de Pisco, da Firenze il mitico drink del Perù

Stefano Fossati -
Se diciamo "cocktail peruviano", il pensiero va subito al Pisco Sour. Eppure esiste un drink tradizionale del Perù ancora più antico, che merita di...

Levissima e il decalogo per rispettare la natura

Redazione ApeTime -
I dieci consigli pratici e azioni concrete per vivere la montagna in sicurezza per l’ambiente e per sé stessi Levissima, che da sempre si impegna...

Martin Miller’s Westbourne Gin premiato come migliore gin

Redazione ApeTime -
I Rolling Stone Spirits Awards 2024 hanno incoronato Martin Miller’s Westbourne Gin come “Best London Dry Gin”. Un riconoscimento che amplia il palmarès dei premi...

3 curiosità sullo Spritz, il cocktail veneto che ha conquistato il mondo

Stefano Fossati -
Lo Spritz è oggi fra i cocktail più conosciuti nel mondo, anzi è probabilmente il drink italiano più famoso in assoluto dopo il Negroni. E...

Conto alla rovescia per il Brixia gin festival

Simone Lavagnini -
Una grande vetrina per i Gin Maker bresciani Venerdì 26 e Sabato 27 Luglio 2024 dalle ore 19:00 alle ore 02:00 presso il Castello di...

Il ristorante che ti porta i profumi del mare direttamente nel piatto

Redazione ApeTime -
Le Brocchette: un trionfo di sapori sul litorale di Fiumicino Un ristorante che sembra uscito dai racconti di Hemingway, una storia di passione e rispetto...

ITALICUS Spritz, la rivisitazione contemporanea tra gusto e glamour

Redazione ApeTime -
Il gusto fresco di Italicus brinda all'estate L’estate è l’occasione ideale per ritrovarsi e celebrare la convivialità italiana nei cocktail bar più glamour del Belpaese...

P31 Green Sour, il nuovo trend “verde” dell’estate: 3 ricette per tutti i gusti

Stefano Fossati -
Non solo Spritz o Negroni: il trend dei cocktail verdi lanciato da P31, anche quest'estate, coinvolge molti altri drink. Compresi i sour. E allora,...

Pordenone Art and food: ad ottobre la quinta edizione

Redazione ApeTime -
È stata annunciata nei giorni scorsi la quinta edizione del festival “Pordenone Art and food” che si svolgerà quest'anno dal 4 al 6 ottobre...

Bombay Sapphire & Tonic, l’iconico aperitivo dell’estate

Redazione ApeTime -
Un cocktail senza tempo, caratterizzato da una semplicità e un’eleganza che lo rendono unico Con l'arrivo dell'estate, il brand premium di gin propone l’iconico drink...

Pomodoro di Pachino protagonista del sesto educational tour

Redazione ApeTime -
A Ispica una giornata di incontri alla scoperta del famoso pomodorino e delle sue caratteristiche oltre ad uno showcooking dedicato al suo utilizzo Arriva il sesto...

Fake Lemon nei cocktail? No, grazie! Non torniamo indietro

Nicole Cavazzuti -
Oggi che la mixology è considerata una forma d'arte l'uso del fake lemon nei drink rappresenta un passo indietro verso un'epoca di mediocrità. La mixology...

La Sardegna, non solo mare cristallino.

Redazione ApeTime -
Eccellenze gastronomiche e una cucina regionale unica. La Sardegna che non ti aspetti: la pizza di Franco Pepe e i drink di Martina Bonci al...

Le bevande tradizionali della Birmania

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta: la scorsa settimana il viaggio si trovava in Europa nord-orientale, per...

Omar Vesentini vince quinta edizione della Como Lake Cocktail Week

Redazione ApeTime -
Il drink premiato come Best Cocktail on the Lake 2024 è un twist sul Bloody Mary Il titolo di Best Cocktail on the Lake 2024...

Distillation history: baijiu, dalla Cina alla conquista del mondo (e della mixology)

Stefano Fossati -
Distillato cinese dalla storia millenaria, il baijiu è fra i prodotti fino a poco tempo fa pressoché sconosciuti da noi e arrivati sul nostro...

Pillole di storia della birra inglese

Redazione ApeTime -
Oltre alla famiglia reale, al porridge e alle Highlands Scozzesi, se si parla del Regno Unito non si può non pensare anche alla birra:...

Piña Colada Day: un cocktail, due stili, tante varianti. Le ricette per l’estate

Stefano Fossati -
Il 10 luglio è il giorno dedicato alla Piña Colada, cocktail tornato ultimamente di moda dopo anni di oblio (seguiti ad anni in cui...

Ricetta cocktail: il 5 o’clock di La Muta a Trieste, il tè delle cinque… alcolico

Stefano Fossati -
Vi piace la tradizione anglosassone del tè delle cinque, ma volete bere qualcosa di più "forte" di un Earl Grey? Allora il 5 o'clock...

Cocktail e pizza per l’estate “crazy” di Svario

Redazione ApeTime -
Twist, pizze e dolci da bere Una stagione ricca di novità per Svario d’estate la pizzeria e cocktail bar di Montesacro Il progetto di Irene Onofri,...

Le bevande tradizionali del Bielorussia

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di tutto il pianeta: nella precedente tappa il viaggio si trovava in Bhutan, dove il...

Friccico, il ristorante che porta a Roma i pesci di lago.

Redazione ApeTime -
Piatti semplici che ricordano una cucina familiare. Il ristorante Friccico è un posto tutto da scoprire, in una zona residenziale in grande fermento gastronomico. Non è...

In arrivo la terza edizione del “Festival dei Gin a Mantova”

Redazione ApeTime -
Conto alla rovescia per il Mantova Gin Fest 2024 Questa edizione del “Festival dei Gin a Mantova” si svolgerà venerdì 5 e sabato 6 Luglio...

Canchanchara, un tuffo nei Caraibi: scopri il cocktail più antico di Cuba

Nicole Cavazzuti -
Non solo Mojito, Cuba Libre o Daiquiri. La storia della miscelazione cubana passa anche dal Canchanchara. Anzi, passa prima di tutto da Canchanchara, visto...

Le bevande tradizionali del Bhutan

Nicola Prati -
Torna la rubrica dedicata ai prodotti tradizionali di ogni angolo del pianeta: la scorsa settimana il viaggio in Benin. In questo nuovo appuntamento il...

2 ricette mocktail firmate SodaStream x Lipton

Redazione ApeTime -
Le bollicine incontrano l'iconico tè: SodaStream x Lipton Arrivano in Italia i due iconici gusti Lipton al limone e alla pesca  Le ricette per i...

Conto alla rovescia per la Como Lake Cocktail Week

Redazione ApeTime -
Dal 1° al 9 luglio la mixology conquisterà il Lago di Como I migliori 35 cocktail bar del Lario accolgono la quinta edizione della manifestazione...

Il caffè protagonista della mixology e dell’estate.

Redazione ApeTime -
Non solo colazione, break e post-pranzo il caffè conquista la mixology e l'aperitivo. La bevanda più amata dagli italiani tiene banco anche al momento dell’aperitivo...

In Italia, tre progetti per produrre birra con il pane riciclato

Redazione ApeTime -
Il pane per rendere la produzione di birra più ecosostenibile: in Italia sono partiti tre interessanti ed innovativi progetti. In alcuni articoli, abbiamo sottolineato come...

Clima e Coldiretti: giornata mondiale dell’ambiente

Redazione ApeTime -
Il 5 giugno è stata celebrata la giornata mondiale dell'ambiente, istituita nel 1972 a seguito della conferenza di Stoccolma, una delle prime occasioni in...

Le bevande tradizionali del Benin

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata ai prodotti tipici di ogni angolo del pianeta. La scorsa settimana il tour si trovava in America centrale,...

Aperitivo a Trieste, cocktail innovativi immersi in oltre 100 anni di storia

Stefano Fossati -
L'Antico Caffè Torinese, a Trieste, non è solo un ottimo cocktail bar: è un locale storico e merita una visita già solo per essere...

Le bevande tradizionali del mondo Belize

Nicola Prati -
Nuova appuntamento e nuovo continente per il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta che approda in America centrale, per la...

Salse e potpourri: una passione in crescita tra gli italiani

Redazione ApeTime -
Salse, potpourri di culture e sapori: a seguire 3 ricette per conquistare il palato dei tuoi ospiti Un’indagine Cookidoo fotografa gli italiani a tavola. Sempre...

Una drink list perfetta per esaltare ogni sfumatura dell’aperitivo

Redazione ApeTime -
Gruppo Bacardi firma la drink list perfetta per brindare all'estate. Tutte le sfumature dell'aperitivo in un'unica drink list con 4 iconici cocktail: St-Germain Hugo, Bombay...

“Cena al buio” l’appuntamento solidale al Ristorante Porta Damiani di Pavia

Redazione ApeTime -
Al Ristorante Porta Damiani proseguono le ‘Cene al buio’ per sostenere Unione Italiana dei Ciechi e degli Ipovedenti La prossima cena si terrà domani venerdì...

World Cocktail Day al profumo di zafferano .

Redazione ApeTime -
Tropical Colada, il nuovo cocktail firmato Zafferano Leprotto. Esotico e dal sapore deciso, perfetto per lasciare i tuoi ospiti senza parole. Anche quest’estate Zafferano Leprotto sarà...

Riapre al pubblico La Pergola di Heinz Beck a Roma

Laura Ruggieri -
Ecco La Pergola di Heinz Beck totalmente rinnovata. Riapre al pubblico da martedì 11 giugno l’icona di bellezza e gusto, unico 3 stelle della...

Zuppa thailandese di gamberi: esotico al profumo di mare

Redazione ApeTime -
Aromi intensi he lasciano sul palato sensazioni indimenticabili Una zuppa di gamberi che catturerà i tuoi ospiti. Ecco a voi una zuppa agropiccante di gamberi di...

Birre di qualità, come riconoscerle?

Redazione ApeTime -
Come capire se la birra è davvero di qualità? Questa e altre curiosità sull’antica bevanda. I prodotti brassicoli, come noto, sono fra le bevande più...

Diplomático Rum e un twist del Daiquiri.

Redazione ApeTime -
Daiquiri il drink perfetto per l'estate Diplomático Rum propone una variante del classico Daiquiri creata da Javier García Vicuña L'estate è finalmente alle porte, con le...

Mint Julep, Zombie, Penicillin, perché si chiamano così? Storie e leggende

Stefano Fossati -
Nuova tappa del viaggio di ApeTime alla scoperta delle origini dei nomi dei cocktail più famosi. Nomi che magari abbiamo pronunciato decine di volte, ordinando...

Le bevande tradizionali del Belgio

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta che la scorsa settimana si trovava nelle Barbados. Il tour...

3 idee cocktail con No. 3 Gin per il World Gin Day

Redazione ApeTime -
World Gin Day si avvicina siete pronti? 3 intramontabili ricette al sapore di No. 3 London Dry Gin,per un esclusivo brindisi all’estate Il quattro volte World's...

Un primo piatto che porta in tavola tutto il profumo del mare

Redazione ApeTime -
Linguine con zucchine e calamari Sapori del mare e… tanto altro. Un primo piatto dai sapori marittimi, arricchito da tutta la delicatezza e la leggerezza...

Mint Julep Day, la ricetta ufficiale e due varianti d’autore

Stefano Fossati -
Quando si parla di Mint Julep, si parla di un classicissimo della miscelazione. Celebrato ogni anno il 30 maggio. Addirittura, il Mint Julep è citato...

La birra in polvere nasce in un monastero tedesco

Redazione ApeTime -
In un monastero tedesco è stata inventata la birra in polvere: come si produce? Quali i vantaggi apportati da tale invenzione? Come abbiamo avuto modo...

Risotto alla milanese, la storia della specialità lombarda

Antonio Rinaldi -
Per la puntata numero 3 del viaggio nei piatti tipici italiani più conosciuti, parliamo oggi del risotto alla milanese, forse la specialità più famosa...

Le bevande tradizionali delle Barbados

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il tour alla scoperta dei prodotti tipici di ciascun angolo del pianeta: dopo il Bangladesh, oggi voliamo alle Barbados. In questo nuovo...

Bignè salati con polvere di foglie di nocciolo

Redazione ApeTime -
Un omaggio al territorio con la pasticceria salata Bignè salati con polvere di foglie di nocciolo, una ricetta firmata Emilio Soldivieri pasticcere della storica Pasticceria...

Torta croccante crema e fragole: video ricetta

Chiara Paoli -
Ecco una ricetta per accogliere la bella stagione e l'inizio della settimana: la torta croccante crema e fragole. Scorpi la ricetta! LA RICETTA Ingredienti: Un rotolo...

Non solo sambuca: Molinari ora punta alla mixology, fra toniche e… spettacolo

Stefano Fossati -
Da quasi ottant'anni sinonimo di Sambuca, Molinari allarga i propri orizzonti avvicinandosi anche al mondo della mixology. Lo dimostra ad esempio la drink list di...

Le bevande tradizionali del Bangladesh

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutti i Paesi del mondo: la scorsa settimana il tour si trovava nelle...

Chinò Sling il nuovo cocktail firmato le Bibite Sanpellegrino

Redazione ApeTime -
Chinò Sling è stato lanciato in occasione del Roma Bar Show ed ha già riscontrato un grande successo. Il nuovo hero cocktail di le Bibite...

“Wine in Action” il programma che sostiene le startup nel settore vitivinicolo

Redazione ApeTime -
Milano Wine Week e LifeGate Way uniscono le forze per sostenere la crescita di startup e scaleup che operano nel settore vitivinicolo. Il programma prevede...

World Cocktail Day: 5 ricette per festeggiarlo al meglio.

Redazione ApeTime -
Oggi 13 maggio si festeggia il World Cocktail Day Vi proponiamo 5 ricette originali direttamente dalla nostra pagina Instagram @ApeTimeOfficial, provale per stupire i tuoi...

World Cocktail Day: 3 esclusive ricette a base di Champagne

Redazione ApeTime -
World Cocktail Day 2024: tutti pazzi per i drink a base Champagne. 3 esclusive ricette firmate Comte de Montaigne per brindisi irresistibili Dai Cocktail alla frutta,...

Bruschetta con carciofi e brie, una ricetta semplice e gustosa.

Redazione ApeTime -
Un contrasto cremoso dalla grande bontà Una ricetta ricca di gusto alla portata di tutti: bruschetta con carciofi e brie Rullo di tamburi per la regina...

Il caffè, un legame indissolubile con gli italiani.

Redazione ApeTime -
Il caffè se è italiano… si sente! Per 7 italiani su 10 bere un caffè è un’esperienza che va oltre il gusto e l’81% lo...

12oz lancia la nuova gamma dei Coffee Twist.

Redazione ApeTime -
Le nuove bevande Coffee Twist, firmate 12oz, pronte a conquistare il mercato. “Twista la tua giornata” : ogni mese negli store della catena sarà proposta...

Vince il contest internazionale di Italicus un cocktail ispirato alla pop art

Redazione ApeTime -
Esmeralda Castrogiovanni dalla Spagna è la vincitrice dell’ART OF ITALICUS Aperitivo Challenge 2024 “Alloway”, un cocktail ispirato alla pop art che le ha permesso di...

Bahamas, le isole del rum

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica che ha appena iniziato il proprio viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta: oggi approda alle...

Arriva in Italia il brand di Tequila ultra-premium che ridefinisce la categoria

Redazione ApeTime -
L’appeal di respiro globale, la passione più autentica, l’alta qualità produttiva e il design innovativo Dall’esclusività del Messico al fascino del Mediterraneo: la tequila Komos...

Mazzancolle in pastella, una favolosa ricetta primaverile

Redazione ApeTime -
Mazzancolle in pastella di Arostina con verdure primaverili La favolosa ricetta di pesce di Gabriella In primavera iniziano a spuntare deliziosi ortaggi, da gustare appena raccolti in originali...

Kfc apre un nuovo ristorante in Lombardia

Redazione ApeTime -
88 ristoranti in Italia di cui 29 in territorio lombardo Kfc arriva nel centro commerciale Acquario alle porte di Milano. La mappa del gusto targato KFC...

Investimenti digitali: quali le opportunità per le aziende

Sistema Ratio -
Quali le opportunità per le aziende tra voucher, piano transizione 5.0 e fondi regionali. Voucher, piano transizione 5.0 e fondi regionali. Un ventaglio ricco di...

Le bevande tradizionali dell’Azerbaigian

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta delle bevande tipiche di tutto il pianeta era in Austria. In questa nuova puntata il tour torna...

Opera di Torino presenta il nuovo menu vegetale: Leguminosae

Redazione ApeTime -
Leguminosae: il nuovo menu vegetale dello chef Stefano Sforza Un menu vegetale con un’approfondita ricerca dietro alla scelta degli ingredienti e una grande attenzione alla...

Come nascono le birre alla frutta

Redazione ApeTime -
Come vengono prodotte le birre alla frutta? Ecco le diverse tecniche per creare uno degli stili brassicoli più apprezzati degli ultimi decenni. Lamponi, ciliegie, mele,...

Pic-nic di primavera tra i vigneti della cantina Le Manzane

Redazione ApeTime -
Wine-nic  un'occasione da non perdere per tutti gli amanti del vino. Venerdì 24 maggio e sabato 1° giugno dalle 19.00 al Giardino delle Api della...

Gnocchi di patate con salmone e aneto

Alessia Andreangelli -
Gnocchi di patate con salmone e aneto: un primo piatto delizioso , facile e veloce dove l’equilibrio perfetto della delicatezza del salmone incontra il...

Storia e crisi della birra trappista

Redazione ApeTime -
Le birre trappiste: storia di una tipologia brassicola che sta attraversando una crisi forse irreversibile. Anche chi non è un appassionato dell’antica bevanda, sicuramente, avrà...

Bagni dei locali, da Cess Advisor ecco quelli così belli che… ci puoi mangiare

Stefano Fossati -
Nell'era dei social media, le recensioni degli utenti sono importantissime per farsi un'idea della qualità di un locale prima di visitarlo per la prima...

Cipolla di Sant’Arcangelo: la sedicesima varietà a diventare Slow food

Redazione ApeTime -
La storia della sedicesima varietà di cipolla che ottiene il riconoscimento di “presidio Slow food” spiega bene l'importanza di questo riconoscimento e il suo...

Austria: bevande tradizioni tra birra e distillati

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta delle bevande tradizionali di tutto il pianeta si trovava in Australia: un territorio immenso che presenta un’ampissima offerta di...

Inter, 3 cocktail d’autore per 20 scudetti: le ricette esclusive di 3 noti bartender

Stefano Fossati -
Battendo il Milan nel derby della Madonnina, l'Inter ha vinto matematicamente il suo 20mo scudetto con 5 giornate di anticipo sulla fine del Campionato....

Il problema dell’abbandono delle bottiglie di vetro di birra

Redazione ApeTime -
Come viene percepito dagli italiani il problema dell’abbandono delle bottiglie di birra nell’ambiente? Al via un progetto di sensibilizzazione. Uno dei temi di maggiore attualità...

Aperitivo, è boom per lo Spritz Green: gusto unico ed “effetto wow”

Redazione ApeTime -
Conosciuto in tutto il mondo come uno degli aperitivi italiani per eccellenza, lo Spritz vive oggi una rivoluzione cromatica, quella del green. Da qualche tempo,...

The Perrier Cocktail List: 7 signature cocktail in edizione limitata in 7 cocktail bar di Milano

Redazione ApeTime -
Milano farà da palcoscenico per quest'ultima iniziativa firmata Perrier Sette cocktail, sette locali, un ingrediente unico e fuori dagli schemi. Perrier, espressione del lifestyle francese e...

“Signature 10 anni” lo speciale menù del ristorante Berton

Redazione ApeTime -
Il ristorante Berton festeggia questo nuovo traguardo con un  menù degustazione signature. Lo Chef stellato Andrea Berton presenta “Signature 10 anni (2014 - 2024)”, un...

Comte de Montaigne ha fatto dell’eco-sostenibilità uno stile di vita

Redazione ApeTime -
Comte de Montaigne in prima linea per la tutela del Terroir e la salvaguardia della biodiversità Il domaine conta 40 ettari, il 10% dei vigneti...

La “Guida agli Oli extravergini 2024” sarà presentata il 20 aprile

Redazione ApeTime -
Sarà presentata il 20 aprile al museo Maxxi di Roma la “Guida agli Oli extravergini 2024” a cura di Slow food e di Slow...

Joben, il bar steampunk che ha rivoluzionato la scena di Cluj

Stefano Fossati -
E' stato uno dei protagonisti della rivoluzione della mixology a Cluji, terza città della Romania, in Transilvania. Parliamo di Joben Experience Bar, restaurant cocktail...

Come preparare un Negroni perfetto: i tips di Valerio Bartalini

Stefano Fossati -
I segreti per preparare un Negroni davvero perfetto? Ce li svela Valerio Bartalini, fondatore, titolare e bar manager di Eleven Cafè a Pisa. Non a...

La mortadella di Prato IGP

Redazione ApeTime -
Faceva parte di quei prodotti necessari per riutilizzare parti del maiale che una volta certo non ci si poteva permettere di scartare, sono nate...

Le bevande tradizionali plurisecolari dell’Armenia

Nicola Prati -
Il tour dedicato alle bevande tradizionali nel mondo questa settimana, lascia l’America Latina e approda in Asia occidentale, per la precisione in Armenia, la...

Distillation history: assenzio, la fata verde è tornata. L’incredibile storia

Stefano Fossati -
L'assenzio, nato - come molti distillati - per scopi medicinali, ha vissuto un'incredibile parabola storica, passando in pochi anni da bevanda di intellettuali e...

Italicus raggiunge i primi 10 milioni di euro di fatturato.

Redazione ApeTime -
Italicus cresce del 20%e si prepara a partecipare al Vinitaly con il vino Aperitivo Savoia Italspirits, agenzia internazionale di innovazione e strategia di drinks brands,...

Come preservare la qualità del luppolo in futuro

Redazione ApeTime -
Come preservare in futuro la qualità del luppolo da birra ora in grave sofferenza a causa dei cambiamenti climatici? In un articolo pubblicato ad inizio...

Cocktail e cinema, l’Old Fashioned protagonista di “Mad Men”. VIDEO

Stefano Fossati -
Prodotta in sette stagioni fra il 2007 e il 2015, "Mad Men" è stata una serie tv cult anche in Italia. E ha avuto...

Bar e ristoranti, così la tecnologia elimina cattivi odori e grasso, oltre a prevenire incendi in cucina

Redazione ApeTime -
Chiunque si trovi a gestire una cucina, che sia in un ristorante, in un bar, in un albergo o in una mensa aziendale, sa...

Argentina e l’alta qualità dei suoi vini

Nicola Prati -
Secondo appuntamento della rubrica dedicato ai prodotti tradizionali dell’Argentina: nella scorsa puntata abbiamo parlato delle ‘alojas’, le bevande fermentate ottenute dai frutti dell’albero ‘molle...

Il più antico birrificio d’Italia

Redazione ApeTime -
Il birrificio più antico d’Italia? È il Bosio & Caratsch di Torino. Contrariamente a quanto avviene oggi, una volta Torino era la città della birra...

Casatiello senza strutto, l’alternativa per Pasquetta

Alessia Andreangelli -
Il Casatiello senza strutto è la variante più leggera della tradizionale ricetta napoletana che si prepara a Pasqua. In questo caso realizzato con farina non...

10 cocktail speciali per Pasqua: buoni anche con le uova di cioccolato

Stefano Fossati -
Non solo uova. Per gli appassionati di cocktail, la festività pasquale può essere l'occasione per brindare andando alla scoperta di nuove ricette "a tema". Così,...

Le bevande tradizionali dell’Argentina

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tradizionali dei Paesi di tutto il mondo: la scorsa settimana il tour si trovava nei...

La terrazza del ristorante Filo cambia look.

Redazione ApeTime -
Filario Hotel e Residences da il via alla stagione 2024 con il restyling della terrazza ristorante. A dieci anni dalla sua inaugurazione Filario accoglie i...

Le richieste più assurde fatte ai baristi

Redazione ApeTime -
"La pazienza è la virtù dei forti" Abbiamo raccolto per voi una serie di richieste assurde fatte da clienti a baristi in giro per l'Italia. Chi...

Spaghetti di grano saraceno in brodo, con feta e broccoli

Redazione ApeTime -
Una ricetta semplice e adatta a tutti i palati. Spaghetti di grano saraceno in brodo Bauer La ricetta che vi proponiamo oggi è semplicissima da realizzare:...

Cocktail Day e code di gallo, ecco perché i miscelati si chiamano così

Stefano Fossati -
Un tempo National Cocktail Day negli Stati Uniti, da anni la ricorrenza del 24 marzo è diventata il Cocktail Day in tutto il mondo:...

Il santo patrono della birra e dei birrai: questa e altre curiosità

Redazione ApeTime -
Chi è il santo patrono della birra e dei birrai? Questa e altre curiosità legate al mondo dei prodotti brassicoli. I prodotti, come noto, sono...

Aperitivo a Brescia, i migliori locali

Redazione ApeTime -
Un viaggio alla scoperta dei migliori bar di Brescia. Ecco la guida per l'aperitivo nella città della Leonessa, fra proposte innovative, curiose e affascinanti. A Brescia...

Le bevande tradizionali in Antigua e Barbuda

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di tutto il pianeta che la scorsa settimana si trovava in Angola. Questa settimana...

Stillabunt, ecco i bitter analcolici “premium” pensati per l’alta mixology

Redazione ApeTime -
Non solo distillati. La mixology di qualità presuppone la stessa cura nella selezione di tutti gli ingredienti che compongono un cocktail. Inutile puntare su...

Limited edition: Rhum della Martinica meridionale e Camparino in Galleria.

Redazione ApeTime -
250 bottiglie del celeberrimo Rhum di Trois Rivières in esclusiva presso Camparino in Galleria. Grazie alla collaborazione tra Tommaso Cecca, Global Head of Camparino Licensing...

Polenta e funghi, il piatto dell’inverno

Alessia Andreangelli -
Piatto tipico dell’inverno la polenta è davvero un must, super gustosa e anche molto facile da preparare! Provala con dei funghi freschi. Spesso si pensa...

Tuttofabrodo raddoppia a Torino.

Redazione ApeTime -
Tuttofabrodo, il locale orientale contemporaneo di Torino noto per i tipici ravioli cinesi Xiaolongbao, fa il bis in città Il casual dining orientale di Elisa Neri...

Le bevande tradizionali del mondo Angola

Nicola Prati -
La scorsa settimana il tour alla scoperta delle bevande tradizionali tipiche di tutte le aree del pianeta si trovava nella macro regione del Maghreb,...

Aperitivo a Pisa: Eleven, fra vini km 0 e cocktail creativi (compresi 15 Negroni)

Stefano Fossati -
Aperto quasi 13 anni fa nel pieno centro storico di Pisa, in zona San Martino, Eleven Cafè è stato uno dei primi locali, se...

Le categorie di birre prodotte da o per conto dei monaci

Redazione ApeTime -
Trappiste, d’Abbazia o Conventuali: cosa determina la suddivisione in tre categorie delle birre prodotte da o per conto dei monasteri? Ricche di tradizione, queste birre...

Lo show della migliore barlady d’Italia al Y-40 The Deep Joy

Redazione ApeTime -
Lady Amarena Italia e il suo B Loved Martini a 5 metri di profondità. Lunedì 11 marzo, dalle ore 18, la piscina con acqua termale...

Conto alla rovescia per il Berghem Gin Fest

Redazione ApeTime -
Venerdì 8 e Sabato 9 Marzo 2024 torna il Berghem Gin Fest! Berghem Gin Fest sarà, come da tradizione di tutti i Gin Festival, anche...

Le bevande tradizionali del mondo Algeria

Nicola Prati -
Ci troviamo in Africa, per la precisione in Algeria e in questo nuovo articolo parleremo delle due bevande tradizionali: il Leben ed il succo...

Distillation history: whisky, così il Giappone ha conquistato il mondo

Stefano Fossati -
Abbiamo visto come l'invenzione del whisky sia contesa fra Scozia e Irlanda, e di come scozzesi e irlandesi abbiano poi "esportato" questo distillato nel...

Ricetta cocktail: un Negroni “albanese”. Buono e sorprendente. VIDEO

Stefano Fossati -
Un classico intramontabile, il Negroni. Apprezzato in tutto il mondo e protagonista di innumerevoli varianti. Anche in chiave "locale". Come questo Deviated Negroni del Nouvelle...

Cosa dice di te il drink che ordini

Redazione ApeTime -
Dimmi che cocktail bevi e ti dirò chi sei. Si può dire che una persona è rozza o è raffinata in base a quello che...

Dal Cile dalla Svizzera: novità nell’ecosostenibilità della produzione birraria

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Dal Cile e dalla Svizzera arrivano due importanti novità per rendere la produzione di birra più ecosostenibile. Prima di tutto un breve ripasso: con il...

Ricetta cocktail: Yumi, il drink “da concorso” di Federica Geirola

Stefano Fossati -
Federica Geirola, bolognese classe 1989, è considerata una delle più brave barlady italiane. Non a caso, è alla guida del Jim's Rooftop Bar del...

Le bevande del mondo Albania, seconda parte

Nicola Prati -
La scorsa settimana, nella prima tappa di questa nuova rubrica, abbiamo parlato delle bevande tradizionali del piccolo Paese balcanico: la grappa alle more di...

Pilsner: lo stile brassicolo che ha rivoluzionato il panorama mondiale

Redazione ApeTime -
Come mai la Pilsner ovvero lo stile di birra nato in repubblica ceca quasi tre secoli fa, ha rivoluzionato l’universo brassicolo? La Repubblica Ceca, come...

10 cose che fanno arrabbiare gli italiani a tavola

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"Scherziamo su tutto, ma lasciate stare il cibo." Per noi italiani, si sa, il cibo è sacro. Sederci a tavola, non è semplicemente mangiare. Ci...

Le bevande tradizionali del mondo: Albania

Nicola Prati -
"Le bevande tradizionali del mondo": un nuovo tour sulle strade del pianeta che inizia dall'Albania. La rubrica ‘Giro del mondo in birra’, il cui viaggio...

Krombacher è birra ufficiale di “Back to the Future”

Redazione ApeTime -
La birra Krombacher è la protagonista prossima edizione di CARE’s - The Ethical Chef Days Il birrificio tedesco, da sempre impegnato nella salvaguardia del Pianeta,...

Torta salata senza burro, con ricotta e fesa di tacchino

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Torta salata senza burro, con ricotta e fesa di tacchino è una super ricetta velocissima e light perfetta per cene e pranzi buonissimi. Un ottimo...

I Migliori locali per l’aperitivo a Treviso

Redazione ApeTime -
Ti trovi a Treviso e non sai quale locale scegliere per il tuo aperitivo? Allora sei nel posto giusto. Ecco una piccola guida con i...

La “Liguria contemporanea” di Enrico Marmo sbarca a Prato Nevoso

Redazione ApeTime -
Lo chef Enrico Marmo porta a Prato Nevoso un'idea di cucina fresca, essenziale e lineare. Venerdì 16 febbraio alle ore 20, lo chef Enrico Marmo...

Torta romantica dai sapori dell’amore

Chiara Paoli -
Un torta deliziosa che racchiude i sapori dell’amore: la dolcezza intensa e aromatica del cioccolato e il gusto pungente del lampone! Perfetta per San Valentino...

Cocktail porno, illegali e… angelici. Così nascono i nomi dei drink

Stefano Fossati -
Il Pornstar Martini? Non c'entra nulla né con le star del porno, né col cocktail Martini. E l'Illegal? E' un drink nato in Italia...

La segale utilizzata nella produzione di birra

Redazione ApeTime -
La segale, un antico dono dell’agricoltura che viene utilizzato per produrre birra conferendole un aroma particolare e unico. La creatività dei mastri birrai, specie negli...

Aperitivo in Alta Badia, dopo lo sci l’alta mixology di Col Alto

Stefano Fossati -
La cultura della mixology, non è una novità, da qualche anno sta uscendo dalle grandi città per conquistare anche la "provincia" e - ovviamente...

Il talentuoso mixologist Daniele Celli alla guida del Principe Bar di Milano

Redazione ApeTime -
“La ricerca assidua, la cura degli ingredienti e l’alchimia della mixology, saranno le parole chiave del futuro del Principe Bar” Daniele Celli, mixologist dall’esperienza internazionale,...

Whisky, stanco dei torbati? Prova quelli allo sterco di pecora!

Stefano Fossati -
Ti piacciono i whisky torbati, come quelli scozzesi e irlandesi, ma sei un po' stufo del loro caratteristico aroma? Allora dovresti provare quelli alle...

Giro del mondo in birra: Zimbabwe

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo era in Zambia, uno dei Paesi più poveri del mondo. Una...

Piemonte: produzione di uva in calo, ma la vendemmia 2023 da «otto stelle»

Redazione ApeTime -
20 milioni di ettolitri di vino prodotti in meno. Piemonte seconda regione d'Italia per il fatturato relativo al vino. Due fattori climatici hanno caratterizzato l'annata vitivinicola...

Torta soffice con copertura di cioccolato bianco allo zafferano e pistacchi.

Redazione ApeTime -
Un'idea sfiziosa per il tuo San Valentino, tra miti e leggende La festa degli innamorati è un’opportunità per celebrare l’amore in tutte le sue forme,...

Le birre artigianali più originali del mondo

Redazione ApeTime -
Quali sono le birre artigianali più originali del mondo? Eccole. In vari articoli pubblicati su ‘Apetime’, specie in quelli della rubrica ‘Giro del mondo in...

Giro del mondo in birra: Zambia

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre del pianeta si trovava in Vietnam, il Paese asiatico che, con 3,8 miliardi...

Contaminazioni: 13 serate tra spirits, vini e arte

Redazione ApeTime -
Trasversalità, moltitudine di approcci e contaminazioni tra spirits, arte e vini. 13 storie da  raccontare e gustare con spirits selezionati, giovani artisti, sommelier, giornalisti e...

Enrico Ciani di Birra dell’Eremo è il birraio dell’anno 2023 

Redazione ApeTime -
Enrico Ciani, di Birra dell’Eremo, vince l’ambito premio di ‘Birraio dell’anno 2023’: una vittoria importante, ottenuta grazie alla birra Antidote. La filiera della birra italiana,...

Ritornano su scala mondiale i classici stili birrari

Redazione ApeTime -
Birra, il ritorno degli stili classici di origine inglese e tedesca: un fenomeno su scala mondiale, dall’Europa agli Stati Uniti. Da qualche tempo, in Italia...

Nutriscore, in corso cambiamenti restrittivi su alimenti e bevande

Redazione ApeTime -
Nutriscore, il sistema di valutazione della salubrità dei cibi inventato in Francia e adottato in buona parte dei paesi dell'Europa Centrale (più la Spagna)...

Giro del mondo in birra: Vietnam

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo era in Venezuela, dove la bevanda tradizionale a base di...

Fare squadra, anzi brigata. Il progetto nel segno dell’alta cucina.

Laura Ruggieri -
Quando la convivialità è di alto livello ma abbordabile. Il progetto pilota della Lombardia gourmet. Un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi di...

Prosciutto crudo di Parma, un’opera d’arte per l’aperitivo made in Italy

Redazione ApeTime -
Il prosciutto crudo di Parma è uno dei salumi più famosi e apprezzati al mondo, simbolo dell'eccellenza gastronomica italiana. Ottenuto dalla lavorazione artigianale delle cosce...

Ricetta cocktail: Hot Buttered Rum, burro fuso per riscaldare la serata

Stefano Fossati -
Il 17 gennaio si celebra ogni anno l'Hot Buttered Rum Day, la giornata dedicata appunto all'Hot Buttered Rum. Mai sentito nominare? Beh, in effetti in...

Quando fu imbottigliata per la prima volta la birra?

Redazione ApeTime -
La birra: quando è stata conservata per la prima volta in bottiglia? Come mai questi contenitori sono quasi esclusivamente di due colori? Uno degli aspetti...

Gondola Packaging presenta la prima coppetta gelato al mondo in sola carta

Redazione ApeTime -
Riciclabile, compostabile e sicura per il consumatore La coppetta gelato, grazie al rivestimento Qwarzo®, super resistente per un futuro sempre più green. Gondola Packaging, azienda specializzata...

ChocoLOVE annuncia i finalisti del contest di San Valentino

Redazione ApeTime -
Un Dolce per San Valentino, i finalisti si sfideranno al Sigep. ChocoLOVE racconta il cioccolato tramite l'amore. La giuria del contest ChocoLOVE, un Dolce per San...

Tutta la dolcezza e il cioccolato di Giraudi al Pitti Taste di Firenze

Redazione ApeTime -
Giraudi presenterà in anteprima al Pitti Taste di Firenze le sue proposte per La Pasqua. Dal 3 al 5 febbraio la cioccolateria di Castellazzo Bormida...

World Pizza Day: 5 location dove poterlo festeggiare

Redazione ApeTime -
Il World Pizza Day è orami alle porte. Vi proponiamo 5 proposte fuori dal comune. Protagonista di una costante e continua evoluzione dettata dalle tendenze,...

Vini di Savoia danno vita alla Vegan Road

Redazione ApeTime -
SAVOIA  brinda al con i suoi vini al “Veganuary” 5 locali dove vivere la Vegan Road per un gennaio  all'insegna della consapevolezza alimentare. SAVOIA Americano Rosso...

7 cene per 9 Stelle Michelin, gli eventi di Prato Nevoso

Redazione ApeTime -
Gusto Montagna arriva alla settima edizione. Sette saranno le cene del palinsesto, nelle quali saranno protagonisti altrettanti affermati chef, per un totale di nove Stelle...

Giro del mondo in birra: Venezuela

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con la rubrica dedicata alle birre prodotte in tutto il mondo. Ci troviamo in Venezuela, dove la birra nel corso dei secoli...

Ritornano le serate del “Bollito Stellato” omaggio alla cucina italiana

Redazione ApeTime -
Un menu stellato all’Excelsior Hotel Gallia. Due date, il 17 gennaio e il 21 febbraio, per celebrare un grande classico della cucina italiana con un...

Conto alla rovescia per DAMA: la nuova proposta gourmet del Castello di San Gaudenzio

Redazione ApeTime -
Il Ristorante DAMA valorizzerà le produzioni locali con le sue proposte gourmet Executive chef Federico Sgorbini porterà la sua alta cucina all’interno del relais di...

Le bibite Niasca per affrontare al meglio il Dry January.

Redazione ApeTime -
Le bibite Niasca sono alternativa gustosa alle bevande alcoliche. Niasca Portofino produce bibite che prevedono l’utilizzo di sola frutta italiana Insieme a gennaio è arrivato il...

Torta al mascarpone a bagnomaria, la ricetta

Chiara Paoli -
Torta al mascarpone a bagnomaria. Facile, buonissima e morbida morbida. Scopri come ricrearla! Ecco qui di seguito gli ingredienti e il procedimento. LA RICETTA Ingredienti 300g Mascarpone ...

Perché bere birra dopo gli sport invernali fa bene

Redazione ApeTime -
Bere birra dopo aver praticato gli sport invernali: perché è una buona scelta per il nostro organismo? Le discipline sportive che vengono praticate sulla neve...

Aperitivo a casa: antipasti facili da preparare per i tuoi cocktail

Redazione ApeTime -
5 sfiziosi antipasti per accompagnare il tuo aperitivo. Dopo aver conquistato i tuoi ospiti con gustose ricette cocktail, ora è il momento di catturare il...

A Capodanno pasta con lenticchie e curcuma

Alessia Andreangelli -
Idea perfetta come primo piatto per Capodanno con le amate lenticchie della tradizione, simbolo di fortuna e ricchezza che accontenta tutti i palati e che...

Capodanno, 7 cocktail facili da fare a casa per stupire gli ospiti

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di ricette cocktail facili e gustose da preparare per Capodanno? Prepara i bicchieri sei nel posto giusto! Questi semplici drink lasceranno i...

10 Cibi perduti e indimenticabili (seconda puntata)

Redazione ApeTime -
10 Cibi perduti e indimenticabili, come il Tango Findus, il croissant con dentro il gelato, o il wafer ricoperto di cioccolato “Urrà Saiwa”. Prodotti che...

Cognac e brandy: tutta colpa della fillossera se furono rimpiazzati dal gin

Nicole Cavazzuti -
Cognac e brandy scomparvero quasi dalle ricette dei drink nell'Europa della fine del 1800 per colpa della fillossera. Dal Sidecar al French 75, fino allo...

S.Bernardo in verde per Natale e impatto zero entro il 2026

Redazione ApeTime -
Il Natele in verde di acqua S.Bernardo Accanto alla iconica bottiglia “Gocce”, autentico oggetto di design firmato da Giorgetto Giugiaro, campeggia un cappello di Babbo...

Regali di Natale last minute? 6 idee per chi ama il buon bere e il buon cibo

Stefano Fossati -
Mancano ormai solo due giorni a Natale, ma nella concitazione di questo periodo capita spesso di ritrovarsi a questo punto ancora a corto di...

Tonno rosso dell’Atlantico allevato in vasca

Redazione ApeTime -
Nel luglio 2023 l’Istituto Spagnolo di Oceanografia (IEO) per la prima volta è riuscito ad allevare il tonno rosso dell'Atlantico in vasca, lontano dal...

Il caffè e il Natale, da nord a sud tra tradizione e gusto.

Redazione ApeTime -
Il caffè compagno inseparabile del Natale Italiano. Da nord a sud il Natale è un momento speciale in cui ogni famiglia serve in tavola il...

Vellutata di mare facile da preparare a casa by Bauer

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di una ricetta buona e facile da preparare a casa? Allora sei nel posto giusto Cosa c’è di meglio che riscaldare cuore...

Gingerbread morbidissimo e profumato di spezie natalizie

Chiara Paoli -
Gingerbread, morbidissimo e profumato di spezie natalizie! Ecco qui di seguito gli ingredienti e il procedimento. Grazie @eridaniaitalia per i fantastici zuccheri che rendono ogni ricetta più...

Cene natalizie, 3 cocktail facili e veloci da offrire agli ospiti a casa

Stefano Fossati -
Tre cocktail facili e veloci da preparare a casa e da offrire agli amici in occasione delle cene natalizie? Gin Tonic, Cuba Libre, Screwdriver. Tre...

Tre cocktail firmati martini per brindare alle feste

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di ricette glamour per i tuoi cocktail di Natale? Martini ha la risposta per te. Dai classici alcolici agli innovativi no e...

Nik’s & Co, piatti e cocktail per rivivere i ’70 di Arancia Meccanica e discomusic

Stefano Fossati -
Il Nik's & Co di Milano, cocktail bar con cucina creativa a pochi passi dalla Stazione Centrale, ci ha abituato da tempo ai suoi...

Giro del mondo in birra: Ungheria

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo era in Uganda. In questo nuovo appuntamento il tour torna in...

3 idee per uno Spritz alternativo firmate Savoia Americano e Italicus Rosolio di bergamotto

Redazione ApeTime -
Sei alla ricerca di uno Spritz alternativo per brindare durante le feste? Allora sei nel posto giusto. In questo articolo troverai ben tre versioni glamour...

Bologna, i migliori locali per l’aperitivo

Redazione ApeTime -
Se sei alla ricerca dei migliori locali per l'aperitivo di Bologna? Allora sei nel posto giusto. Nella città capoluogo dell'Emilia-Romagna, sede dell'università più antica dell'Occidente,...

Le mele Topaz si sciolgono delicatamente in bocca

Redazione ApeTime -
Le mele Topaz sono tra le poche varietà che sprigionano un profumo incredibilmente intenso. In Val Venosta, in un paesaggio fiabesco abbracciato dalle Alpi, contadini e...

Bombay Sapphire conquista Milano con 4 murales

Redazione ApeTime -
La City si tinge di blu 4 artisti per 4 murales il nuovo progetto di Bombay Sapphire. A partire dal 10 dicembre l'iconica bottiglia blu Bombay...

Cocktail per brindare alle feste firmati Brockmans Gin

Redazione ApeTime -
Una drink list invernale all'insegna del gusto e della creatività. In un'epoca in cui la mixology è diventata sempre più un'arte, Brockmans Gin presenta nuove...

Come dare nuova vita al pane? Facendolo diventare birra

Redazione ApeTime -
In alcuni articoli, abbiamo sottolineato come la produzione di birra possa risultare un’attività non ecosostenibile (soprattutto quando si tratta di aziende di grandi dimensioni)...

Un gin eco sostenibile con cereali coltivati localmente

Redazione ApeTime -
Farmer’s Gin, il nuovo progetto dai produttori di Michter’s il noto whiskey americano. Le marche di gin che controllano interamente la filiera, autoproducendo l’alcol da...

Nuovo presidio Slow Food: l’oliva “aitana”

Redazione ApeTime -
10 produttori possono bastare? Parafrasando e rivisitando la famosa canzone di Battisti,  ebbene si, bastano. E così nasce un nuovo presidio Slow food quello...

Giro del mondo in birra: Uganda

Nicola Prati -
Il viaggio alla scoperta di tutti i tipi di birra prodotti nel mondo, la scorsa settimana, era in Ucraina. La cui espansione del settore...

I sapori del Natale si trasformano in cocktail prelibati. Questa è la magia di Vanzan per SodaStream

Redazione ApeTime -
Tre ricette uniche, per i tuoi cocktail di Natale Amaretti, pandoro e panettone ispirano tre ricette d’autore facili da fare a casa  e perfette per...

Come preparare uno Spritz perfetto

Redazione ApeTime -
Lo spritz, uno dei simboli dell'aperitivo italiano. Lo spritz è un cocktail inconfondibile, e per prepararlo in modo perfetto non devi essere un esperto di...

Cavolo nero con mandorle: un contorno croccante

Alessia Andreangelli -
Oggi la nostra esperta in food, ci propone una ricetta velocissima e croccante con il cavolo nero e le mandorle: un contorno perfetto. Qui...

Giorgio Fadda (Iba): “L’era del gin è al tramonto, ecco come cambia la mixology”

Nicole Cavazzuti -
Innovazione, nuovi prodotti, nuove generazioni di mixologist: il mondo del bere miscelato attraversa oggi uno dei momenti di massimo successo e sviluppo, per qualità...

Giro del mondo in birra: Ucraina

Nicola Prati -
La scorsa settimana il viaggio alla scoperta di tutte le birre prodotte nel mondo si trovava in Turkmenistan, un piccolo panorama brassicolo che trova...

Due Special Box natalizie firmate Pasta Sgambaro che renderanno speciali le tue feste.

Simone Lavagnini -
Dubbi per i tuoi regali di Natale? Quest'anno fai un regalo all’insegna dell’eccellenza made in Italy con le nuove Special Box by Pasta Sgambaro. Special...

Come preparare il mojito perfetto

Redazione ApeTime -
Tutti i segreti per creare il mojito perfetto Mojito è un cocktail tradizionale cubano, perfetto per ogni occasione con una storia ricca e interessante. Il Mojito...

Come aumentare produttività e competitività dei birrifici

Redazione ApeTime -
Come migliorare la redditività e la competitività dei birrifici? Alcuni calcoli possono aiutare ad ottenere questo obiettivo. In un articolo pubblicato recentemente abbiamo visto come...

La zuppa ideale per queste giornate fredde by Bauer

Redazione ApeTime -
Calda e avvolgente per un autunno indimenticabile Zuppa di zucca, funghi carboncelli e ceci, al profumo di rosmarino con Granulare Vegetale Bio Bauer Comfort food per...

10 deliziosi cocktail senza alcol, perfetti per tutti i gusti

Redazione ApeTime -
Con i “Mocktail” salutiamo l'hangover senza perdere il gusto. 10 deliziosi cocktail senza alcol, perfetti per un aperitivo insieme agli amici. Dai classici come il Shirley...

Oggi si celebra la Giornata Mondiale dell’Espresso

Redazione ApeTime -
L’espresso è un patrimonio culturale e sensoriale prezioso, che unisce persone in tutto il mondo. Espresso Day: degustazione, tradizione e segreti di una bevanda iconica Ogni...

Your Kitchen, il progetto italiano visionario e pragmatico in Namibia

Redazione ApeTime -
Your Kitchen, un modello di Business scalabile ed esempio di economia circolare. La rivoluzione italiana nel settore dei servizi food parte dalla Namibia, dove il...

Brasilena, la gazzosa al caffè che in Calabria è diventata un mito

Redazione ApeTime -
La Brasilena è una bevanda unica: si tratta di una gazzosa al caffè, prodotta in Calabria dove è amatissima. È inoltre commercializzata in Puglia, Campania,...

Ricetta ciambella soffice di zucca e mandorle

Alessia Andreangelli -
La ciambella soffice di zucca e mandorle è una sofficissima torta morbidissima, deliziosa e irresistibile. Scopri la ricetta! Zucca e mandorle rendono questa torta profumata...

Tassoni compie 230 anni: sguardo proiettato al futuro

Redazione ApeTime -
Tassoni è pronta ad abbracciare una nuova era con al centro la mixology. Nuovi mixers e un Gin Superfine per lo storico marchio che festeggia...

I cocktail più belli del mondo a base di Gin

Redazione ApeTime -
Gin Cocktail così belli da vedere che è quasi un peccato berli. L'arte della mixology non consiste solo nel miscelare ingredienti diversi, ma anche creare...

La filiera della pasta raccontata ai bambini attraverso un gioco

Redazione ApeTime -
Alla scoperta del Pastamondo: un viaggio fantastico tra molino, pastificio e didattica. Un’avvincente avventura in cui i bambini diventano protagonisti di un percorso che racconta...

3 cocktail con il poitin, antenato irlandese del whisky: occhio all’alcol…

Stefano Fossati -
Sai che cos'è il poitin, di cui il 18 novembre si celebra la giornata internazionale? No? Allora è il momento di approfondire la conoscenza...

Aperitivo a Tagliere o Buffet: la scelta perfetta per il tuo Bar o Locale

Redazione ApeTime -
Che tu sia un gestore di Bar o Locali, noto per i tuoi aperitivi o un appassionato del settore, avrai sicuramente fatto la tua...

Un cocktail sour perfetto? Facile (o quasi): ecco come fare

Stefano Fossati -
Tra le categorie di cocktail più "antiche" nella storia della miscelazione, i sour sono citati già nella prima edizione del mitico ricettario di Jerry...

I cambiamenti climatici fanno crollare la produzione di luppolo in Italia

Redazione ApeTime -
I cambiamenti climatici, siccità e alluvioni, fanno crollare la produzione del luppolo in Italia: -20%. In un articolo pubblicato recentemente, abbiamo sottolineato come i primi...

Distillation history: la grappa, il distillato italiano che conquista anche i cocktail

Stefano Fossati -
La grappa è il distillato italiano per eccellenza, un'acquavite ottenuta dalle vinacce fermentate (e quindi da non confondere con l'acquavite d'uva, derivante dalla distillazione...

Harvey Wallbanger, riscopriamo il cocktail “cult” negli anni ’70

Stefano Fossati -
Mercoledì 8 novembre è la giornata dedicata all'Harvey Wallbanger, cocktail degli anni '60 oggi poco considerato. Anche a causa di una certa cattiva fama...

La decozione, un’antica tecnica birraria

Redazione ApeTime -
La decozione, un antico e controverso metodo per produrre birra. Oggi ve ne parliamo meglio. Il crescente interesse per la birra sta facendo in modo...

Vino Amarone, storia di un vino leggendario

Redazione ApeTime -
Uno dei vini più famosi e rinomati d'Italia, celebrato e apprezzato nel mondo: l'Amarone della Valpolicella, zona vitivinicola a nord di Verona, è un...

Una semplice ricetta dal gusto tipicamente autunnale by Bauer

Redazione ApeTime -
Funghi, zucca, cous cous e il Dado Vegetale Bio Bauer Una ricetta sfiziosa per un piatto ricco e nutriente. Tipicamente autunnale, l'abbinamento zucca e funghi si...

Birre prodotte con l’impiego di acque reflue

Redazione ApeTime -
Birre realizzate con l'impiego di acque reflue: dove vengono prodotte? Scopri la NEWBrew e la Epic OneWater Brew. In un articolo pubblicato recentemente abbiamo sottolineato...

Pane in Piazza e Il cibo delle Alpi per un aperitivo con asta di beneficenza

Redazione ApeTime -
Asta di beneficenza dei Cappuccini missionari di Milano Lunedì 30 ottobre, ore 18, all'Auditorium Opera di San Francesco, via Kramer 5. L'evento sarà supportato da...

La campagna “In Cibo Civitas: le scuole per il clima”

Redazione ApeTime -
In occasione della giornata mondiale dell'alimentazione, è partita la campagna “In Cibo Civitas: le scuole per il clima”, iniziativa organizzata da Slow food, LVIA...

World Pasta Day ecco dieci location dove festeggiarlo.

Redazione ApeTime -
In alto le forchette, oggi si festeggia il World Pasta Day. Universale, buona, nutriente, salutare, sostenibile e accessibile. Parliamo della pasta, un alimento talmente importante...

Nuovi riconoscimenti per la grappa Castagner

Redazione ApeTime -
Distilleria Castagner presenta due nuove referenze: una grappa invecchiata 23 anni e un'esclusiva grappa di Amarone. Castagner tra le distillerie più premiate d'Italia: 5 Grappoli...

3 nuovi locali per aperitivo da scoprire a Milano fra moda, vino e drink d’autore

Stefano Fossati -
ApeTime alla scoperta delle ultime tendenze in fatto di cocktail bar e locali per l'aperitivo in genere. In questo caso, in particolare, vediamo tre...

Castagnaccio, la versione più ricca e golosa

Chiara Paoli -
Il castagnaccio è un dolce tipico toscano a base di farina di castagne che si prepara tradizionalmente in questo periodo dell’anno. Nel castagnaccio non possono...

Ricette, 5 cocktail con il mezcal: perfetto anche con l’amaro italiano

Stefano Fossati -
Abbiamo più volte parlato del mezcal, distillato messicano a base di agave "antenato" del tequila, riscoperto negli ultimi anni nella preparazione di numerosi cocktail. Sabato...

Chocolate Culture, ha portato per la prima volta il cioccolato a Host

Redazione ApeTime -
Grande successo di pubblico per il format di Chocolate Culture a Host Milano Formazione, innovazione, creatività sono le key words per il futuro del business...

Distillation history: cachaca, dalla indipendenza del Brasile alla Caipirinha

Stefano Fossati -
La cachaca è il distillato nazionale del Brasile, ma è nota anche da noi per il fatto di essere l'ingrediente fondamentale della Caipirinha, cocktail...

Conto alla rovescia per il Franciacorta Gin Festival

Redazione ApeTime -
Tutto pronto per il grande ritorno del Franciacorta Gin Festival Venerdì 20 e Sabato 21 Ottobre 2023, dalle 19:00 all’ 01.00 il The Lab di...

Gin Tonic Day, 3 sorprendenti varianti del bisnonno dei cocktail

Stefano Fossati -
Abbiamo già raccontato come le origini del Gin Tonic risalgano a ben prima della nascita della miscelazione moderna. A quando cioè - nel 19mo secolo...

Ricetta dei ravioli Gyoza ripieni di mele e maialino

Redazione ApeTime -
Preparati a lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta con questi ravioli dal retrogusto agrodolce. Gyoza di mele Red Delicious Val Venosta e maialino Un invito...

Come rendere la produzione di birra maggiormente ecosostenibile

Redazione ApeTime -
Quali sono le strategie da adottare per rendere la produzione della birra più ecosostenibile? Prima di tutto un breve ripasso: con il termine ‘ecosostenibilità’ ci...

L’evento diffuso dedicato al pane delle Alpi è giunto all’ottava edizione

Redazione ApeTime -
La Festa de Lo Pan Ner, oltre 40 comunità, con 42 forni e antichi mulini Sabato 14 e Domenica 15 ottobre 2023, appuntamenti nelle province...

Mele del Friuli Venezia Giulia in grande crescita

Redazione ApeTime -
Mele del Friuli Venezia Giulia, meno famose di quelle prodotte in altre regioni alpine, ma in grande crescita, sia per quanto riguarda la commercializzazione,...

Le 6 linee di pasta bio firmate Sgambaro: eccellenze ricche di benefici

Redazione ApeTime -
Quando la pasta è gusto, salute, prevenzione e bio  è inevitabile parlare di eccellenza. Una pasta dal sapore di semola intenso, come il suo profumo,...

Milano Golosa 2023, la manifestazione dedicata agli artigiani del gusto

Redazione ApeTime -
Dal 14 al 16 ottobre 2023, al Palazzo del Ghiaccio, ritorna Milano Golosa, la fantastica manifestazione dedicata agli artigiani del gusto. Quella di quest'anno sarà...

Giro del mondo in birra: Togo

Nicola Prati -
Il tour, questa settimana, torna in Africa e approda in Togo, Paese che, nonostante una situazione economica drammatica (il 40% circa della popolazione vive...

Cocktail, 3 curiosità che forse non conosci sul Tommy’s Margarita

Stefano Fossati -
Se il Margarita è il cocktail a base di tequila più diffuso al mondo, il Tommy’s Margarita è sicuramente una delle sue varianti più...

Bere una birra dopo aver fatto sport è rigenerante?

Redazione ApeTime -
Bere una birra dopo un allenamento, una partita o una corsa è una buona soluzione per iniziare a reintegrare i liquidi persi? Con molta probabilità...

Tiramisù con meringa italiana. La ricetta

Chiara Paoli -
Per iniziare al meglio la settimana ecco una ricetta golosa e semplice. Scopri la ricetta e segui i nostri consigli per ricrearla al meglio! Tiramisù...

Si è conclusa la 7ª edizione della Tiramisù World Cup.

Redazione ApeTime -
I vincitori della Tiramisù World Cup vengono dal Brasile e da Venezia. Vince il Premio de La Cucina Italiana la vicentina Vanessa Orso.  Sono Patricia Guerra...

Arancine ai funghi, una ricetta da provare

Redazione ApeTime -
Arancine ai funghi e Fontina con Salsa ai Funghi Porcini Bauer Una ricetta sfiziosa facile da preparare. Preparate con un soffice ripieno di funghi prataioli e...

Distillation history: la riscoperta dell’arrack, fra i distillati più antichi

Stefano Fossati -
Mai sentito parlare dell'arrack? E' uno dei distillati più antichi della storia. Prodotto di origine araba, il mitico Jerry Thomas lo cita più volte nelle...

Giro del mondo in birra Thailandia

Nicola Prati -
Nuovo appuntamento con il viaggio alla scoperta delle birre prodotte in tutto il mondo: la scorsa settimana il tour era in Tanzania, mentre oggi...

Cruzloma Gin con foglie di Guayusa e foglie di Coca.

Redazione ApeTime -
Direttamente dall'Ecuador un gin, prodotto in piccoli lotti, con 15 botaniche tra cui le foglie di coca. Mercanti di Spirits, distributore nazionale di eccellenze food...

30 Street Food d’Italia, li conosci tutti?

Redazione ApeTime -
Un'enciclopedia delle meraviglie: ecco i più famosi street food d'Italia. Piatti dalle origini povere e popolari, che sono diventate vere e proprie icone della cucina...

Ricette cocktail, 3 alternative low alcol allo Spritz

Stefano Fossati -
Lo Spritz è uno dei drink più "facili" da consumare, con una gradazione alcolica moderata, ma se cerchi qualcosa di diverso (comunque low alcol),...
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